蓮霧拌蜇皮做法及健康小常識
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蓮霧拌蜇皮做法及的健康小常識,良好的飲食習慣有賴於長期的堅持,清爽而不油膩,古有異獸饕餮,這道菜本身帶有地方的特色,蓮霧拌蜇皮做法及的健康小常識,美味就在眼前,快快get起來吧~
蓮霧拌蜇皮做法及健康小常識1
蓮霧好吃嗎?
很多人會問蓮霧好吃麼?其實,蓮霧本身的味道是一般的,但是我們可以搭配其他的食物一起食用,不僅僅不會影響到它的藥效,同時還能起到使蓮霧變得更加的美味,讓我們垂簾欲滴。
蓮霧拌蜇皮
材料:
蓮霧200克、海蜇皮(發好的)200克、蔥2根
調味料:
鹽1/2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙、麻油1大匙
作法:
1、海蜇皮切細條,氽燙一下後立即衝冷水約3小時,再入冰箱冷藏一晚。
2、蓮霧切爲4cm-0.3cm的長條;海蜇皮與調味料拌勻,並灑上少許蔥花。
3、麻油燃燒,淋在海蜇皮上拌勻,再加入蓮霧條混合均勻。
注:蓮霧蜇皮須現拌現吃。
蓮霧的健康小常識
蓮霧含有豐富的水分,以及以葡萄糖爲主的糖類,是一種低熱量、高清涼的健康。
現在,隨着我們對蓮霧的逐漸瞭解,蓮霧也不單單作爲藥用,也開始被我們所食用。而且,現在蓮霧的做法也多了起來,讓很多沒吃過蓮霧的人,也開始紛紛嘗試,主要是蓮霧的營養價值高,而且還可以有效的治療多種疾病,讓我們放心。
蓮霧拌蜇皮做法及健康小常識2
功效作用
海蜇,廣佈於中國南北各海中,尤其是浙江沿海最多。口感爽脆,營養極爲豐富,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成分。有消痰散氣、潤腸消積等功能,同時還能清腸胃,保障身體健康。
1、清肺清腸海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能,宣氣化瘀,消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外,海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能,同時還能清腸胃,保障身體健康。從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。
2、補碘海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,碘是維持人體甲 狀 腺正常功能所必需的元素,對於防治甲 狀腺 腫大也很有效。
3、增加免疫海蜇的營養成分種類較爲豐富,含有多種營養素,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽鹼等。能增加人體的免疫力,對於抵抗疾病有很好的`作用。
營養價值
海蜇可食用,口感爽脆,營養極爲豐富。海蜇每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤幹海蜇含碘13200微克。
1、海蟄含有類似乙酰膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓。
2、海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品。
3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;也可預防腫瘤的發生,抑制癌細胞的生長;同時對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等有很好的治療作用。
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