奶茶粉是什麼做的 奶茶店用的什麼奶茶粉
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【導讀】:都知道現在的奶茶店是很火爆的,也是因爲這麼火爆,很多人好奇奶茶店的奶茶是怎麼做的,奶茶粉又是什麼東西?一起來看看!
一般的常見的奶茶店都是奶茶粉做的,也就是各種添加劑加上牛奶混合製成的粉末,比較的常見,奶茶店的奶茶有牛奶制,也有奶晶粉製作,牛奶製成本較高,多出現較爲高檔的奶茶店,而奶晶粉衝調的奶茶多出現較爲低端的奶茶店。
奶茶也是奶茶粉做的,只是各種口味添加的東西是不一樣的,珍珠奶茶的口味多數分爲原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ,果味粉用各種水果加工成爲粉末狀,加入適量到奶茶中便可調配出各種不同水果口味的奶茶。
其實很少的奶茶店是會用到牛奶和紅茶,一般也是由奶茶粉沖泡而成的,比較好的奶茶粉品牌有立頓奶茶粉、簡品奶茶粉、南國椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美華乳奶茶粉。
奶茶裏面的添加劑還是很多的,不建議多喝,還是會有很大的不同,奶茶店需要用到的奶茶原料有珍珠粉圓,果糖,果粉,果汁,茶葉等。果糖。它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 果粉。是通過選用6-7成熟,新鮮的無花果或無花果乾,果粉需要存放在乾燥陰暗處。植脂末(奶精)易吸收水份,容易變質,所以大包需要存放在乾燥陰暗處。散裝,臨時用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒裝好。
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