桑葚泡製方法

桑葚泡製方法，桑葚是我們生活中常見的一種鮮果，而且具備的營養價值也是非常豐富的，很多人都喜歡拿桑葚用來泡酒喝，那種味道是非常迷人的，下面看看桑葚泡製方法。

桑葚泡製方法1

方法一

材料：桑葚、玉米澱粉、白酒。

做法：

1、先把桑葚拿出，清洗乾淨放入盆中。

2、然後加入準備好的玉米澱粉，隨後放入清水，用手輕輕調勻浸泡15分鐘左右。

3、再用用清水把桑葚沖洗乾淨。

4、之後把洗好以後的桑葚，取出控掉表面的水分，放在陰涼的地方晾乾。

5、把晾乾以後的桑葚放在大的玻璃瓶中，然後放入準備好的高度白酒，沒過桑葚。

6、最後把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼處，保存一段時間即可。

方法二

材料：桑葚、枸杞、冰糖、白酒。

做法：

1、首先把需要的材料準備好。

2、再撿去壓壞、發黴的桑葚，並且剪去桑葚柄，清洗瀝乾水分。

3、將枸杞用清水沖洗瀝乾水分。

4、然後將桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入適量高度白酒。

5、之後將酒瓶蓋好。

6、最後放在陰涼通風的地方保存20天以上即可。

桑葚泡酒怎麼處理

桑葚泡酒之前是需要進行處理的，很多人不知道具體的方法，那麼請看下面的操作：

1、首先把要泡酒的桑葚準備好。

2、然後撿去壓壞、發黴的'桑葚，並且剪去桑葚柄。

3、再用清水或者水澱粉將其清洗乾淨。

4、之後將其放在篩子上瀝乾水分。

5、最後準備與白酒一起裝進酒瓶即可。

桑葚泡白酒的比例

桑葚泡酒中的桑葚與白酒並沒有什麼明確的比例規定，大部分是根據自己的感覺製作的，一般裝瓶時白酒要沒過桑葚，這樣纔可以將其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的幹桑葚即可。

自制桑葚酒要蒸一下嗎

不需要。

桑葚泡酒時桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之後的桑葚不能存放太久的時間，還容易影響酒精的口感，要放生桑葚，時期自然發酵，這樣做出來的桑葚泡酒會更加的香醇可口。

桑葚泡製方法2

桑葚泡酒的泡法

桑葚是桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的果穗，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑葚滋味清甜、營養價值高，可以直接食用，也可以單獨和白酒進行浸泡，想要有更好的養生功效的話，還可以和其他食材、藥材一起泡水飲用。

推薦搭配：桑葚紅棗酒、桑葚黑枸杞酒、桑葚蓮子酒。

推薦食譜：桑葚紅棗酒

材料：桑葚、白酒、冰糖、紅棗。

做法

1、將桑葚洗淨，剔除壞的，晾乾水分；

2、將桑葚、紅棗放入容器中，倒入白酒，白酒要沒過食材；

3、放在陰涼處密封保存，一週後即可飲用。

推薦食譜：桑葚黑枸杞酒

材料：桑葚、黑枸杞、白酒。

做法

1、準備好玻璃容器，洗淨，擦乾水分；

2、將桑葚、黑枸杞放入，倒入白酒，密封；

3、隔天，輕輕搖晃，浸泡7~10天即可飲用。

推薦食譜：桑葚蓮子酒

材料：桑葚、蓮子、白酒。

做法

1、將蓮子洗淨，剝皮去芯；

2、桑葚洗淨，用清水浸泡幾分鐘；

3、將玻璃容器擦拭乾淨，放入桑葚；

4、加適量蓮子，倒入白酒，密封；

5、放置陰涼處，浸泡15~30天即可。

桑葚泡酒桑葚要蒸一下嗎

不需要。

桑葚和其他水果不一樣，桑葚的外皮薄，無論是採摘還是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前將桑葚蒸了的話，會出現桑葚軟爛的情況的，而且對於桑葚泡酒沒有益處，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。

小貼士：除了桑葚外，如果是其他水果進行泡酒的話，也不需要蒸。

桑葚泡製方法3

泡過酒的桑葚怎麼處理

桑葚是有一定的藥用價值的水果，桑葚在泡酒後部分藥性已經釋放在酒中，但還有較多的營養成分仍然殘留在桑葚果裏，爲了不造成浪費，可以將泡過酒的桑葚取出直接吃或者和酒一起喝掉，如果泡完的桑葚口感一般，還可以發酵做成桑葚果醋飲用。

如果不用來食用的話，建議將其發酵後做成飼料，給家禽食用，或者還可以將它做成有機肥料來澆灌蔬菜。

桑果酒怎樣泡效果更好

1、準備適量桑葚2斤、枸杞100克、冰糖適量、白酒4升。

2、把壓壞、發黴的桑葚壞果剔除，保留好的，枸杞稍微沖洗一下，用擰乾的溼抹布擦完一遍後晾乾。

3、準備一個大玻璃瓶，將玻璃瓶洗乾淨，用幹抹布擦乾，將所有材料放入瓶子裏，倒上白酒。

4、蓋上蓋密封，把酒放到陰涼處保存，大約20天后就能喝了。

桑葚泡酒泡多長時間最好

2-3個月比較好。

自制的桑葚酒因爲沒有殺菌消毒工序，保存時間相比於批量化生產的酒保質期要短，因此浸泡時間不宜過長，一般浸泡2-3個月是比較合適的，者段時間裏桑葚中的營養物質如糖分、果酸、花青素、維生素等基本都析出到酒中，這時候喝口感比較好，泡的時間過久，不僅口感下降，可能還會滋生大量細菌等微生物，飲用後出現身體不適的情況。

桑葚泡酒一天喝多少最好

一天喝50毫升即可。

桑葚酒雖然喝着味道好，營養也十分豐富，適量飲用對身體是有美容養顏、促消化的作用的，但是不建議過量飲用，因爲喝多桑葚酒不僅會有醉酒表現，胃內的酒精還會刺激胃壁，容易引起燒心感等不適症狀，除此外酒精是通過人體肝臟進行代謝，長期過量飲用，對肝臟也會造成不小的傷害。