不能吃辣是什麼原因
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不能吃辣是什麼原因,雖說我們每個人都嘗得出酸、甜、苦、辣、鹹這幾個味道,但是因爲我國地域十分廣闊,所以各個地區的飲食文化略有不同,有的地區就是比較不能吃辣。那麼不能吃辣是什麼原因?
很多不能吃辣的人都可能認爲,吃辣是天生的,而自己不能吃辣是因爲自己先天就不能吃辣。但Emily
Underwood(2014)的一項研究卻發現,有越來越多的證據表明,我們對不同口味的大多數傾向不是天生的,而是後天習得的。這說明我們的口味如何,跟我們所處的環境有很大關係。而很多人的親身體驗也表明,小時候不太能吃辣的人換到一個愛吃辣的環境中,也會逐漸變得能吃辣。
既然吃辣可以後天培養,那爲什麼有人還是不能吃辣?
雖然研究表明吃辣是可以後天訓練的,不能吃辣的人只要多吃幾次辣就會慢慢適應,變得能吃辣。但大胸妹在生活中確實碰到過死活一點辣都不能吃的人,這又是爲什麼呢?
對於這個問題,有一種說法認爲是人體內的TRPV1影響了人們對辣椒素的耐受程度。TRPV1是我們體內用來調節體溫的通道,可以被各種外因性及內因性的物理及化學刺激所激發,是能對辣椒素做出反應的唯一感受器。
當人體內的TRPV1較多時,等量的辣椒素會產生更大的刺激,對辣椒會比較敏感,耐受程度低。相反有些人體內的TRPV1較少時,對辣椒素的反應不會那麼敏感,對辣椒的耐受程度更高,也就更能吃辣。
哪些人不適宜吃辣。
辣椒中的辣椒素會加速血液循環,令心跳加快,十分不利於心血管病患者的康復,短期內如果連續吃了很多辣的食物,還有可能導致急性心力衰竭。所以有心腦血管疾病的人羣,絕對不適宜吃辣。
患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人不要吃辣,在辣椒素的刺激下,胃部粘膜會充血水腫、糜爛,加劇病情。同時胃腸蠕動劇增,從而導致肚子痛、拉肚子,並影響消化功能的恢復。所以有胃病的絕對不可以吃辣。
辣椒素的刺激會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。所以膽囊炎患者也不可以吃辣的。
患有痔瘡的病人,由於辣椒素的刺激,更容易充血水腫,加重痔瘡的嚴重性。平時經常便祕的人也不要多吃辣椒,可吃一些清淡的食物。所以痔瘡患者必須禁止吃辣。
口腔潰瘍的患者要忌辣,因爲口腔對鹹、辣、酸、苦等味道很敏感,吃辣椒會加重疼痛,使潰瘍痊癒的速度減慢。所以長口腔潰瘍的患者 也不可以吃辣。
如果現在身邊有患紅眼病、角膜炎的仙女,那小編可要提醒你,一定不要吃辣椒,從中醫角度講,吃辣容易上火而加重病情。所以眼病的人也不可以吃辣。
注意事項
辣椒因其刺激性,給我們帶來感官上的愉悅,但同時也會讓我們甚多器官感到不適,所以必須適量不可多食。
突然間不能吃辣,可能是吃辣後,導致反酸、燒心,吃辣之後會拉肚子,或是吃辣後會出現腸道不適,所以不能吃辣。過度勞累、感冒或飲食不節引起的口腔損傷時,也不能吃辣。舌部的味蕾受損的時候,也有可能不能吃辣。
1、胃腸功能紊亂:胃腸功能紊亂主要是因爲感染或者是機體免疫、情緒、睡眠,胃腸道功能和內臟神經調節有關,可能是由於某些誘因導致胃腸功能紊亂,比如某次飲食不舒服或某次吃辣後,胃腸道功能的神經敏感性增高。當胃腸道不適症狀出現時,再接觸到應激源,即辛辣刺激的食物,有可能再次引起胃腸道不適症狀,這是一種保護反應,應儘量減少或避免食用辣;
2、消化道潰瘍:十二指腸潰瘍、胃潰瘍等胃腸道粘膜損傷性疾病,如果患者有胃炎、胃炎、胃炎等,吃辣會對粘膜造成一定的刺激,導致身體不舒服,不能吃辣。如果出現消化道潰瘍,最好是去醫院治療,在醫生的指導下應用,同時服用胃黏膜保護劑、質子泵抑制劑等藥物;
3、口腔損傷:當過度勞累、受涼,或者吃了一些辛辣、寒涼的`食物後,就會導致口腔潰瘍、咽喉腫痛等,在吃了口腔之後,如果出現口腔不適的症狀,建議飲食要清淡,不要吃辛辣、刺激性的食物,否則會使症狀加重;
4、味蕾損傷:當舌部味蕾受損時,吃辣會受到刺激,還會出現不能吃辣的情況,假如只是短暫的味蕾損傷,通常不用特殊治療。如果長時間失去味覺、味覺不正常等情況,建議及時到醫院就診,找出病因進行治療。
當身體不舒服時,爲什麼醫生總說不能吃辛辣的食物?
對藥物的影響
當身體不舒服的時候肯定會吃一些藥,醫生也會給你開一些藥物,有些藥物在吃的時候一定要注意看一下藥物上面的說明書,服藥期間大多數藥物都不能吃辛辣刺激性的食物。
因爲這種藥物會對藥物產生一定的影響,從而影響病情恢復。
怕上火
辛辣刺激性的食物吃多了肯定會引起上火的現象,而上火又容易引發炎症,加重病情,這就是雪上加霜了,因此在生病期間儘量不要吃辛辣的食物,不妨多喝水,多以清淡爲主。
刺激性較大
如果身體是因爲感染了細菌病毒而引起了炎症,此時就不能吃太多的辣椒,因爲辣椒吃多了對身體的刺激性也比較大,而且很容易造成炎症,越來越嚴重,因此一定要遵循醫生的叮囑,醫生不讓你吃的時候最好別吃,這也是對自己好。
以上就是爲什麼生病期間不宜吃辣椒的原因了,其實大部分人其實也能夠猜到,就是管不住自己的嘴,特別是對於無辣不歡的人來說,不吃辣椒就沒有食慾,雖然辣椒可以提高你的食慾,促進食物消化,但是它確實也可以使人的體質出現發炎性體質,爲了自身健康還是忍一忍。
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