野生鯉魚爲什麼不能吃
本文已影響1.17W人
本文已影響1.17W人
野生鯉魚爲什麼不能吃,鯉魚是我們生活中常見的魚類,它所具備的營養價值也是非常豐富的,適當的食用對我們的身體有一定的好處,下面來看看野生鯉魚爲什麼不能吃。
野生鯉魚爲什麼不能吃1
大概是由於鯉魚膽有毒因此有說法以爲不能吃,實際注重將鯉魚膽去除就能夠了。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引發消化道癌腫。鯉魚是發物,素體陽亢及瘡瘍者慎食。
鯉魚的功效作用
從藥用角度說,鯉魚性平、味甘,具有健脾養胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等症。
而魚類屬於高蛋白食品,其化學成分與人肌肉相似,便於消化吸收及轉化,適於病人及體弱者。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸,具有降低膽固醇,預防動脈硬化和冠心病的作用。
鯉魚肉中含鉀離子豐富,每百克肉中含鉀334毫克,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鯉魚中,含視黃醇25微克,維生素A25微克,這對提高視力有益;魚頭中含豐富的卵磷脂,對維護大腦營養,增強記憶頗有好處。
利水消腫方:用於脾虛水泛,腎性水腫。赤小豆50克,薏苡仁100克,冷水泡6小時後水煮一小時,加入鯉魚清燉成粥。
升血養胃方:用於久病血虛,胃弱消瘦者。雞內金(雞胗裏面的一層薄皮)50克泡6小時,加入黨參100克,枸杞子100克,煮一小時後加入鯉魚,酌加調料,清燉一小時,吃魚喝湯。
剖洗鯉魚時兩側皮肉白色的筋線,應剝去。另外,鯉魚不宜與狗肉同煮同吃。
吃鯉魚的禁忌
鯉魚膽汁有毒,吞食生、熟魚膽都會中毒,引起胃腸不適症狀、旰腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克,嚴重者可致死亡。
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋,可引起消化道癌腫。
野生鯉魚爲什麼不能吃2
鯉魚的功效概述
中醫認爲,鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經,無毒。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
鯉魚各部位的功效
(1)魚目
治刺在肉中、中風腫痛者,燒鯉魚目作灰,納瘡中,汗出即可。
(2)鯉魚皮
主治隱疹,治魚鯁骨橫喉中,六七日不出,鯉魚鱗皮合燒作屑,以水服之,未出再服,以出爲度。
(3)鯉魚血
治小兒丹腫及瘡瘻,治口眼歪斜,攪均後塗之。
(4)鯉魚湯
主治小兒肌瘡,搗敷,並治痔瘻有蟲,灸熱帛裹坐之。
(5)鯉魚齒
主治石淋。鯉魚齒燒灰;酒服,治小便不通。
(6)鯉魚膽
苦,寒,有毒,治目赤腫痛,青盲障翳,咽喉腫痛,和藥做丸服或取汁補用。
(7)鯉魚脂
治小兒癇疾、驚悸。
(8)鯉魚腦
點目治青盲。
(9)鯉魚鱗
治吐血、鼻出血、崩漏帶下、淤滯腹痛、痔漏。
(10)鯉魚肉
鯉魚肉在三磷酸腺苷(ATP)的幫助下,能使體內的氨態氮(Nm)與穀氨酸合成無毒的谷氨酰眩,使血氨下降,從而減輕肝昏迷症狀,因此有降血氨的作用。鯉魚還能增加機體的.抗病能力,用於汞、鉛、苯的慢性中毒,有抗過敏,促進傷口癒合作用,也有改善心肌及血管代謝的功效。
紅燒鯉魚的做法
蔥、姜、幹辣椒、大料、肥肉適量。
鯉魚一條,去鱗、去內臟清洗乾淨。
在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動,右手輕輕拍動魚身部位。
在魚身上劃刀,兩面相同。
開火,加熱炒鍋,用生薑擦鍋底和四周。
鍋燒熱後,加油燒熱,把鯉魚放入,調到小火,煎至魚身兩面金黃色
放入肥肉炒一會。
放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。
放入白糖、炒到白糖溶化。
烹入料酒、醬油炒開。
加入清水,大火燒開,轉小火。
大火燒開後,小火燜至15~20分鐘,把湯汁收幹,加入一些蔥絲。
燒好的鯉魚,味道甜鹹,非常鮮美。
野生鯉魚爲什麼不能吃3
鯉魚的功效與作用
1、消水腫通乳汁
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2、明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A,因此,鯉魚眼睛明目的效果特別好。
3、鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。
4、中醫學認爲,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。
鯉魚的營養價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
2、鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成),是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。
3、鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
過年吃魚爲什麼不能翻身
女生爲什麼不能養泰迪
秋刀魚什麼人不能吃 秋刀魚不能和什麼一起吃
野豬捕殺後爲何不能吃
放生紅鯉魚代表什麼
清道夫魚究竟爲什麼不能吃
鯉魚能吃嗎 鯉魚爲什麼不能吃
女人吃鯉魚有什麼壞處
放生鯉魚是什麼意思
清道夫魚爲什麼不能吃,清道夫魚爲啥不能吃呢
爲什麼不能買魚放生
秋天能吃的野菜有哪些 吃什麼野菜降血糖
野生鯉魚怎麼釣?野生鯉魚用什麼釣最好?
野豬氾濫成災捕殺後爲啥不能吃
八爪魚什麼人不能吃 八爪魚不能和什麼一起吃
鯉魚怎麼做好吃?鯉魚的做法
三文魚什麼人不能吃 三文魚不能和什麼一起吃
野豬捕殺後爲啥不能吃
草魚和鯉魚哪個好吃
野雞肉什麼人不能吃 野雞和家雞的區別是什麼
咳嗽爲什麼不能吃魚 咳嗽爲什麼總不好
鯉魚能做水煮魚嗎
草魚和鯉魚的區別 草魚怎麼做好吃
羅非魚什麼人不能吃 羅非魚不能和什麼一起吃
韭菜爲什麼不能隔夜吃 韭菜爲什麼不能生吃
放生鯉魚有什麼禁忌
鯉魚可以吃嗎 鯉魚可以做酸菜魚嗎
繞口令最難紅鯉魚與綠鯉魚
野生魔芋能不能吃
茼蒿爲什麼不能和魚一起吃
紅鯉魚綠鯉魚與驢繞口令
懷孕爲什麼不能吃黑魚湯
放生鯉魚有什麼講究