哈密瓜只有中國有嗎
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哈密瓜只有中國有嗎?哈密瓜是我們場吃的水果,其實我們對於哈密瓜起源於地點是不確定,有人說伊朗,有人說阿富汗,那麼就我國而言,新疆栽培哈密瓜已有四千多年的歷史,那麼哈密瓜只有中國有嗎?
哈密瓜不止在中國有
很多人都會以爲哈密瓜是中國獨有的,那麼哈密瓜只有中國有嗎,其實不是,哈密瓜的原產地在我國新疆,但是和新疆臨近的一些中亞、西亞等國家也種植哈密瓜,比如阿富汗,吉爾吉斯斯坦、卡吉克斯坦等國家現在都產哈密瓜,近年來,哈密瓜還不斷的引種到美洲等地區。
顧名思義,哈密瓜產自新疆哈密地區,中亞一帶都可種植,它又名雪瓜、貢瓜,是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形。味甜,果實大,以哈密所產最爲著名,故稱爲哈密瓜。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜。新疆除少數高寒地帶之外,大部分地區都產哈密瓜,最優質的哈密瓜產於南疆的伽師縣、哈密和吐魯番盆地。新疆哈密瓜有180多個品種及類型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來年春天,味道仍然新鮮。
中國哪裏可以種哈密瓜
新疆哈密瓜聞名全世界,新疆的哈密瓜種植由分散栽培逐漸形成了早、中、晚熟規模化生產和供應格局。以吐魯番盆地爲主的早熟瓜生產區,以哈密、昌吉等地爲主的中熟瓜生產區,以阿勒泰、巴里坤、伽師爲主的晚熟瓜生產區,那麼除了新疆,中國哪裏可以種哈密瓜。
除了新疆,就是海南可以種植哈密瓜,而海南正好彌補了新疆冬季不能種植哈密瓜的這個缺陷,海南四季高溫,最有利植物的生長,海南省的哈密瓜種植主要分佈在日照強、氣溫高的陵水、三亞和樂東等南部幾個市縣。哈密瓜可以用大棚種植,只要不在特別寒冷的地區都是可以種植的。
“中田有廬,疆埸有瓜”。
哈密瓜是原產於新疆的一種瓜果,在我國已有4000多年的種植歷史,在各個國家及地區均有分佈,種類有一百八十種之多。
關於哈密瓜最早的記載,能夠追溯到漢朝時期,《太平廣記·陰貴人》中有這樣的記載:“漢明帝陰貴人,夢食瓜,甚美。時有敦煌獻異瓜種,名曰穹頂窿”。
哈密瓜命名之謎:
其實,哈密瓜的命名是源自一場“烏龍”。康熙皇帝因爲口誤叫錯了這個水果的`名字,而後世的人亦隨之叫錯了300年之久,即便到了今天,也仍然沒有改正這個錯誤。
康熙皇帝在位期間平定三藩之亂,又智擒鰲拜,也曾經親自御駕親征,三討準噶爾,經過了常年的征戰,再加上他有着極強的軍事能力,江山漸漸穩固,邊境地區也鮮有叛亂髮生。周邊很多附屬的小國或是部落紛紛選擇依附歸順,以尋求清朝的保護。
當時的新疆地區正是清朝的附屬藩國,時常會拿一些奇珍異寶進貢給皇室,藉此來表達誠意。
由於新疆的環境和地理位置的特殊,有着許多中原沒有的特色水果等農產品,於是這些附屬國便常年以當地特有的水果來進貢給清朝皇室。康熙皇帝和王公貴族們很難見到過這些水果,十分喜歡,久而久之,新疆地區的這些小國專供皇室的水果已是約定成俗。
相傳,在鄯善有個王爺,他每年都會把產在鄯善的甜瓜(鄯善瓜)進貢給哈密國的國王(額貝都拉),鄯善瓜品質優良,味道香甜,哈密王十分喜愛。
康熙三十七年(1698年),清政府派理藩院郎中布爾賽來哈密編旗入籍,哈密王額貝都拉熱情款待,並多次一起品嚐甜瓜,布爾賽對這來自鄯善的甜瓜大加讚賞,並建議哈密王把甜瓜作爲貢品向朝廷貢獻。
哈密王覺得這個提議很好,於是立馬着手準備進貢禮物。但是,甜瓜的保鮮期比較短,一星期左右就開始變質腐爛了,而新疆距離京城路途遙遠,再加上路途顛簸,如何才能將鄯善瓜完好地運輸到中原呢?
經過一番思索,哈密王命人在馬車上安裝了幾個大木桶,並在裏面裝上土壤,將生長旺盛的甜瓜苗移植進去,就這樣將甜瓜種在了馬車上。
爲了讓瓜得到充足的光照,馬車晚上趕路,白天休息,就這樣,經過了數月的顛簸,當馬車到達京城時,甜瓜也差不多成熟了。
當然,即便是用這種方式運輸,能順利到達皇帝面前的鄯善瓜數量也是極少的。總會有一些瓜苗在半路枯萎,或是因爲其他的原因損壞,到最後一輛馬車能提供的瓜無非就那麼幾個。
當康熙皇帝和羣臣們品嚐到這甜如蜜、脆似梨、香味濃郁的“神瓜”之後,個個讚不絕口,但大家均不知它叫何名,只知使臣來自哈密國,於是康熙便稱此瓜爲“哈密瓜”。從此哈密瓜名揚四海,而它真正的產地鄯善縣則被人們逐漸忽略。
中國哈密瓜之鄉
鄯善縣是葡萄、哈密瓜的真正故鄉,也是新疆最大的早熟哈密瓜生產基地,鄯善縣哈密瓜產量佔全疆早中熟哈密瓜總產量的80%以上,1998年被國家授予“中國哈密瓜之鄉”稱號。
鄯善已有2000多年的哈密瓜栽培史,鄯善縣光熱資源豐富、晝夜溫差大、乾旱少雨、氣候獨特,所生產的哈密瓜質量上乘、外形美觀、顏色鮮亮、口味純正,蜜甜飴人、香脆可口,是瓜果中的珍品。當年哈密王給康熙皇帝進貢的是鄯善東湖瓜,幾百年來,人們一直這樣傳頌着“東湖甜瓜甲新疆,新疆甜瓜甲天下”。
關於吃瓜這件事:
哈密瓜,你更喜歡怎麼吃呢?切成一瓣一瓣地吃,還是對半切開後用勺子挖着吃,又或者去皮切塊呢?
在《禮記》中,就有關於吃瓜方法的記載:“爲天子削瓜者,付之,巾以烯。爲國君者,華之,巾以絡……”。
天子削瓜,先削去皮,再切成四瓣,然後覆以絲麻巾。而國君則去皮切成兩瓣,覆以粗麻布。等級不同,吃瓜的禮儀程序也有區分。
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