吃貨有福!推薦四款春季養生菜 美味更健康
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【導讀】:春季到了,這個時候也是養生的大好時機,很多人都開始注重其養生了,那麼你知道春季養生吃什麼好嗎?有哪些春季養生食譜呢?彆着急,今天小編就來推薦給你四款懶人養生必備的菜譜,趕快來學習一下是怎麼做的吧。
香菇燉雞塊
材料:雞塊適量,豬瘦肉1小塊,紅棗3顆,香菇5個,薑片1片,水適量。
做法
1、首先將雞塊和瘦肉等食材用清水沖洗乾淨並瀝乾水,然後把香菇放在水裏面泡發,半小時後撈出,再將紅棗洗乾淨並且剪開。
2、電飯鍋裏放2杯水的量。
3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏,放入水,最後放入電鍋裏,蓋上蓋。
4、然後按下電鍋的煮飯檔,抑制等到它跳到保溫檔的時候,也就是電飯鍋裏面的水煮幹了,那麼這個時候就可以將其取出來,然後放入食鹽,味精等來調味了就可以了。
手撕雞
材料:嫩雞一隻,老抽一湯匙,生抽一湯匙,鹽一瓶蓋,糖一瓶蓋,料酒一瓶蓋,薑片。
做法
1、準備一隻嫩雞,洗淨。用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片薑片,靜置五分鐘。
2、然後準備好一個適量大小的容器,在裏面放入一湯匙的老抽、生抽,適量的鹽、糖,一瓶蓋料酒,然後將其攪拌均勻,醃製20分鐘。
3、電飯鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底。
4、把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
田園披薩
用料
麪粉200g,鹽1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),乾酵母1茶匙(5g),牛奶100ml。
餡料
香蒜辣醬2湯匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2湯匙(30g),豌豆2湯匙(30g),青、紅椒各1/2個,洋蔥20g,黑胡椒2g,油少許。
做法
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。將麪粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麪糰,加入黃油繼續揉到麪糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
2、洋蔥洗淨切碎,青、紅椒洗淨,切成小丁,奶酪切成細絲。
3、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面擀成25px厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在麪餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
醬燒鴨
材料:鴨腿或半片鴨一斤半左右,料酒10克,白酒10克,老抽5克,生抽10克,鹽3克,胡椒粉4克,香葉三片,小茴香3克,姜蒜末適量,醋200克,蜂蜜50克。
做法
1、先把鴨腿洗淨,擦乾水,放入料酒,白酒,老抽,生抽,鹽,胡椒粉,香葉,小茴香,姜蒜末醃製入味,二小時以上。如果醃十二個小時更好了,蓋上放在冰箱冷藏裏醃。
2、醃完後做脆皮水,鍋內加少許水,如果醋夠多最好就不用加水了,只放醋就可以。適量水裏加些蜂蜜熱化,水開後再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然後往鴨腿上淋,一定要是滾開了的脆皮水,淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好後掛到通風處把鴨腿涼幹,或是用電扇吹乾。
3、將電飯鍋裏面加少許油(可用橄欖油,熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油,根據自己的口味來。)
4、然後把鴨腿的皮朝下放到鍋裏,蓋上蓋子,用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃後再翻面煎下面,要燜煎四十分鐘左右。
5、最後稍微大火把皮煎得更脆一些即可,注意火候。
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