胡蘿蔔可以榨汁直接喝嗎

胡蘿蔔可以榨汁直接喝嗎，蔬菜是我們每天餐桌上必不可少的，胡蘿蔔是日常生活中最常見的食物，衆所周知胡蘿蔔可以很好的降低膽固醇的含量，以下了解胡蘿蔔可以榨汁直接喝嗎

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胡蘿蔔榨成汁之後，裏面的營養物質會更容易讓人體消化，但最好的喝胡蘿蔔汁的方式，其實就是煮熟了之後再喝，煮熟了之後的胡蘿蔔汁，裏面的水溶性營養物質，能夠被分解掉，更加容易被人體吸收，喝了之後效果也會比較好。

胡蘿蔔榨汁喝的好處有哪些？

第一，保護眼睛，讓眼睛更加明亮

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，而這種物質被人體吸收後會轉化成可以和蛋白質結合的維生素A，經過兩者的結合，形成一種對眼睛視網膜很重要的物質，此外維生素A還可以預防乾眼病。這就是爲什麼胡蘿蔔可以保護眼睛，讓眼睛明亮的原因。

第二，補充維生素A

上文提到了胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，所以大家經常喝胡蘿蔔汁可以很好的補充維生素A，那麼維生素A對於人體都有哪些影響呢？其實如果人體缺失維生素A的話，那麼就會導致皮膚乾燥，容易得乾眼症，而且呼吸道和腸道免疫能力降低，更容易受到感染。特別是對於兒童來說，缺少維生素A還會影響到谷歌發育。

第三，美容養顏

經常喝胡蘿蔔汁，一段時間後你會發現自己的皮膚狀態好很多，這是因爲胡蘿蔔汁可以幫助人們潤滑肌膚，改善皮膚粗糙，還對祛斑有一定的效果。所以大家在生活中可以適當的喝一些胡蘿蔔汁，特別是那些愛美的女性。

胡蘿蔔榨汁都有哪些做法？

1、菠蘿胡蘿蔔汁

2、檸檬胡蘿蔔汁

以上兩種搭配不僅口感不錯，也十分的有營養，在製作的過程中需要把用到的水果去皮洗乾淨，然後切成小塊方便榨取，完成後倒進杯子就可以喝了。

喝胡蘿蔔汁有什麼飲食禁忌？

如果你在吃中藥，那麼最好不要吃胡蘿蔔，也不要喝胡蘿蔔汁。因爲中藥的成分很多，很有可能其中某一類藥材會與胡蘿蔔相剋，導致影響到藥效，耽誤疾病的治療。需要注意的是，這裏指的中藥並不是只有熬製的中藥，中藥成分的藥丸也應該避開。

此外，和胡蘿蔔汁的時候不要吃白蘿蔔。這兩種分開食用都是極好的，但是白蘿蔔中含有大量的維生素C，如果和胡蘿蔔一起食用，這些維生素C就會被破壞掉。

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胡蘿蔔可以生吃嗎

胡蘿蔔可以生吃。

雖然胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，但是胡蘿蔔素的.吸收部位在小腸，即使胡蘿蔔不用油脂炒熟，直接生吃，也會在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起進入小腸被吸收。

胡蘿蔔生吃好嗎

胡蘿蔔不宜生吃。

雖然胡蘿蔔生吃可以增加一些受熱易分解的營養素的吸收率，但是生吃胡蘿蔔時，其細胞壁較難被消化，胡蘿蔔素存在細胞中，更難被吸收，需要大量的油脂才能把胡蘿蔔素完全吸收。而生吃時沒有大量的油脂進入胃中，因此胡蘿蔔素不能完全被吸收，生吃會造成胡蘿蔔素的浪費。

胡蘿蔔怎麼吃比較好

蒸胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔2根，麪粉、鹽、香油、蒜、五香粉適量。

1.胡蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲，放入盆中。

2.在胡蘿蔔絲中放入麪粉，直至每一根胡蘿蔔絲都裹上面粉。

3.鍋中加水燒開，乾淨紗布用水沾溼，鋪在篾子上。

4.將裹了麪粉了胡蘿蔔絲鋪在紗布上，加蓋大火蒸10分鐘。

5.將蒸好的胡蘿蔔絲放入乾淨的盆裏，用筷子攪散。

6.趁熱加入香油、鹽、五香粉、攪拌均勻，晾涼之後放少許蒜。

蜂蜜胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔一根，蜂蜜適量。

1.胡蘿蔔去皮，切成條狀或厚片狀。

2.放入合適的碗中，按口味淋上適量蜂蜜。

3.放入蒸架，或者用電飯鍋蒸飯的時候一起蒸熟。

4.約20分鐘即可食用。

生胡蘿蔔不能和什麼一起吃

抗壞血酸含量高的食物

胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，和抗壞血酸酶含量高的食物一起食用，如：白蘿蔔、桑葚、西紅柿、柿子、山楂等，抗壞血酸酶會分解食物中的抗壞血酸酶，造成營養素的浪費。

鐵元素含量高的食物

胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，維生素A具有還原性，而鐵元素高的食物具有氧化性，和木耳、菠菜、一起食用會發生氧化還原反應，造成營養損失。

胡蘿蔔素含量高的食物

胡蘿蔔本身含有大量的胡蘿蔔素，和其他胡蘿蔔素含量高的食物一起食用，如：西紅柿、枸杞、南瓜、青豆等，會導致胡蘿蔔素攝入過多，引起胡蘿蔔素血癥。

食用醋

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，而食用醋會破壞胡蘿蔔素的功效，一起食用會降低胡蘿蔔的營養價值。

胡蘿蔔可以榨汁直接喝嗎3

1、胡蘿蔔熟食的功效

胡蘿蔔脆甜，而且營養價值很高，中醫認爲，蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。胡蘿蔔不僅可以防癌，而且還可以補充豐富的維生素，是很好的養生保健蔬菜，大家應該多食用哦。

胡蘿蔔營養價值：

1、益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、消積化滯：

蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

3、美容護膚：

胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝，因爲，這更利於胃腸吸收胡蘿蔔汁也有除雀斑功效或者將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，每天一杯，也有祛斑功效。

4、增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、防癌抗癌：

蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿蔔。

胡蘿蔔科學營養的吃法

人們對胡蘿蔔的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。

科學合理的食用方法是：

選顏色深的胡蘿蔔。胡蘿蔔的顏色越深，它所富含的胡蘿蔔素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿蔔。

把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏（這是爲了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。

胡蘿蔔應烹煮後食用。要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。

喝胡蘿蔔汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿蔔汁的飲料其實添加成分遠遠高於原胡蘿蔔汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。

推薦食譜：玉米紅蘿蔔老雞湯

食材：胡蘿蔔1根，玉米半根，老雞半隻，鹽適量、生薑數片

做法：

1、將老雞切塊飛水撈出；紅蘿蔔切塊、玉米切斷；

2、架砂鍋，放入紅蘿蔔、老雞、玉米、生薑片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調味即可食用。

小叮嚀：煲湯的訣竅

煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在煲湯時，忌中途添加冷水，因爲正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。另外，忌早放鹽，因爲早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。

2、胡蘿蔔的食用注意項

1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃，胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50攝氏度時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

2、胡蘿蔔怕酸，故炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。

3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用，雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

4、白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70攝氏度的高溫下便被破壞。

而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

胡蘿蔔不愧是“小人蔘”啊，養生功效很多呢。不過大家還是要認真瞭解一下胡蘿蔔的禁忌以免破壞胡蘿蔔的養生功效。