橘子的營養價值和功效
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橘子的營養價值和功效,在生活中橘子是很常見的一種水果,它裏面富含維生素,據測,每天吃3個橘子,就能滿足每人每天對維生素C的需要量。來看橘子的營養價值和功效詳細介紹。
橘子的營養價值和功效1
橘子的營養價值
橘子富含維生素C和檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去,除維生素C外,還可攝取膳食纖維——果膠,它可以促進通便,並且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的管狀動脈,因此可以說,橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。橘子的營養素含量橘子的營養豐富,可食用部分大約爲76%,在每百克橘子果肉中,除了含有以下的營養素外,還含有維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質。
橘子的功效與作用
橘子性溫,味甘酸,有生津止咳的作用,用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效,用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用,適用於肺熱咳嗽之症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動,還可降低毛細血管的脆性,減少微血管出血。
橘子可以說全身是寶,肉、皮、絡、核、葉皆可入藥,在日常生活中發揮着重要的`作用。
1、橘皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;颳去白色內層的橘皮表皮稱爲橘紅,具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;
2、橘絡,即爲橘肉上的白色網狀絲絡,含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效,可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症;
3、橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等症;
4、橘葉具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症;
5、橘肉有開胃理氣、止咳潤肺的作用。
橘子的果肉還是輕工業的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖,還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作爲提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。
橘子的營養價值和功效2
橘子的營養價值
我國是橘子的故鄉,安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、福建、江蘇等地多爲栽培。載培歷史悠久,品種繁多,譽滿全球。每100克鮮果中含有:維生素C爲11。2毫克~44毫克;有極爲豐富的的和果酸,遠遠高於蘋果、梨的營養價值。柑橘果汁中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C等;果肉中含胡蘿蔔素、隱黃素、維生素B1;果皮中色素及維生素C含量較果肉爲多。
橘子的功效與作用
1、橘子能開胃理氣,止渴潤肺,燥溼化痰,生津除煩,醒酒。常用於治療胸隔結氣,嘔逆,消渴。其皮則理氣調中,而用於治療胸腹脹滿,不思飲食,嘔吐,咳嗽痰多,亦能解魚蟹毒。
2、橘子含少量蛋白質、脂肪及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、橙皮貳、維生素等,其中維生素C含量最爲豐富。橘皮含揮發油,主要成分爲檸檬烯。橘皮能使心臟收縮力加強,興奮心臟,擴張冠狀動脈,降低毛細血管的脆性,防止微血管出血。並有抗潰瘍,抗炎,利膽和抑制葡萄球菌的作用。
3、每500克橘子能產生2910焦熱量,相當於200克米飯或125克豬肉。食用枯子產生的大量熱量,既不能轉化爲脂肪貯存於體內,也不能及時消耗掉,於是積聚而引起所謂“上火”,如口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,食用橘子時應予以注意。
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