吃什麼食物可以解辣
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吃什麼食物可以解辣,現在很多人都喜歡吃麻辣鮮香的食物,有的時候食物太辣會讓我們感到口腔很難受,這時我們可以吃一些解辣的食物來緩解。下面小編就帶大家看看吃什麼食物可以解辣。
吃什麼食物可以解辣1
1、牛奶
但最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認爲牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合,而現在的研究發現,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
2、啤酒
當你吃辣椒的時候,你會覺得很熱,並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實,這樣做的效果並不會很理想。事實上,辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合,並且辣椒素爲非水溶性物質,它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋,爲什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。
3、咖喱
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口脣腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的'方法,下列祕方可能更有效解辣。
4、糖水
若吃辣時感覺不勝辣味,很多人也會急急來杯冰水,但其實這個方法可能帶來反效果,辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗,他們認爲吃辣之後來杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。
5、呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6、砂糖
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及實時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
7、青瓜
有時食辣,碟邊會有青瓜蕃茄伴碟,青瓜既解辣效果一流,立即見效。
吃什麼食物可以解辣2
吃辣椒的好處
1、開胃,增加食慾
辣椒可以促進消化液的分泌,適當地吃些辣椒,可以開胃,讓人食慾大增。
2、促進人體的血液
《藥性考》是這樣描述辣椒的“溫中散寒,除風發汗,去冷癖,行痰,祛溼。”吃辣椒可以促進人體的血液循環,治療怕冷、凍傷、血管性頭疼等。
3、有美容的功效
辣椒富含維生素C,可以促進荷爾蒙的分泌,有益於皮膚,吃辣椒並不會長痘,只是本來就是愛長痘的體質,吃辣椒纔會長痘。
4、降低脂肪減肥
辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度,並富含膳食纖維,可以降脂減肥。
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