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材料
用料主料:魚肚輔料:青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、草菇調料:香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油
做法
1.將青瓜去皮去子,切成菱形塊,用開水焯一下撈出瀝乾水分;
2.將發好的魚肚切成塊,用開水焯一下撈出瀝乾水分,香蔥洗淨切成段;
3.坐鍋點火放入油,油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒,加入高湯、青瓜、魚肚、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精,翻炒均勻即可出鍋。
特點
清香適口。
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