過小年吃什麼傳統食物
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餃子
餃子就是小年的必備食物,在北方是很常見的,也是一種好的寓意。北方小年晚上習慣吃餃子,意爲給竈王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。
麻糖
麻糖就是很多人知道的芝麻糖,混合了麪粉,比較的酥脆,寓意着生活甜甜蜜蜜。
火燒
火燒也是北方部分地區常見的過年食物,和酥餅是差不多的,火燒扛餓,也是古代飲食習慣流傳下來的。祭竈這天除吃竈糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。
年糉
糉子代表團圓,不只是端午節吃糉子,其實也是可以選擇過年吃糉子,糯米的黏性預示着家人團聚。南寧人有過小年吃“年糉”的習俗,年糉是新年吉祥的象徵。
關東糖
關東糖和麻糖是一類的食物,日子紅紅火火甜蜜常在,糖在古代是不常見的,吃糖只能春節吃。關東糖又稱竈王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前後纔有出售。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的糖製品,它是祭竈神用的。
米餅
米餅是一種小吃,年貨糕點,另一種的大米制品,除了主食,還是可以作爲甜品來進行食用的,也是寓意着日子過得越來越好。農曆臘月二十三,民間俗稱小年,在廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。
麪食
北方的麪食就是一種神奇的存在的,麪食衍生出的包子饅頭在春節是很常見的,也是能很好的管飽,包子個大也預示着圓滿。在山東半島的人們大多自農曆臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑又稱大饅頭、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。
吃湯圓
湯圓糯米制品就是南方常見的食物,黏性的糯米象徵着團圓,小年當日要祭竈王爺,會準備一些齋品供奉竈王爺,以寄來年的風調雨順。
包子
包子預示着團圓,包子的皮是通透的,也就是說明來年是一路好運氣,沒錯南方人在這一天中還喜歡吃包子,在北方這種食物是隨時都可以吃的。
年糕
南方的年糕餈粑,就是一種很好的食物,和麻薯是一類的,無論是炒制還是燉湯都是很不錯的。要說起好吃的年糕,第一想到了就是南方了,在南方人的手中,人們總是能將這種食物做的多樣又好吃。
小年的風俗禁忌有哪些
第一、小年禁忌之女不祭竈
民間有臘月二十三竈王爺上天的說法,當然,南方地區小年時間爲臘月二十四,無論南北過小年時最隆重的`習俗都是祭竈。
據史料記載祭竈源於上古時期,由於當時人們對大自然瞭解有限,於是便產生了原始崇拜,而祭竈則源於上古人們的拜火習俗。
《釋名》有云:“竈。造也,創食物也。”,祭竈的本義是祭祀竈神,他的主要職責是執掌竈火,並負責管理糧食分配。後來拓展爲官吏人間善惡,以降福禍。
祭竈的目的是爲了讓他“上天言好事,回宮降吉祥”,所以祭竈時一定要了解禁忌,避免得罪竈神惹來禍端。
“男不拜月,女不祭竈”是古老的傳統說法,相傳竈神是一個帥氣的男神,在古代社會中由於女人的地位低,所以讓女人祭祀竈神除了有大不敬的意思之外,還很可能擾亂竈神的心性。所以民間纔有“女不祭竈”的說法,當然,現在已經不存在這種禁忌了。
第二、不要隨意打罵孩子
孩子是最期盼過年的羣體,因爲過年的時候他們不僅,可以吃到各式各樣的美食,而且還會有新衣服、新鞋子、新玩具,所以爲了表達喜悅的心情,孩子會比平時更鬧人。
這個時候作爲家長千萬不要隨便動怒,畢竟在過小年的時候斥責或打罵孩子,不僅會讓孩子覺得特別委屈,而且還會破壞喜悅的節日氣氛。
老祖宗曾爲了讓爲人父母者,學會教育孩子的方法制定了“七不責”:對衆不責、愧悔不責、暮夜不責、飲食不責、歡慶不責、悲憂不責、疾病不責。
很顯然過小年時如果責備孩子,那麼就違反了“七不責”中的歡慶不責。父母在打罵完孩子之後就去忙東忙西了,但是就會對孩子的心理產生很大的傷害。
第三、不要隨便串門
在過年過節的時候少不了走親訪友的環節,但是大家一定要知道在小年或春節當天,千萬不要隨便去別人家串門。
因爲按照老人的說法,在過節的時候去串門,不僅很容易把別人家的財氣帶走,甚至還會因此而發生矛盾。
過小年時最好呆在自己家裏,因爲這樣不僅可以守財,而且一家人團聚也是一件非常開心的事情。所以千萬不要無緣無故的破壞這個禁忌,否則自己將會變成一個不受歡迎的人。
第四、過小年時儘量不要殺生
所謂“殺生”,指的就是在過節的時候,爲了讓餐桌上的菜品更爲豐富,人們都會殺豬宰羊、殺雞、殺魚。
正常情況下最好在小年的前一天做這些事情,因爲在過小年的時候非常忌諱殺生,在一些地區還會認爲,小年時殺生的會讓家裏人倒黴。
第五、北方人忌諱過小年搗蒜
生活在北方地區的老百姓,餐桌上必不可少的就是大蒜和大蒜。因爲他們生活的地方秋冬季節非常冷,所以爲了達到驅寒的目的,很多人在吃飯的時候都喜歡吃大蔥和大蒜。
過小年的時候一些人在吃餃子時,也特別喜歡蘸蒜泥,並認爲這樣才入味。可是由於大蒜的“蒜”字與“算”諧音,誰都不希望在過年的時候,有人來到自己的家裏找自己算賬。
基於這種思想過節的時候,都特別忌諱在家裏搗蒜,因爲很多人都認爲小年搗蒜,會把家裏的財氣嚇跑並且越搗越窮。
臘月二十三小年又稱什麼:祭竈節、竈王節
小年節日最大的活動就是祭祀竈王爺,因此,小年又稱祭竈節、竈王節,小年的傳統民俗除了祭祀竈王爺外,還會開始準備年貨,準備乾乾淨淨過個好年,表示新年要有新氣象,表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。
小年被視爲過年的開端,作爲祭竈節的小年,在我國的不同地區日期是不同的。過去在古代有“官三民四船五”的傳統,也就是說官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。如今北方地區多在二十三日過小年。
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