什麼魚的營養價值比較高
本文已影響2.62K人
本文已影響2.62K人
什麼魚的營養價值比較高,魚類味道鮮美,肉質細嫩,易於消化吸收,營養價值高,富含蛋白質維生素等各種人體所需的營養物質,魚的種類有很多,那麼什麼魚的營養價值比較高呢?
什麼魚的營養價值比較高1
1、鱈魚:鱈魚富含優質蛋白,脂肪含量低於1%,而且富含DHA、EPA,有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚的刺很少、肉質細膩,甚至入口即化,非常適合嬰幼兒以及老年人食用,每天吃一些鱈魚,還可以補充身體所需的營養,對增強身體抵抗力有很大的幫助。
2、金槍魚:金槍魚肉低脂肪、低熱量,富含優質蛋白質、礦物質,多不飽和脂肪酸,可改善血脂水平,預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生,還可以平衡身體所需要的營養,是現代女性健康減肥的理想選擇。
3、黃花魚:黃花魚營養豐富,含有大量的蛋白質,鈣、磷、鐵、碘等,無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收,多吃黃花魚可以提高身體免疫能力。
如果患者屬於過敏體質,儘量不要吃海產品,以免導致身體出現過敏反應。
什麼魚的營養價值比較高2
常見魚的營養價值
1、胖頭魚。胖頭魚也叫鱅魚,其味甘,性溫,有暖胃、補虛、化痰、平喘的功效,適用於有脾胃虛寒、痰多、咳嗽症狀者。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭,它的溫補效果很好,還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
2、鯽魚。鯽魚味甘,性溫,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效,可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。
腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於,心血管健康,還可降低血液黏稠度,促進血液循環。
3、帶魚。帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效,可用於遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤爲適用;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療。常吃帶魚可以滋潤肌膚,保持皮膚的彈性。
4、墨魚。墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功效,是婦女的保健食品,可養血、明目、通經、安胎、利產、催乳等。
5、鯉魚。鯉魚味甘,性平,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效,適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。此外,由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,因此,吃鯉魚的眼睛明目的效果特別好。
用鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食,治產婦少乳。
用鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽、氣喘。咳嗽、氣喘時,用鯉魚頭一個,與姜、醋、蒜泥同煮,吃後能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人,可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。
6、鰱魚。鰱魚味甘,性溫,有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效,是溫中補氣的養生食品,能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用,常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛。
尤其適用於由胃寒疼痛或消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚1條加紅小豆30克煮食。
7、草魚。草魚昧甘,性溫,有暖胃、平肝祛風等功效,是溫中補虛的養生食品,適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病症。常吃草魚頭還可以增智、益腦。
胃痛的人可用草魚1條加豆蔻、砂仁各3克同煮:頭痛的人用草魚加蔥或香菜同煮食用,能起到治療作用。
8、黃鱔。黃鱔入肝脾腎三經,有補虛損、祛風溼、強筋骨等功效,對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔1條,切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可用黃鱔煮食,久服有效。
9、黑魚。黑魚有補脾利水,祛瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
10、鱒魚。鱒魚爲鮭魚的一種,它味甘,性溫,有暖胃作用,適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產後少乳,可用鱒魚加火腿燉服。
此外,外出旅遊的人最好吃點鱒魚。因爲旅途中人們常吃生冷食物,飲食也不規律,腸胃功效會隨之減弱,容易受寒,吃鱒魚可以曖胃、健脾。
11、青魚。青魚有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功效,其所含的鋅硒等微量元素可抗癌。
12、泥鰍。泥鰍有補中益氣、祛除溼邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功效。將泥鰍與大蒜猛火煮熟食用,可治營養不良之水腫。將泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯服食,可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐,可治溼熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服食,可治陽痿不舉。
什麼魚的營養價值比較高3
1、鯽魚:
又名鮒魚,味甘性溫。功效爲利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
2、帶魚:
可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤爲適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤溼與彈性。
3、青魚:
有補氣養胃、化溼利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、溼痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
4、鯉魚:
味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
5、草魚:
又稱鯇魚,有青鯇、白鯇兩色,味甘性溫,有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認爲,鯇魚肉厚而鬆,治虛勞及風虛頭痛,以其頭蒸食尤良。
魚什麼部位有營養?
魚眼窩全是“腦黃金”
名詞解釋:關於DHA,人們並不陌生,嬰幼兒奶粉、各種營養保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。可DHA到底是個什麼東西?
DHA是真正的“腦黃金”,是神經系統細胞生長及維持的`一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%。
主要功能:影響大腦發育,對於嬰幼兒來說尤其重要;促進視網膜光感細胞的成熟;保護心血管。
吃魚的好處
1、吃魚降血脂效果好
在日常的生活中經常吃魚對於我們的身體也是有很大的好處的,經常吃魚可以降低血脂。醫學實驗證明,在相同的血脂水平情況下,一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。
2、吃魚易於消化
很多人選擇吃魚,很大的一部分的原因是因爲魚肉是非常容易消化的,很多人會問爲什麼,其實這是因爲魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高,吸收利用率可高達96%。
3、吃魚會使人變聰明
經常吃魚是可以對於我們的腦部也是有很大的幫助的,因爲魚體內含有豐富的DHA,它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中,DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能,而且有利於人的智力系統的發育。因此,多吃魚會使人變得聰明哦。
4、吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質,每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體
具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效,可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育。這也是生病或身體有傷口的時候,我們吃魚的原因之一,因爲魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
5、常吃魚可以降低膽固醇
膽固醇高是一種十分危險的情況,但你知道嗎,通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收
而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內膽固醇的含量,有利於身體健康。
6、孕婦吃魚好處多
醫學研究表明,如果婦女在孕期每週都吃魚的話,未來嬰兒患上溼疹的機率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。
黃刺魚是發物嗎 黃刺魚和鯽魚哪個營養價值高
鮑魚和海蔘哪個營養價值高
十大營養價值最高的海魚
什麼水果營養價值最高:十大營養價值最高的水果排名
魚肉的營養價值是什麼
新疆羅布麻茶有些什麼營養成分與價值呢
魚肉的營養價值高嗎
三文魚怎麼吃營養價值高
什麼魚營養價值最高又便宜
深海魚的營養價值是什麼
生活中營養價值很高的魚有什麼
營養價值最高的淡水魚
哪些海魚營養價值高
淡水魚哪種魚營養價值最高
含有較多營養素且質量較高的食品 營養價值較高
牛肉營養價值高還是羊肉營養價值高
營養價值最高的魚
吃什麼魚比較營養健康
哪種魚營養價值高
營養價值高的魚排行榜
營養價值最高魚
蝦和魚哪個營養價值高
高蛋白營養價值高的魚
甲魚什麼營養價值
糯米營養價值高還是大米營養價值高
幹鮑魚和新鮮鮑魚哪個營養價值高 幹鮑魚買多少頭的比較好
營養價值高的魚有哪些
魚肉的營養價值是不是比豬肉高
營養價值高的海魚有哪些
比目魚的營養價值 比目魚有什麼營養價值
哪種魚營養價值最高
營養價值高的魚
營養價值高的魚類