食物維生素b1一覽表

食物維生素b1一覽表，人體的身體代謝是離不開維生素的作用，所以維生素對人體來說很重要，而維生素也有很多分類，每一種維生素的作用都不一樣。以下分享食物維生素b1一覽表。

食物維生素b1一覽表1

含維生素b1的食物有哪些

1、豬肉

豬肉是常見的肉食，含有豐富的維生素B1。食用豬肉後可以補充體內維生素B1的不足，有利於加快糖代謝，並且能補充人體能量。

2、動物肝臟

動物肉類和內臟維生素b1很多，所以如果體體的維生素b1缺乏時，可以適當的吃一些動物肝臟來更好的進行補充，效果會更好。

3、穀類

在穀類食物的表皮和胚芽過程當中都含有豐富的維生素B1，對於大米、小米、玉米、蕎麥、小麥，這些穀類食物可以爲機體補充非常豐富的維生素B1。

4、蔬菜

蔬菜內的青菜、大白菜，以及胡蘿蔔的維生素b1含量也很豐富，所以在飲食時要注意肉類和蔬菜的搭配，這樣補充纔會更加的合理。

5、葡萄

葡萄中所含的各種果酸，都有助於腸胃消化，因此平時可以適當多吃葡萄對於健脾健胃有很好的調理作用。另外葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵等等礦物質與多種維生素b1，常吃葡萄可以緩對神經衰弱與過度疲勞。

經過上文的介紹後，相信大家對含維生素b1的食物有哪些已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

食物維生素b1一覽表2

含有維生素B1、B2的食物有很多，但在不同食物中含量有所差異，食物中包括一些水果也含有維生素B1、B2，但植物性食物中維生素B2含量低於動物性食物。

1、富含維生素B1的食物：維生素B1廣泛存在於天然食物中，富含維生素B1的食物有穀類、豆類及乾果類。動物內臟（心、腎、肝）、瘦肉、禽蛋中含量也較多，水果中蘋果、鴨梨含有一些維生素B1，但並未達到推薦值。日常膳食中維生素B1主要來自穀類食物，多存在於表皮和胚芽中，如果米、面碾磨過於精細可造成維生素B1的損失；

2、富含維生素B2的食物：維生素B2廣泛存在於動植物食品中，動物性食品所含維生素B2相對比植物性食品高一些。動物肝臟、腎臟、心臟、乳汁及蛋類含量尤爲豐富；植物性食品中綠色蔬菜、豆類含量相對高，穀類含量較少，而水果中，如芒果、楊桃等會存在維生素B2，但含量也比較少。

若患者存在嚴重的維生素B1、B2缺乏時，僅使用食物補充效果甚微，應及時到醫院就診，遵醫囑補充維生素B1、B2。

食物維生素b1一覽表3

維他命b1的食材有小麥麪粉、稻米、綠豆和扁豆，此外像馬鈴薯和地瓜裏邊的維生素b21成分也是很豐富多彩的，一般帶有木薯澱粉的食品全是維生素b21的關鍵來源於。小動物豬瘦肉，例如豬瘦肉、瘦牛羊肉、瘦牛肉，這種豬瘦肉之中通常也帶有着很多的`維生素b21，在補充維生素b21實際效果層面的功效也比較突出。

動物內臟，例如牛肝、豬腰、豬腎、羊肝、羊心、羊腎的維生素b21也是有一定量的。新鮮水果中維生素b21成分較爲高的關鍵有桔子、香蕉蘋果、梨和彌猴桃。而維生素b21歸屬於水溶的，每日身體消化吸收不完的都是被徹底排出來身體之外，因此一定要確保每日開展補充。

此外，維生素b21是不可以在偏鹼的自然環境中存有的，而在酸鹼性的自然環境中是相對性平穩的，因此在對菜餚開展烹調的全過程時要留意，防止導致維他命的很多毀壞。另外假如身體出現欠缺，會造成胃腸的腸蠕動緩減，消化吸收作用變弱，還可能會造成其他病症的產生。學好有效平衡的配製食材，是確保人體正常存活和身心健康的基本。

食物維生素b1一覽表4

維生素b1的作用及功能

大家臨牀上用的比較廣泛或者說比較常見的就是用來治療腳氣病，因爲腳氣病就是因爲缺乏維生素B1。另外就是能夠促進消化和生長，改善身體的生理狀態，平常暈機暈船的人服用能起到防暈的作用，還能緩解牙科手術疼痛。

1、 治腳氣

維生素B1的最大作用及功能就是能夠治療因缺乏維生素B1而導致的腳氣病，而這一點在臨牀上的應用也十分廣泛，大多數的時候很多患者因爲腳氣深受其擾，而又沒有一個一勞永逸的解酒辦法，往往都是看見了一個藥物能夠治或者是偏方嘗試，可能初期有一定效果，但是後期又會反覆發作，無法根治，這種時候可能就是身體缺乏維生素B1。

2、 促消化

另外一點就是維生素B1能夠促進系消化和生長髮育，所以當出現食慾減退、甚至是腹脹噁心的時候，可以考慮適當服用維生素B1來進行調理。

3、 緩解暈機症狀

維生素B1還有一個很實用的作用，就是能夠緩解暈機、暈船的症狀，所以在日常生活中如果遇到了暈車、暈機、暈船等情況的時候，實際上是可以準備一些維生素B1備用的，效果還是很好的而且服用也很方便。

4、 緩解疼痛

臨牀上還發現維生素B1有緩解神經疼痛的作用，所以也會被用於治療肌肉神經炎疼痛以及牙科手術之後的疼痛，這些疼痛症狀除了痛之外還可能出現麻痹的情況，維生素B1有很好緩解作用。

食物維生素b1一覽表5

注意事項

喜酸怕鹼不耐高溫

常用的鹽酸硫胺是白色結晶粉末，在鹼性藥物如苯巴】比妥鈉、硫酸氫鈉、枸櫞酸鉀能引起變質，在酸性溶液中較穩定。但還要提醒大家，由於VB1在中性或鹼性易分解，當pH值大於7時或受熱，絕大部分甚至全部的VB1分解。因此，高溫炸制、烘烤或熏製的食品中的維生素B1會損失很多。

避免大量飲酒

維生素B1對體內分解酒精是不可缺乏的物質，但如果連日飲酒，維生素B1的吸收能力就會降低。 酗酒者也更容易缺乏維生素B1，增加器質性遺忘綜合徵的發病機率。該病會導致腦損傷、記憶喪失、混亂、不穩定和間歇性視力喪失。

抗維生素

自然界存在着無數對立的事物，如加和減正數和負數，人體內的同化和異化等。維生素也一樣，存在着它的對立物質。抗維生素往往是一些與相應的維生素結構很似的物質，它們干擾維生素在機體內的代謝功能，使維生素無法正常發揮作用。如生魚中有一種維生素B1酶，它可將維生素B1分解而使其失去作用，只有煮熟魚以後這種抗維生素B1的物質才無法分解維生素B1。

儘管抗維生素物質是維生素的死對頭，但並非都是對人類無益，關鍵是怎樣正確使用。如消滅微生物的藥物都是抗維生素，人們正是利用它們抑制細菌或其它微生物來達到治療效果。抗維生素的存在揭示我們當服用某些對維生素有對抗作用的藥物時，應補充相應的維生素或採取其他措施，以防維生素缺乏症的發生。