鮮花入菜吃法
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鮮花入菜吃法,鮮花的觀賞性極強,但其實有些鮮花是可以入菜的,有些鮮花做菜能增添香氣,還能讓菜餚變得更加好看,食用鮮花的方法其實有很多,下面小編就帶大家看看鮮花入菜吃法有哪些。
鮮花入菜吃法1
1、南瓜花肉餡
先將南瓜花30克與五花肉250克洗淨、瀝乾,再選10朵花瓣完好、花朵較大的南瓜花作皮,其餘南瓜花與豬肉一起切碎,混剁成南瓜花肉末,與適量鹽、味精、蔥花、蒜末、芫荽末混合拌勻,分作10團,用南瓜花包裹後放入蒸籠內蒸熟,再用沸油淋澆一遍即可食用。具有補中益氣、健脾暖胃作用,適用於腹痛腹瀉、神疲乏力和糖尿病患者食用。
2、梨花裏脊肉
將梨花50克洗淨,豬裏脊肉250克洗淨切成3釐米長的'細絲,用鹽、味精、料酒、雞蛋、溼澱粉各少許兌成汁;炒勺放入豬油,燒至五成熱時,加入裏脊肉,炒熟後加入汁。待汁收濃時,放入梨花瓣,快速翻炒,盛入盅內即可。具有生津潤燥、降壓強心功效。適用於糖尿病、高血壓、便祕等病症者食用。
3、桃花燴牛肉
將桃花50克去蒂洗淨瀝乾,牛肉200克洗淨切成薄片,加入生抽、糖、生粉等調料醃製10分鐘。燒油鍋爆香蒜片15克、姜10片,將牛肉入鍋加白酒1/2湯匙烹炒至八成熟,加入桃花,淋汁勾勺,即可出鍋。具有活血潤膚、通便利尿功效。適宜面色晦暗、老年斑、黃褐斑、水腫、腳氣等病症者食用。
4、菊花爆雞絲
將鮮菊花30克摘瓣洗淨,取10克外形整齊者開水稍燙備用,其餘花瓣加水煎取濃汁。將雞脯肉300克洗淨切成細絲,加入溼澱粉適量、雞蛋清2個拌勻。炒鍋加植物油適量燒至四成熱,下雞絲劃開,撈出瀝油。鍋內下生薑末、豌豆20克,火腿肉絲25克,略炒,再放入精鹽、黃酒、味精、鮮湯各適量及菊花濃汁,大火燒沸,放入雞絲、菊花瓣,炒均勻即成。具有清肝明目、祛風鎮靜功效。適宜頭痛失眠、雙目乾澀、視力模糊以及高血壓等病症者食用。
5、番茄槐花雞翅湯
先將雞翅8個洗淨,姜適量拍碎,番茄2個切成三角塊,生菜葉適量撕開,槐花10克洗淨,蔥1根切段。將1500毫升水和雞翅、生薑放入鍋中,旺火煮開,撇去浮油,加入蔥段、槐花用小火煮,煮至湯水剩1000毫升時,再加入番茄、鹽、香油和生菜葉、略煮一下即可食用。
鮮花入菜吃法2
那些用鮮花做成的食物
1、桂花糕
桂花糕是我國的傳統美食之一,一般的做法就是用糯米粉,糖桂花等製作而成的傳統糕點,歷史悠久,做法也很簡單,吃起來還帶有桂花淡淡的香氣,是比較符合大衆口味的美食。
2、菊花酒
鮮花釀酒也是比較傳統的鮮花美食做法之一了。一般就是用菊花,糯米和酒麴釀製而成,素有長壽酒之稱,在重陽登高之時,民間也有飲用菊花酒的習俗,它的味道回味甘甜,有養目護肝的功效。
3、玫瑰飲
把鮮花做成飲料,也是近年來比較新潮的做法之一,玫瑰飲不僅以重瓣玫瑰作爲原材料,還加入了蜂蜜等來調和口味,讓它更加適合大衆。
包裝也比較簡潔,攜帶方便,口味酸酸甜甜,特別適合夏天喝。
4、牡丹鮮花餅
雲南的玫瑰鮮花餅已經很有名了,但是你知道嗎?在洛陽,也有一種鮮花餅,那就是牡丹鮮花餅。
把牡丹花做成鮮花醬,並把它做成可口的糕點,可以說是創意十足了,外皮酥脆可口,內陷香甜芬芳,吃上一口,鮮花的香氣縈繞在脣齒之間,真是人間美味!
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