馬蹄如何去皮馬蹄快速去皮小竅門
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馬蹄如何去皮,馬蹄快速去皮小竅門,馬蹄美味又爽脆好吃。馬蹄水可以清熱解毒,但是很多人認爲馬蹄有一個很麻煩的處理問題就是去皮,下面跟着小編一起來看看馬蹄如何去皮,馬蹄快速去皮小竅門,
馬蹄如何去皮馬蹄快速去皮小竅門1
1、平時購買馬蹄以後,可以先用清水把它沖洗乾淨,然後再把它放到鍋中,加清水煮熟,取出以後,把它放在淡鹽水中,浸泡3到4小時,泡好以後用清水洗淨,這時用手輕輕一捏,它的外皮與裏面的果肉就能自然分娩,直接取出果肉就能食用。
2、大家在購買馬蹄時,還可以購買那些上古牙比較短的馬蹄,這樣的馬蹄不沾,口感鮮嫩,而且味道比較甜,還容易去皮。購買以後把它用清水洗淨,然後用刀把它的上面和下面破削掉一點,中間的部分再用刀把外皮削掉,就能得到裏面白色的果肉。
3、馬蹄再去皮時還可以藉助氫氧化鈉,具體區別方法是把20%的氫氧化鈉配製成溶液,然後加熱燒開,再把準備好的馬蹄放到溶液中,五分以後取出放到清水中,這時用手輕輕揉搓,再用清水洗淨,再揉搓再洗淨,幾次以後馬蹄的外皮就能全部去除。
4、新鮮的生馬蹄去皮時比較困難,最好能把它洗淨入鍋煮熟,這時它的果肉變得比較緊密,與外層的果皮之間出現了縫隙,把它取出以後放在冷水中降溫,降溫以後用手捏着它的外皮用力,這時馬蹄的果皮就會裂開,直接取出裏面的白色果肉就能按自己的需要去食用。
馬蹄如何去皮馬蹄快速去皮小竅門2
馬蹄怎麼去皮
1、馬蹄去皮時有比較傳統古老的去皮方法,就是用一把比較鋒利的刀,直接把馬蹄的外皮削掉,但這種方法存在一定風險,很多人在削皮時會把手削傷,而且會損傷馬蹄裏邊的果肉,會出現一定的浪費。
2、馬蹄還可以在煮熟以後再去掉外皮,這時就會比較輕鬆,在馬蹄入鍋煮至以前應該先用清水把它表面的髒東西全部清洗乾淨,入鍋煮制開鍋以後再煮10分鐘左右,取出後直接放在淡鹽水中浸泡,泡好以後取出用手向中間時間它的`外皮就能自動裂開,用手輕輕一剝就能得到完整的馬蹄果肉。
馬蹄去皮小竅門
1、馬蹄在新鮮狀態下最容易去皮,而且在購買馬蹄時,儘量挑選那些牙比較短的馬蹄,因爲這種馬蹄在去皮時會比較輕鬆,再去皮以前應該先把馬蹄放在流水下,沖洗乾淨,然後再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去,餘下的中間部分再用刀尖插入,稍一用力就能把它外皮全部去掉。
3、馬蹄在去皮的時候還可以藉助氫氧化鈉,但化鈉的濃度不要過高,大約在20%左右就可以,然後把它放在鍋中加熱,燒開以後再把需要去皮的馬蹄放進去一起煮,五分鐘以後把馬蹄取出放在冷水中,等它略微降溫以後可以用雙手反覆揉搓馬蹄,它的外皮很快就能全部去掉。最後把得到的馬蹄果肉用清水洗淨就可以。
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