百合的功效與作用吃法禁忌
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百合的功效與作用吃法禁忌,百合不僅是用來觀賞的花還是中藥的一味藥材,百合是具有非常不錯的養生效果,對很多的疾病都有所幫助,讓我們一起來看看關於百合的功效與作用吃法禁忌的相關文章吧。
百合的功效與作用吃法禁忌1
1、百合的功效作用
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有許多具有活性的生物鹼,在1微克/毫升濃度時,進行體外組織培養,能抑制癌細胞增殖,有明顯的抗癌作用。現代藥理研究證實,百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實,食用百合有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應,如加薏米可提高抗癌能力。
4、增強免疫功能
百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液,每日兩次,連續10天,能顯着增強機體活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應,同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養,可顯着促進DNA和RNA的合成,同時淋巴細胞存活率也增加。
5、鎮靜催眠
百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量。
6、美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
7、痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙鹼,可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄,而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎症,有效止痛的作用,對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
8、抗疲勞、抗應激
百合中含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。
9、保護胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質,服用後可保護胃黏膜,治療胃病。
2、百合的食用禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議使用前向醫師諮詢。
直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人羣,是否食用它會對體質有衝突,像風寒咳嗽,虛寒出血。
3、百合乾的選購
1、看色澤。百合乾的色澤是不是越白越好呢?答案是否定的。純無硫的百合幹呈乳黃色,泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家爲了讓百合幹保持水分,色澤白、外觀漂亮,採用了硫磺燻蒸漂白的方法,所以選購百合幹不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合幹,恰恰是上了他們的當。
2、看形狀。蘭州百合乾的片形呈條狀,肉質呈乳黃透亮,粗纖維少;如果碰到百合乾的片形呈三角形,肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合幹。
3、聞氣味。隨機抓起一把百合幹,用鼻子聞一聞,純無硫的百合幹聞起來有一股清香的甜味,而用硫磺熏製的百合幹聞起來有一股怪怪的酸味,雖然放置時間較長後酸味會散去,但百合幹也乾脆寡淡無味了。
4、看溼度。隨便抓起一片百合幹,用手掰成2段,可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合幹,會發柔,感覺有水分,不幹燥。這是爲了增加百合乾的分量,經銷商在出售前對百合幹噴水造成的。
百合的功效與作用吃法禁忌2
1、百合的功效作用
百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,特別適合養肺、養胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者,一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒),胃寒的患者少用。冬季到來,需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志,很適合被失眠困擾的人食用。
1、潤肺止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏:百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥:支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病:百合有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱,神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養:百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療鬱熱型胃痛的功效。
9、清火養陰:百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯,可清火養陰。
2、吃百合的注意事項
1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議食用前向醫師諮詢。
2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用,是否與體質有所衝突,像風寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人羣不要吃百合。
3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成爲過敏原的,如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用百合。
百合的功效與作用吃法禁忌3
1:山藥的`作用
山藥中含有澱粉酶能促進消化,也能健脾益胃,另外山藥中還含有一些黏液蛋白和澱粉酶以及一些皁苷類物質和遊離氨基酸,這些物質都具有一定的滋補功效,可以強身健體,也能滋陰補腎,更能延緩衰老。
2:紅棗的作用
紅棗這種食材能爲人體補充多種維生素和礦物質能補益氣血也能養血安神,還能益氣生津,它對女性血虛以及貧血還有產後身體虛弱都有很好的補益作用,另外紅棗的美容作用還特別出色,能滋養肌膚,也能人們面色紅潤。
3:白百合的作用
白百合能清心潤肺也能止咳,它對人類的肺虛以及虛煩驚悸還能失眠以及多種熱病都有很好的調理作用。另外白百合中含有豐富的微量元素鉀,這種物質可提高肌肉興奮度,也能加快身體代謝,能增加皮膚彈性減少皺紋生成,平時經常食用美容功效特別出色。白百合與山藥和紅棗一起吃,會更利於它功效的發揮,能它清心安神和補益身體的功效更加出色。
很多人知道紅棗能補脾健胃也能補益氣血,但想讓紅棗發揮更好的保健功效,需要把紅棗炒制以後泡水喝,但在炒紅棗的時候也有一定方法技巧,紅棗炒黑與炒糊是有很大區別的,想知道紅刺炒黑與炒糊的區別有哪些,可以隨小編一起去看看。
紅棗炒黑與炒糊的區別
1:紅棗炒黑也就是把它炒焦,它的表皮發黑了,但裏面的果肉只是顏色變深,沒有糊味存在,這樣的紅棗保留了紅棗中的豐富營養,人們用它泡水喝,能吸收更豐富的營養,而且能讓它補脾健胃,補益氣血的功效更加出色。
2:紅棗炒糊是在炒的時候火力過猛或炒着時間過長,導致紅棗出現了糊味,這樣的紅棗雖然可以繼續吃,但吃了以後也不會有應有的保健功效出現,因爲炒糊以後的紅棗會出現大量的營養流失,人們再用它泡水喝根本吸收到不應有的營養。
3:紅棗炒黑和炒糊在功效上也有明顯區別,炒黑以後的紅棗具有很強的保健功效,不但能補脾健胃,還能補益氣血,更能增強人體造血功能,而炒糊以後的紅棗,雖然還能吃,但保健功效已經大打折扣,即使能補脾健胃能補益氣血,但效果也不會太理想。
4:紅棗炒黑和炒糊在味道,口感上也有明顯區別,紅棗炒黑以後,他原有的棗香和甜味不會發生太大改變,而炒糊以後的紅棗口感會發生明顯變化,會有明顯的苦味和糊味存在,這也是兩者之間的重要不同。
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