魚膠的功效及吃法魚膠的做法
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魚膠的功效及吃法魚膠的做法,說到魚膠相信大家都不陌生,有很多人都喜歡吃魚膠,魚膠有很強的保健作用,堅持食用的話其功效和作用會更加明顯,下面是魚膠的功效及吃法魚膠的做法。
魚膠的功效及吃法魚膠的做法1
1、魚膠的功效
增強腸胃功能
魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能,可以提高食慾,對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性,消除疲勞。
能加強腦神經功能,促進生長髮育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
活血、補血
魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效,所以能提高面利益,對於體質虛弱,精神過勞的人士,作爲進補更爲合適。
傷口恢復
魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天,吃些魚膠,可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。
補充膠原蛋白
魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇,人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白,所組成的網狀結構支撐着皮膚,使肌膚看起來光滑飽滿,柔軟又富有彈性。
隨着年齡的增長,皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度,於是皮膚失去彈性變薄老化,出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象,所以適時補充膠原蛋白,可使皮膚恢復青春活力。
2、魚膠的吃法
魚膠紅棗湯
準備魚膠和紅棗,加上適量的水燉大約兩到三小時,再加上冰糖就可以吃了。適合補氣血、養容顏。對氣血不足、神疲體倦的人有好處。
魚膠煲骨湯
魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精 3) 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣,用於再生障礙性貧血者。
薏米百合燉魚膠
魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
魚膠蓮子枸杞湯
魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗淨,放入電燉鍋,加水上高檔燉3.5小時,調味即可食用。
魚膠的功效及吃法魚膠的做法2
魚膠的做法
1、和排骨一起燉
準備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生薑,魚膠浸泡2小時之後,洗乾淨,排骨焯水,紅棗去核,把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內,再加入清水,用燉鍋進行燉,時間剩下10分鐘的時候,加入枸杞子,這樣就結束了,最後加少許鹽調這道菜就做好了,這道菜的營養價值是非常豐富的,在享受美食的同時還能補充充分的營養。
2、和豬蹄花菇一起燉
首先準備4個魚膠、3個紅棗、6.7個薑片、3塊豬蹄,之後將魚膠取出4個泡4個小時,花菇和蓮子一起泡,薑切片,魚膠泡好後切成小塊小塊的.,煲一壺開水,倒入燉盅,把材料全部放入,燉3個半小時左右,放入適量的鹽,就可以喝啦,不僅鮮甜美味還有營養。
3、和豬肉一起燉
首先準備1碗魚膠、8到9個排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生薑、幾顆紅棗,之後排骨洗淨,把所有的材料放鍋,然後到鍋裏扽兩三個小時,三個小時後,就可以吃了,這道菜對我們的皮膚是非常健康的。
4、和紅棗一起燉
準備15克魚膠、6顆紅棗、2克姜、10克冰糖,魚膠提前用涼開水或溫水泡發8-10小時,紅棗用開水泡洗一下,再用剪刀挖去棗核,將泡發好的魚膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅,加入300克的水,將燉放置燉鍋隔水燜燉40分鐘,燉好後加入冰糖,燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化,食用時攪動湯汁舀起一勺,味道是非常棒的
4、和山藥一起燉
首先準備1只魚膠、300克鐵棍山藥、適量的瘦肉、適量的紅棗片、適量的鹽,將魚膠用冷水隔夜泡開,第二天將魚膠剪開,煮沸,繼續用冷水泡,將泡好的魚膠切3-5段,一般前一天晚上開始泡,第二天晚上開始煲,煲湯開始之後再次煮魚膠,同時處理山藥,切成小段,將準備好的山藥、瘦肉絲、紅棗片放入湯鍋中,與魚膠一同大火煲30分鐘左右,加入適量鹽、高湯料、胡椒粉,隨後轉小火,兩小時後就可以吃了。
5、和紅糖一起燉
準備20克魚膠、5顆紅棗、10克桂圓、適量的冰糖,之後洗好魚膠放入燉盅中,加水,洗好紅棗桂圓枸杞,加入魚膠中,蓋好蓋子燉兩個小時,加冰糖後,起鍋,開喝了,魚膠膠質沒燉完,可以加水再燉一遍。
6、和銀耳一起燉
首先選擇魚膠10g、銀耳1/4、冰糖適量、枸杞適量,銀耳泡發,撕小塊,和其它材料放入燉盅,加入開水隔水燉兩小時就可以了。
7、和雞肉一起燉
準備1條魚膠、2到3個花菇、雞翅1個、適量豬瘦肉、4顆紅棗、適量黃酒、適量鹽、適量枸杞、適量水,魚膠先用清水泡發一夜,切段備用。然後花菇、雞翅、豬瘦肉、淮山片、紅棗、枸杞全部清洗好,備用。準備開始,雞翅切開幾刀,用燒開的水去下血,然後就把所有材料一起放進電燉盅吧。加水用文火至少燉2個小時,如果想要肉更軟爛些就再燉久些,時間到了之後,加上適量枸杞和鹽調好味道後就可以享受了。
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