小白菜蝦皮素包子

小白菜蝦皮素包子怎麼做呢？孩子挑食一直是寶媽頭疼的問題，營養跟不上導致發育不好。寶媽們其實可以在家做一些輔食，孩子也可以隨時補充體力和營養。下面跟小編一起來看看小白菜蝦皮素包子吧！

小白菜蝦皮素包子1

食材清單

小白菜 200克

淡蝦皮 50克

中筋小麥粉 200克

紅曲粉 2克

乾酵母 3克

熟豬油 30克

海鹽 2克

花椒粉 2克

味精 2克

韭菜5.6根

香菜1顆

製作步驟

步驟1、麪粉放入盆中，加入紅曲粉和酵母。

步驟2、用溫水把麪粉和成軟硬適中的麪糰進行醒發。

步驟3、把小白菜摘洗乾淨後，鍋中倒入適量清水煮沸後，加入少許鹽把小白菜進行焯水，變色即可關火撈出瀝乾水分備用。

步驟4、把焯水的小白菜用刀切碎，5、6根韭菜洗淨後用刀切碎，加韭菜是爲了提味，不喜歡韭菜的可以不加，香菜切碎備用。

步驟5、把所有的食材倒入盆中後，加入洗淨的淡蝦皮，熟豬油、適量鹽、花椒粉和味精調味。

步驟6、把所有的食材攪拌均勻即可備用。

步驟7、這個時候麪糰醒發好了，醒發好的麪糰組織是這樣的。

步驟8、把醒發好的`麪糰排氣揉勻後，用手搓成長條後，用刀切成大小一致的劑子。

步驟9、把劑子用手摁扁後，用擀麪杖擀成圓形薄面皮。

步驟10、把擀好的麪皮放入適量剛剛調製好的餡料，包成自己喜歡的模樣就可以了，我今天是包了柳葉包。

步驟11、把所有的包子包好以後，蒸鍋裏放入適量清水，把包好的包子鋪上玉米葉，放入蒸鍋籠屜裏。

步驟12、蓋上鍋蓋後中火燒開後轉大火，蒸15分鐘關火燜5分鐘即可。

步驟13、清新漂亮又營養豐富的小白菜蝦皮素包子就完美出鍋啦。

步驟14、成品圖

小貼士

1.包好的包子直接冷水放到蒸鍋裏蒸就可以了，不用進行二發的喲……

2.我用的熟豬油是用豬油和蔥頭炸製出的油，味道非常棒，喜歡的親們可以試試這個做法喲……

小白菜蝦皮素包子2

主料main

小白菜500克 韭菜50克 蔥少許 豬油10克 雞精1克 花椒粉1克 餃子皮20張

首先備齊所有的食材。

步驟step

小白菜摘洗乾淨後，鍋中倒入適量的清水煮沸，把小白菜放入鍋中進行焯水1分鐘後，看見小白菜變色後，撈出過冷水後瀝乾備用。

步驟step

把焯好的小白菜用刀剁碎。

步驟step

韭菜洗淨後切成末，蔥切碎。

步驟step

取一個大一點的容器，放入剁碎的小白菜和韭菜，蔥和蝦皮。

步驟step

加入豬油和花椒粉，再放入雞精和適量的鹽調味。

步驟step

把所有的食材攪拌均勻即可。

步驟step

餃子皮用擀麪杖再擀的薄一點。

步驟step

擀好的麪皮上，放入適量的餡料。

步驟step

包成自己喜歡的模樣即可。

步驟step

依次包好所有的包子。

步驟step

把做好的包子，放入萬慕智能升降火鍋的提籃裏。

步驟step

按火鍋鍵的大火燒開後，中火蒸8分鐘，鳴笛後斷電燜3分鐘即可。

步驟step

鮮美可口又營養的素包子出鍋咯。