吃甲魚有哪些作用

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吃甲魚有哪些作用，甲魚是很常見的餐桌滋補美食，是屬於動物中的一種，人們對於甲魚的吃法通常拿甲魚燉湯，但實際上甲魚殼在中醫中也是一味非常好的中藥材，以下分析吃甲魚有哪些作用。

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甲魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。

甲魚全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調節免疫功能，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能;甲魚血可作補血劑，將甲魚血和蜂蜜混合後讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值;甲魚卵可治久瘧，久痢。甲魚殼曬乾磨粉，也有其一定藥用作用。

1、甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症;

2、甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;

3、甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;

4、食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

吃甲魚的食用禁忌

甲魚雖然營養豐富，可是如果食用不當可導致人體中毒，下面我將爲您詳細解答甲魚的食用禁忌。

1、死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的'鱉甲沒有藥用價值。

2、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。

3、甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果;在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身;稍待片刻，用清水漂洗乾淨，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。

4、甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱爲“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極爲豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。

5、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

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吃甲魚是否會導致過敏的表現症狀

1、止癢

吃完甲魚後，有些人身上會出現過敏的現象，比如大大小小的斑點、全身瘙癢難耐；這時我們可以先進行止癢，去正規藥店購買藥品，聽從專業醫師的建議。注意休息，注意局部乾燥衛生。

2、服用薑湯

吃甲魚過敏症狀輕的患者，比如腹痛腹瀉、身上起紅斑、瘙癢。可以服用薑湯來緩解症狀，生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒的功效，對於腹痛腹瀉能起到防止作用，嚴重的比如出現休克症狀的必須立即就醫。

3、對症治療

吃甲魚後過敏一般會出現身上起紅斑或者嘔吐等的現象，一般情況下使用藥物抗過敏的效果是較快較好的，但是一定要就醫針對具體的體質、症狀在醫生指導下用藥，不要擅自服用藥品，以免引起更嚴重的反應。

4、檢查過敏源

對於過敏性體質的人，如果吃甲魚過敏了，最好去醫院做一個過敏源的測試，找到過敏源以後就可以避免接觸容易引起過敏的東西。

5、小貼士

1、注意養成良好的生活習慣和衛生習慣。

2、過敏是飲食要清淡。

3、對於身上起紅斑、身體瘙癢的患者，不要去抓撓，以免導致傷口細菌感染髮炎。

6、吃甲魚的好處

1、提高免疫力

甲魚內含有多種營養元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌功能。

2、養顏護膚

龜板膠是大分子膠原蛋白質，其甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的各種氨基酸，可以養顏護膚。

3、抗癌抑癌

甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等症狀。

4、降壓降脂

甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的淨血作用，對高血壓、冠心病患者有益。

5、預防貧血

甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效。

6、抗氧化

甲魚含有維生素E，能抗氧化、防癌、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

7、治療頑固性頭疼

甲魚的腹板叫“龜板”，它可作爲中藥，有滋陰降火的功效。可以用來於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷（例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。

8、加快產婦身體恢復

甲魚內富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。能提高產婦母乳的質量，加快產婦身體恢復，還能增強嬰兒身體的免疫力，智力也能得到提高。

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女人冬天吃甲魚好嗎

女人冬季食用溫補的甲魚對身體可起到以下健康益處：

1、滋陰補腎

甲魚肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，食用可補充上述營養，起到滋陰補腎的作用，而且在各類醫書典籍中也常記載甲魚肉有着滋陰補血、益腎健骨、強腎補心等益處，可見甲魚是重要的滋補食材。

2、驅寒暖身

甲魚性溫，食用後可增加體內的熱氣，讓人頓感暖和，而且平時製作甲魚的菜譜多爲燉煮方法，更是加強了驅寒暖身的效用，因此對於常感覺手腳冰冷的人羣來說，常吃甲魚可改善這一症狀，尤其適合冬季進補。

3、補血壯骨

甲魚富含鈣、鐵等營養成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長，在血液中起運輸氧和營養物質的作用，食用甲魚可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，讓人的顏面紅潤有血色；而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，合理補充可強健筋骨，預防骨質疏鬆病症，因此吃甲魚能促進骨骼發育，有補血壯骨的作用。

4、美容養顏

甲魚富含骨膠原、蛋白質、脂肪等營養成分，尤其是甲魚殼的裙邊部分，膠原蛋白最多，而骨膠原又叫構造蛋白質，是組成人體肌肉、皮膚的重要成分，對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助

因此經常食用甲魚可有效補充皮膚所流失的膠原蛋白，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善鬆弛現象，使粗糙的皮膚變得細膩，平滑富有彈性，具有很好的美容養顏功效。