蔥油拌麪的醬油汁配方
本文已影響2.49W人
本文已影響2.49W人
蔥油拌麪的醬油汁配方,蔥油拌麪可以說是極具生活氣息的一種食物了,但是它的味道卻也是十分美味的,光是看着就令我們食指大動了,下面爲大家分享蔥油拌麪的醬油汁配方。
食材
蔥花 25克
蠔油 20克
醋 15克
食鹽 10克
白糖 10克
麻油 10克
方法/步驟
把大蒜切成薄片。
大蔥切成段。
把一大勺油倒入鍋中,放入蔥段、蒜片,翻炒煉油。
在油鍋中倒入生抽、老抽、蠔油,攪拌均勻。
加入白糖,攪拌均勻後,出鍋即可。
這樣蔥油拌麪的醬汁就做好了。
蔥油拌麪怎麼做
食材
蔥 適量
麪條 適量
蒜 兩瓣
食用油 適量
方法/步驟
準備小蔥100克、蒜兩瓣、油少許,將切好的蔥和蒜放入油鍋中煎至黃色出鍋。
在鍋裏倒入生抽12克、老抽4克、糖8克、蠔油5克、雞精兩克、水少許,加熱攪勻後倒入碗中。
在鍋中加水煮25克麪條,撈出至碗中。
向碗中的麪條加入剛纔兌好的醬汁兩勺、蔥油兩勺,攪拌均勻即可。
看完就會的蔥油拌麪
食材
切面 100克
洋蔥 1個
蔥 一大把
香葉桂皮 若干,最好有小茴香
老抽 30毫升
白砂糖 10克
冰糖碎 10克
大蒜頭 若干瓣
生抽 10毫升
方法/步驟
蔥油拌麪汁是靈魂。每個家庭都有自己的`做法和公式。我試着讓每個人都記得他們小時候?烹調蔥油是最重要的。準備香料,洋蔥和青蔥。香水可以事先用水浸泡,防止苦味。(按照帥老師的指示,不要放八角形,特別要修改配方)
這是洋蔥的另一部分,切成約6釐米長。儘量選擇較寬較厚的洋蔥,在煎炸過程中不會收縮太快。
耐心一點慢慢熬出香味。
煮到香味出來,配料稍微變黃,然後取出丟棄。
取出降溫至60~70度的樣子。
準備醬油汁,比較簡單的方法是兌水20毫升,加入30毫升老抽,10毫升生抽,微波爐加熱30秒,取出放入糖攪拌至溶解。隨後將醬油汁衝入60度的蔥油中,略攪拌就可以放涼備用了。清水不能少,能使得蔥油料汁柔潤不油膩,去除老抽的苦味,帶出甜味。
取幾塊微波爐加熱30秒。
煮好的麪條上那放上香蔥,淋上蔥油汁,因爲醬油汁加過水了,很容易拌開,很香甜的滋味。很愛吃這個炸過的蔥,是真心美味。
放上澆頭,吃之前拌一下,這就是小時候最享受的一頓早餐了。
麻辣拌醬調料配方
醬油吃多了會怎樣 醬油吃多了有什麼壞處
懶人燜飯的醬汁配方教程
經常油光滿面的也是一種煩惱必知6招控油方法
打醬油的含義:打醬油的由來
茶油拌麪吃對胃好嗎
好吃到哭的豬油拌麪
去除油煙機重油污配方
有疤痕能吃醬油嗎 醬油會使疤痕變黑嗎
如何用精油淡斑 精油麪膜完美搭配
油煙機去油污最強配方
上海薰魚醬汁配方
油性皮膚的護理方法控油洗面奶
醬油可以治療燙傷嗎?燙傷了用醬油有用嗎
糉子可以蘸醬油吃嗎 糉子和醬油一起吃要注意什麼
非油炸方便麪健康嗎 非油炸方便麪是怎麼做的
荔枝蘸醬油好吃嗎 荔枝蘸醬油是哪裏的吃法
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬做法簡介
減肥可以吃油醋汁嗎 油醋汁熱量高嗎怎麼調
蔥油餅的製作方法步驟
蔥油拌麪的做法 蔥油拌麪怎麼做
蔥油拌麪的醬汁怎麼做 蔥油拌麪的醬汁做法
油潑面需要過涼水嗎 油潑面用什麼油最好
衣服上沾了醬油怎麼洗掉 怎麼去除衣服上的醬油
重油污抽油煙機清洗劑配方
蔥油麪的做法步驟
全智賢素顏油光滿面 5個方法教你控油
蔥花油潑面最簡單的做法
孕婦吃醬油寶寶會變黑嗎?寶寶多大可以吃醬油?
蔥油拌麪的特點 蔥油拌麪的做法
夏天拒做大油田 教你面部控油方法
如何自制卸妝油? 蘆薈汁+橄欖油就足夠
廚房重油污除油劑配方