蝦仁娃娃菜的家常做法
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蝦仁菜餚因爲清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。接下來要給大家分享的是蝦仁娃娃菜的家常做法,歡迎大家的借鑑閱讀!
蝦仁娃娃菜的具體做法步驟
1.首先將娃娃菜切條,蝦仁去除蝦線,蒜子切末,蔥切蔥花。
2.鍋中倒入清水,加一大勺鹽、適量食用油,水快開時,倒入娃娃菜,燙熟撈出,然後將娃娃菜擺入盤中。
3.鍋中倒入油,下入蒜末、蔥花,翻炒數秒,再倒入蝦仁,翻炒片刻。
4.隨後加入適量清水,加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮,倒入少量水澱粉,勾芡,再將蝦仁連同芡汁一起,倒入娃娃菜之上,就可以盡情享用了。
蝦仁的食用效果
1)蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽。
2)凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作爲食療補品;而健康人食之可健身強力。
3)蝦仁以酒浸炒,可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等症。
4)生蝦仁搗爛外敷,可治膿瘡。
哪些人不宜吃蝦仁
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因爲含碘較多,可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的.人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因爲目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
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