韓國不得不吃的美食
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韓國菜素有“五味五色”之稱,酸、甜、苦、辣、鹹,紅、白、黑、綠、黃。吃過的人都知道,韓國料理清淡、少油膩、無味精、營養品種豐富,可謂是養生之美食。今天小編給大家介紹介紹去到韓國不得不吃的美食吧~
第一種:辣白菜
因爲地域面積還有氣候的關係,其實韓國本土內的蔬菜售價相對是比較貴的,所以在蔬菜的貯藏上面最爲常見的就是大白菜、地瓜和土豆等等,這一點和我們北方的農村,冬天貯藏的食物有很大的相同之處。在辣白菜的製作上面,其實和我們國內有很大的差距,因爲在調料的運用上,他們會以鹽和糖爲主,導致整體的口感其實是偏甜的。
不過這個食物不需要特別的單點,基本上在任何一家餐館裏面都是能夠將其作爲佐菜的,當然如果說是想要帶回國內送人的話,建議還是需要去當地市場來買。雖然遍地都是,但是辣白菜一定不要輕易錯過,絕對是韓式的代表。
第二種:蔬菜餅
整體做法很簡單,將一些類似南瓜、西葫蘆依樣的蔬菜切塊,然後混合着麪粉以及雞蛋液,經過這樣的操作後,直接放在燒熱的油鍋裏面進行烹製就可以了。而且口感上是比較的酥脆和清香的,如果說是在大街上閒逛這個食物可以當作是小吃,很清脆很爽口。當然可以增添一些比較有特色的醬汁來進行調味,可以麻辣總是有不同的口感來讓人滿足。
第三種:炒年糕
整個食物看上去一片紅彤彤的,好像是很辣的樣子,可是實際上不是比較偏甜口,絕對沒有你想象中的那種方法。佐菜配料是比較簡單的,比如說洋蔥,而且通常是一大鍋進行炒制,要一小碗慢慢嚐鮮,不過這個食物有一種特點是很容易就造成了飽腹感,不過口感軟滑很有嚼勁,其實很值得大家去具體嘗試的.。
第四種:冷麪
朝鮮民族很傳統也擁有很深遠歷史的一種特色美食,現在爲我們所熟識的冷麪其實有兩種口味,一種是鹹口的,一種是酸甜口的。在當地的話可以嘗試一下拌冷麪,在保留了冷麪的清涼感覺之外,又增加了許多辣椒醬,口感其實很清爽的。佐料的話可能在韓國每個地區都有着各自不同的特點,比如說配菜的佐料,是青菜還是水果等等。在韓國當地點上一大碗冷麪之後,再加上可以配着各種小菜,其實是很爽口的一種感受。
第五種:參雞湯
這個菜品其實是很滋補的,將雞肉和各種藥材混合,共同製作成美味的口感,追溯其歷史,曾經是宮廷級別的一道名菜。整體的做菜手續要求比較繁瑣,不過當客人們品嚐到的那一瞬間,整個人所表現出的驚豔就很值得的了。首先在藥材上面的選用很多的當歸、枸杞、紅棗,然後往雞肚子裏面裝上糯米,結實的形狀將湯汁還有雞肉的味道給充分的交融,這樣可以獲得很多種新鮮的口感,而且還能夠對人體起到很多的療效,比如說是補氣血等,對於氣色的梳理起到很好的作用。從口感上來說,既能滿足人們對於肉食的需求,又能夠吃的特別飽是很不錯的一個菜品。
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