白蘿蔔的做法大全家常菜
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白蘿蔔的做法大全家常菜,生活當中,相信有很多小夥伴喜歡吃白蘿蔔,蘿蔔是大家常吃的一種蔬菜,民間還有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法,白蘿蔔有“土人蔘”之稱,下面小編整理了白蘿蔔的做法家常菜。
白蘿蔔的`做法家常菜1
白蘿蔔炒肉(家常菜下飯)的做法
取一個青蘿蔔,刨成絲備用。
取一小塊臘肉切成細條狀,
蔥薑蒜少許切塊,青椒切小塊備用。
大火起熱鍋,放油等油熱後轉小火,放入臘肉條炒熟,逼出肥油,然後將蔥薑蒜放入爆香,倒入蘿蔔絲,加入少許生抽蠔油翻炒。
倒入半碗水繼續燒,待水快燒乾,倒入少許老抽上色,嘗下味道,這時蘿蔔絲已熟,再倒入青椒稍微翻炒幾下即可出鍋。
鐺鐺鐺鐺!
一盤香噴噴的青蘿蔔絲炒肉就出鍋啦
開吃吧
白蘿蔔的做法家常菜2
家常菜-白蘿蔔炒肉的做法
白蘿蔔切片,再切絲,因爲刀工有限,不是切的很均勻,儘量切均勻大小和切成小絲,炒的時候容易熟。
豬肉切絲,用生粉和少許醬油醃製攪拌待用。長得像蔥的蒜切段,待用。
花生油,熱鍋放油,放蒜頭,翻炒直至半成熟,放少許蠔油燜,中小火。肉差不多熟了,這一步如果愛吃薑的可以放一些薑絲,可以去除肉腥味。
倒入切好的白蘿蔔翻炒,直至每根蘿蔔絲都能沾到油水,翻炒幾次,放少許鹽翻炒,中火,燜一會,太乾就放一點水再燜。
倒入蒜葉子,繼續翻炒直至熟了,蘿蔔變軟的感覺,大火收汁。
起鍋,有點甜。
白蘿蔔的做法家常菜3
家常蘿蔔燒肉的做法
肉洗淨切塊,冷水下鍋焯水,煮開後倒出來清洗乾淨
國內放油,加兩片姜,我用的蔥姜料酒,所以沒有放蔥,總覺得肉裏面有蔥,煮爛了有點不好看,哈哈哈
洗乾淨的肉加鍋裏,翻炒,炒到肉微微有點焦感,主要是把肥肉裏面的油逼出來
加一小塊冰糖,繼續翻炒,喜歡吃甜的可以多放點,我不是很喜歡甜口,所以加的少
加老抽,生抽,繼續翻炒,到醬汁冒大泡泡然後加水,水要多加一些,一會兒還要放蘿蔔
蘿蔔,洗乾淨,削皮,切塊,這個塊切的比較豪放,估計我媽看見會罵死我,
肉燒開以後,轉小火燉,燉20分鐘左右加適量鹽,繼續燉,燉到肉軟爛,加入蘿蔔繼續燉,燉到蘿蔔軟爛,轉大火,收汁
起鍋之前加一點點青蒜葉~小時候爺爺燒出來的味道~
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