綠葉蔬菜都有啥
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綠葉蔬菜都有啥,其實綠葉蔬菜非常多,我們經常吃到的蔬菜基本都是綠葉菜,綠葉菜的營養價值都很豐富,大部分的綠葉蔬菜營養價值都很高,下面看看綠葉蔬菜都有啥。
1、香菜
香菜在生活中十分常見,它的葉片是綠色的,香菜會散發出獨特的香氣,一般被人們作爲食物的調味料,和其它食物混合食用,可增加食物的口感和營養價值,很多人都十分的喜歡吃香菜。
2、芹菜
芹菜的品種繁多,它也屬於綠葉菜之一,它和香菜都差不多,可混合其它食物一起吃,不過芹菜的口感比較脆嫩,營養價值也比香菜的高很多,長期食用芹菜可起到降血脂、降血壓等作用。
3、菠菜
菠菜的顏色比較特殊,它的葉片是綠色的,而根鬚卻是紅色的,口感中微微帶一絲甜,營養價值很高,平時可以涼拌菠菜,也可以將其混合其它食物一起吃,能增強人體自身抵抗力,預防各種疾病。
4、韭菜
很多人不知道綠葉菜有哪些,其實韭菜就是其中之一,它的耐寒耐旱性都很強,不管在多麼惡劣的環境下都可以正常生長,在我國各個地區都有種植,它也可以增加其它食物的口感,有着補腎提神的功效。
5、茼蒿
茼蒿的形態特徵和香菜差不多,而且也有着獨特的口感,平時很多人都非常的喜歡吃茼蒿,一般在2~5月時種植茼蒿,而茼蒿的`生長速度快,一個月就可以收穫新鮮成熟的茼蒿了。
6、小青菜
小青菜在一年四季都十分常見,它對環境的適應能力強,一般適合四季播種,它剛成熟時葉片是嫩綠色的,而逐漸老化時會演變成深綠色,小青菜蘊含的營養成分非常高,長期食用還有着美容養顏的功效。
7、空心菜
空心菜也屬於綠葉菜中的一種,它的形態和大多數蔬菜差不多,但它主幹是空心的,口感脆嫩甜,很多人都十分的喜歡吃空心菜,一般在夏秋兩季食用最好,有着清熱解毒、潤膚美容的功效。
8、木耳菜
木耳菜的葉片也是嫩綠色的,而口感比較特殊,吃起來帶一絲甘酸,但很多有很多人喜歡吃,它當中蘊含着豐富的葡聚糖、胡蘿蔔素等多中營養成分,平時食用可起到潤腸通便等多種功效。
9、花椰菜
花椰菜的品種繁多,它的葉片有綠地,而當中的果實大多都是白色的,也有少數是淺黃、淺綠色的,它一般在6~9月時播種,長期食用花椰菜對身體健康大有好處,一般可起到延緩衰老的功效。
10、捲心菜
捲心菜和花椰菜的形態差不多,但它沒有花椰菜當中的部分,並且它的葉片是捲起來的,葉片最外層是深綠色,而越往裏顏色越淺,也屬於綠葉菜中的一種,食用捲心菜可起到預防癌症的作用。
綠葉蔬菜種類
綠葉蔬菜主要以綠葉供食用,少數食用嫩葉、葉柄,綠葉菜種植起來比較簡單,而且生長迅速,出苗後20天至40天就可以採收,因此又叫速生蔬菜。
綠葉蔬菜品種有小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茼蒿、生菜、捲心菜、蒜苗、油麥菜、菊花腦、茴香、薺菜、紫背天葵、莧菜等。
1、小青菜
小青菜是一種綠葉蔬菜,它對環境的適應能力強,隨時都可播種,它剛成熟時葉片是嫩綠色的,之後會變成深綠色,小青菜蘊含的營養成分非常高,長期食用還有着美容養顏的功效。
2、空心菜
空心菜也屬於綠葉蔬菜的一種,它和其他的蔬菜有一個區別,中間是空心的,口感清脆,很多人都喜歡吃,一般在夏秋兩季食用最好,具有清熱解毒、美容養膚的功效。
3、木耳菜
木耳菜的葉片是嫩綠色的,吃起來有點點的酸味,但很多有很多人喜歡吃,它富含較多的營養,比如葡聚糖、胡蘿蔔素等,平時食用可起到潤腸通便的作用。
4、菠菜
菠菜的葉片是綠色的,是常見的綠葉菜,吃起來有點甜,富含較多的營養,平時可以涼拌菠菜,或者是搭配其他的食材一起食用,可增強人的抵抗力。
5、韭菜
韭菜是一種綠葉蔬菜,有一定的耐旱、耐寒性,不管在多麼惡劣的環境下都可以正常生長,在中國的南北方都有種植,它也可以增加其它食物的口感,有着補腎提神的功效。
綠葉菜有哪些品種
第一種:菠菜
菠菜的顏色是比較特殊的,它的葉片是綠色的,但是根鬚卻是紅色的,口感中微微帶一絲甜,營養價值很高,很多人會用來做涼拌菠菜,或者拿來和別的食物以上混合煮來吃,菠菜能增強人體自身抵抗力,也很好吃,因此很多人很喜歡吃菠菜。
第二種:韭菜
韭菜有特殊的氣味,當我們吃了韭菜的時候都會吃一些口香糖,所以有很多人要見重要的人之前都拒絕吃韭菜餡的餃子,在很多地方都有種植韭菜,也有很多人拿韭菜來燒烤,很多人都很喜愛。
第三種:空心菜
空心菜也屬於綠葉菜中的一種,杆的中間是空心的,可能是因爲這樣大家才叫它空心菜吧,口感脆嫩甜,很容易就可以煮熟,一般水開了放下去一兩分鐘就可以食用。
第四種:香菜
香菜在生活中很常見,葉子是綠色的,有很特殊的味道,很多人會把他們當作調味料,在廣東這邊很多人吃雞肉的時候都會用香菜來點綴,但是也有一些人因爲香菜濃郁的味道而不喜歡。
第五種:西洋菜
西洋菜一般是在水裏生長的,濃綠色,有辛香味,吃火鍋的時候很喜歡點。
第六種:油麥菜
油麥菜感覺一年四季都可以吃到,味道會有一些苦或者沒有味道,天氣好的時候,太陽充足,水分充足的時候,油麥菜會很茂盛,也有很多人喜歡吃油麥菜,在火鍋中常見的一種蔬菜。
第七種:花椰菜
花椰菜的品種繁多,它的葉片有綠的,但是果實一般是白色的,也有一些會是別的顏色,例如:淺黃、淺綠色,很多人在七月份左右播種,聽說長期食用花椰菜對身體有很大的好處,所以一般人家也會經常買來吃。
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