怎樣做披薩最簡單教程

怎樣做披薩最簡單教程，披薩據說是意大利傳來的美食,在一張大大的餅上面撒上各種各樣的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉醬汁、芝士,味道豐富、營養全面。下面是怎樣做披薩最簡單教程。

怎樣做披薩最簡單教程1

自制超級簡單披薩的做法

披薩餅材料放進廚師機或者麪包機和麪，依次順序：水，鹽，糖，麪粉，酵母，麪粉成團後黃油切小塊放入一起柔拌。

一般揉二十分鐘，開始發酵，天熱可以室溫發酵，天冷可以低溫發酵，麪糰發酵至兩倍大用手戳一個洞洞不回縮說明發酵好了，不用排氣直接把麪糰輕輕拿出來分三份，可以用保鮮膜密封剩下兩份防止麪糰變幹。

披薩盤底抹點油主要是方便烤好取出來不沾底盤，取一份麪糰用雙手輕輕從中間往邊緣按壓層披沙餅底，最後用叉子解決如上圖小孔，然後醒披薩餅我一般如果時間緊急半小時我就開始後續操作，醒的時間越長披薩餅的厚度越厚，餅底也越軟。

這次我差不多醒了一個小時，餅底感覺很飽滿。披薩醬非常簡單番茄醬+丘比特千島湖醬，味道非常受歡迎。

底部抹一層披薩醬，第二層鋪一層馬蘇裏拉奶酪，第三層肉類可選：培根，烤腸，醃製的.雞胸肉，牛肉，蝦等，肉類最好都用鍋稍稍煎一下。第四層蔬菜類：由於我家小朋友不洋蔥和菇類，我一般就是青黃紅甜椒，胡蘿蔔和玉米粒，菇類等含水分多的蔬菜建議焯水熱鍋炒一下去水份。

切記！所有菜不宜放太多出水會嚴重影響披薩口感，最後鋪上一層滿滿的奶酪就OK啦

烤箱200度預熱後，放入烤箱中層烤12分鐘出爐切塊開吃，披薩現烤現吃味道正好

小貼士

麪粉的比例其實沒那麼嚴格，試過全部普通麪粉，高筋加低筋，還嘗試加澱粉，一般家裏有什麼麪粉隨意配，高筋配低筋3：1，餅底還想更軟些比如做水果榴蓮披薩，可以加80克澱粉剩下面粉在按3：1麪糰回很軟手不好操作可用刮板。

怎樣做披薩最簡單教程2

披薩麪糰

配方：

麪粉1150克、水 500克、鹽 20克、細砂糖10克、橄欖油60克、酵母 10克、牛奶20克

製作方法

1、將水倒入玻璃碗中，加入鹽、細砂糖和橄欖油，攪拌均勻。

2、將麪粉倒入攪拌桶中，分次加入“步驟1”，攪拌成團。

3、加入牛奶和酵母的混合物，攪拌至麪糰表面光滑。

4、取出麪糰，切割成220克每個，搓圓放入發酵盒中，放入冰箱冷藏一晚。

披薩

披薩麪糰220克、馬蘇裏拉芝士100克、去皮番茄200克、鹽 2克、橄欖油 10克、羅勒葉2片

製作過程：

1、將馬蘇裏拉芝士切成1釐米的小丁，放入玻璃碗中，備用。

2、將去皮番茄放入料理機中，攪拌成蕃茄醬，加入少許橄欖油、羅勒葉和鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2～3個小時。

3、將披薩麪糰搓成直徑約26釐米的圓餅，在表面抹上一層番茄醬。

4、然後在表面撒上適量馬蘇裏拉芝士，放入烤箱以上火350℃、下火300℃，烘烤3~4分鐘。

5、取出，在披薩的邊緣用毛刷塗抹一層橄欖油，中間擺放幾片羅勒葉裝飾即可。

怎樣做披薩最簡單教程3

簡單做出美味披薩的做法步驟

把一小勺酵母、半勺鹽、一勺糖放入麪粉中（根據自己披薩盤的大小不同，用量也不一樣），慢慢倒入牛奶揉麪，揉成光滑的麪糰，放入一勺橄欖油，繼續揉麪。將揉好的麪糰放置溫暖處發酵至2倍大。

餡料所需，可根據自己的口味調整哦。（我是用家中現成的）。

把發好的面揉成餅狀，鋪到抹油的披薩盤內揉至厚薄均勻。再用叉子扎一些小孔。

刷一層披薩醬（或番茄醬、披薩草、黑胡椒）。

放少許馬蘇裏拉奶酪。

撒一些洋蔥粒、青豆、玉米粒。

擺切片的火腿。

再撒上洋蔥青豆玉米粒。

放馬蘇裏拉奶酪。入烤箱，220度，20分鐘。

15分鐘後拿出來，再撒上一些馬蘇裏拉奶酪。

出爐嘍！用披薩刀來一塊啊，有拉絲啊，好長！