比目魚藜麥沙拉
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你吃過比目魚藜麥沙拉嗎?現在很多的年輕人爲了保持身材的管理都對自己的飲食習慣有要求,所以沙拉就成爲他們的選擇。那麼,什麼樣的沙拉營養指數更高呢?下面小編爲大家分享比目魚藜麥沙拉的做法。
比目魚藜麥沙拉1
食材清單:比目魚 200克、藜麥 30克、苦菊 20克、綠彩椒 50克、黃彩椒 50克、秋葵3根、紅彩椒 50克、橄欖油 5克、鹽 1克、黑胡椒碎 2克、澱粉 2克、檸檬汁 2克
製作步驟
步驟1、準備好所需食材和調味。
步驟2、三色藜麥提前用清水浸泡。
步驟3、比目魚買來是冷凍的,需要提前放在網架上退冰瀝水,然後用廚房紙拭去水分。
步驟4、比目魚加入鹽、黑胡椒粉、檸檬汁醃製15分鐘。
步驟5、泡好的藜麥放入沸水中煮10-15分鐘至熟。藜麥撈出,用冷水沖洗,瀝乾水分待用。
步驟6、苦菊葉洗淨,一片片擇下瀝去水分;紅黃綠彩椒洗淨,改刀切成適宜入口的條狀。
步驟7、煮開一鍋清水,水中加少許鹽和油,水煮沸,將洗淨的秋葵放入鍋中焯燙至變色,撈出過涼水。
步驟8、秋葵瀝去水分,對半縱向剖開。
步驟9、比目魚表面拭去水分,均勻抹上澱粉,這樣魚不易粘鍋,也不易煎碎。
步驟10、平底鍋燒熱,放入橄欖油,將比目魚塊兩面煎熟,大概每一面煎二三分鐘。
步驟11、煎好的比目魚放入於盤中。另將處理好的藜麥、秋葵、苦菊、彩椒一起拌勻,一起擺盤即可。清爽美味的`比目魚藜麥沙拉就做好了!
比目魚藜麥沙拉2
牛柳生菜沙拉
食材清單:牛柳 150克、黃瓜1根、紫甘藍半個、小番茄10個、雞蛋2個、蛋清1個、白胡椒粉少許、澱粉1匙、麪包糠半碗、鹽少許、橄欖油1小匙、沙拉醬適量
製作步驟
步驟1、牛柳加入少許鹽並撒上一點點的胡椒粉抓捏均勻,醃製十五分鐘
步驟2、然後加入一個蛋清和一小匙的澱粉再次抓勻,放置一邊備用
步驟3、雞蛋放入水煮加入少許鹽會更好煮些,煮好的水煮蛋剝殼放置備用
步驟4、紫甘藍用手撕成片放入鹽水中浸泡十五分鐘,清洗乾淨甩甩水分備用
步驟5、黃瓜切成自己喜歡的片或段也放置備用
步驟6、醃製好的牛柳裹上一層面包糠
步驟7、放入油中油炸一次,全部炸好後再復炸一次增加脆度口感
步驟8、把生菜整合一起倒入少許的文冠果油或橄欖油,攪拌均勻
步驟9、食用的時候放上水煮蛋與牛柳
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