胡蘿蔔絲的家常做法
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胡蘿蔔絲的家常做法,說到胡蘿蔔,相信大家都特別的熟悉,胡蘿蔔含有豐富的維生素和纖維素,它是生活中很多人喜歡吃的,一般都喜歡做胡蘿蔔絲,下面是胡蘿蔔絲的家常做法
胡蘿蔔絲的家常做法1
【胡蘿蔔絲炒肉】
【製作食材】胡蘿蔔,五花肉,大蒜,幹辣椒,小蔥,青辣椒,食用鹽,生抽,老抽
【製作步驟】
1、接下來咱們就一起把做這個胡蘿蔔炒肉用到的食材,調味料,配菜,料頭全部給它準備齊全了,這樣做的目的是爲了防止接下來在烹飪的時候手忙腳亂。先準備兩根不大不小的胡蘿蔔。
然後再準備一塊五花肉,3~5瓣大蒜,四根幹辣椒,一根小蔥,一根青辣椒。然後咱們再準備調味料,調味料只有三種,適量的食用鹽,生抽和老抽就可以了!全部準備完畢之後,咱們就開始今天這個胡蘿蔔炒肉的烹飪吧。
2、首先咱們先把胡蘿蔔處理一下,胡蘿蔔清洗乾淨,切頭去尾,然後再切成薄片,切完薄片之後再給它切成絲。切成絲的粗細儘量均勻一些,這樣不僅好看,吃起來也比較好吃。把切好的胡蘿蔔絲放到一個小碗中,然後咱們再處理其它的材料。
3、把準備好的大蒜拍一下,然後直接放到碗中,這次咱們就不切了。再把準備好的幹辣椒給它稍微清洗一下,然後切成小段,切完之後放到和大蒜一個碗中備用。然後咱們把準備好的青辣椒清洗一下切開,去辣椒籽,再切成細絲,切完之後放到碗中。
4、準備好的五花肉,給它切成薄片,五花肉薄片儘量小一點,不要切得太大。五花肉片切好之後,咱們先把它放到碗中。然後咱們起鍋燒水,水燒熱之後將肉片放進去焯一下水,焯到瘦肉變白之後就可以撈出來了。
5、起鍋燒油,放入肉片翻炒一下,炒到肥肉變成略微透明的狀態,咱們就放入之前切好的幹辣椒和大蒜翻炒,翻炒出香味之後,咱們進行下一步。
6、向鍋中加入胡蘿蔔絲,然後快速翻炒,翻炒均勻之後開始調味,加入一勺食用鹽,少許的生抽,然後翻炒幾下,將胡蘿蔔絲和調料翻炒均勻。
翻炒均勻之後,咱們下入青椒絲和蔥段,再加入少許的老抽繼續翻炒。將所有的食材和調味料都翻炒均勻之後,咱們就可以出鍋裝盤了,一道非常美味的胡蘿蔔炒肉就這樣完成了。做法特別簡單,非常值得你去嘗試。
【小貼士】
1、胡蘿蔔絲儘量切得細一點,而且粗細要均勻。
2、處理好的'五花肉,要先過一遍熱水,將五花肉焯到七八成熟。這樣五花肉吃起來就不會感覺到膩,而且瘦肉也比較嫩。
3、在做這個胡蘿蔔炒肉的時候,全程都要用大火。
胡蘿蔔絲的家常做法2
胡蘿蔔絲好吃做法1
胡蘿蔔絲材料
主料:胡蘿蔔500克,輔料:香菜50克
調料:辣椒油20克,醋10克,香油10克,鹽5克,白砂糖10克
胡蘿蔔絲做法
1、胡蘿蔔去根葉洗淨,颳去表面粗皮,切成細絲,用鹽拌勻醃一下,再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;
2、香菜切末撒在蘿蔔絲上,再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內拌勻即成。
胡蘿蔔絲好吃做法2
胡蘿蔔絲材料
主材:新鮮胡蘿蔔3根
輔料:香菜2棵,木耳2朵
佐料:白糖3勺,香醋3勺,薑絲,蒜絲,鹽,花椒,雞精
胡蘿蔔絲做法
1、胡蘿蔔、木耳、姜蒜切絲。
2、鍋內放比平時炒菜略多一點的花生油,開火放花椒爆香後,撈出。
3、放薑絲、糖、胡蘿蔔絲翻炒過油,放醋汁(喜歡軟一點的先放鹽後放醋,喜歡有嚼勁的朋友,快起鍋的時候再放鹽)
4、斷生後放入蒜絲、雞精,馬上關火,撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最後起鍋裝盤。
胡蘿蔔絲好吃做法3
胡蘿蔔絲材料
主料:白菜500克
輔料:胡蘿蔔100克
調料:大蔥5克,醋3克,醬油5克,五香粉3克,辣椒醬5克,鹽3克
胡蘿蔔絲做法
1、白菜、胡蘿蔔洗淨修好切細絲,蔥切絲。
2、再同鹽、醋、醬油、五香面、辣椒油一起調拌均勻,即可食用
胡蘿蔔絲的家常做法3
食材
胡蘿蔔 400g
豬肉 100g
姜 5g
蒜苗 10g
方法/步驟
將大蒜苗洗乾淨後切成沫備用;
將胡蘿蔔適量洗淨備用;
將肥肉適量洗淨切成細條備用;
將胡蘿蔔切成絲裝在盤中備用;
將切好的肉放入鍋中;
翻炒一會,炒出豬油,加入切好的姜;
加入適量老抽,變色提味;
加入切好的胡蘿蔔絲;
翻炒一會後加入適量食鹽;
加入蒜苗炒勻;
起鍋,美味的胡蘿蔔絲就做好了。
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