土豆有什麼作用和功效
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土豆有什麼作用和功效,土豆是比較容易消化吸收的,能作爲主食給人提供大量的熱量,土豆還具有和中養胃,健脾利溼的功效,很多人都喜歡吃這一食物。下面來看看土豆有什麼作用和功效。
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利溼,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。
土豆的營養價值
土豆中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。
吃土豆的好處
那麼你想要知道吃土豆的好處嗎?接下來就讓我們一起了解一下吧。
土豆對心腦血管的保護
土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。
土豆對消化系統的作用
土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,能促進脾胃的消化功能,對胃潰瘍、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效;經常食用土豆,還可防止結腸癌等;土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕。
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
土豆能減肥
有人認爲土豆會導致身體肥胖的情況出現,事實正好相反,土豆可以幫助我們減肥。
它所含有的熱量低於穀類糧食,是理想的減肥食物,吃土豆不必擔心脂肪過剩,因爲它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦”,常吃身段會變得苗條起來。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C,生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因爲它裏面含有的.礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人,大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友,堅持吃一段時間土豆,一定能收到令你滿意的效果。
土豆的功效與作用 :
一、防治癌症,抑制癌細胞生長。
二、防治肝臟並腎臟並胰臟並胃潰瘍。
三、防治非典型肺炎、心臟並高血壓。
四、恢復體力,增強體質,提高免疫和自愈能力。
五、恢復眼睛疲勞,消除眼睛乾燥,令雙眼亮麗。
六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。
七、排除體內毒素,美容顏潤皮膚、治肥胖。
八、根治便祕,痔瘡,根治口臭、胃酸、減低月經痛。
中醫上,土豆有哪些好處
【和中養胃、健脾利溼】
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。例如喝土豆汁對治療胃潰瘍有良好的效果,但在喝土豆汁的時候一定要喝生薑水衝雞蛋茸,不然很容易引起腸胃出血,這樣的搭配可以滋養受傷的腸胃的粘膜,另外還能祛寒活血。
【寬腸通便】
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生;
【降糖降脂、美容養顏】
土豆可以預防心血管和避免體內脂肪堆積,讓血管保持彈性,減少了動脈粥樣硬化的機率。因爲土豆是鹼性的,有利於體內酸鹼平衡,從而還有一定的美容和抗衰老的作用。同時土豆的澱粉含量不高,有助於人們減肥。
【補充營養、利水消腫】
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆吃多了會怎麼樣
導致脹氣
土豆中的澱粉含量是很高的,澱粉在經過腸道細菌的發酵之後,會產生大量的氨氣、硫化氫,食用過多會導致一時無法排出去,就容易積聚在腸道內,從而引起胃腸道的脹氣。
導致中毒
薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼爲有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裏和發芽的土豆中,因此食用時一定要去皮,特別是要削淨已變綠的皮,發芽的土豆最好不吃。
土豆一次吃多少合適
土豆營養雖高,但是不宜過多食用,所以一次吃個50-100克左右即可,一週吃5-6個左右土豆就好了,避免食用過多而出現身體不適情況。
什麼樣的土豆不能吃
1、土豆皮變綠的不能吃。土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高,這種土豆要慎吃,如果要吃不僅要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠部分完全去除,但如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,就不要再吃了。
2、翻新土豆最好不吃。翻新土豆外表光滑,幾乎沒有泥土或有少量泥土,這種土豆相對正常土豆來說更容易腐爛,如果食用腐爛變質或受細菌感染的土豆對人體是會造成傷害的。
3、發芽的土豆最好是不要食用,土豆發芽後會產生大量龍葵素,食用後對人體有毒害作用。
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