駱駝肉怎麼做好吃
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駱駝肉怎麼做好吃,駱駝肉是富含了大量的營養價值和蛋白質的,對我們的身體是有很多的好處,可是很多人都不清楚駱駝肉是怎麼煮的,小編和大家一起來看看駱駝肉怎麼做好吃的相關資料。
駱駝肉怎麼做好吃1
紅葡萄酒燉駝肉
原材料:
駱駝肉、芹菜、馬鈴薯、紅葡萄酒、老母雞湯、蒜、植物油
用味精調的湯也很好。
月桂葉(大葉子的.,中藥店有)迷迭香(小編的,也是中草藥材,別名地椒)
作法:
⒉、芹菜切成約2cm的段兒。
⒊、將植物油倒進火鍋,爆脆炸及芹菜,放進駱駝肉,略煎着色。
⒋、添加紅葡萄酒、老母雞湯及土豆塊,以慢火煮一小時就可以。
主櫥小囑咐:
⒈、熬煮期內,要時常拌和鍋中料汁,以防粘底鍋。
⒉、若沒有紅葡萄酒能用葡萄酒替代,自然味兒要差一些。
⒊、因而家常小菜有酒,因此 不建議小型狗服用。
實踐活動小提示:
⒈、如果不喜歡吃過軟的馬鈴薯,能夠 先煮駱駝肉,三十分鐘後再放馬鈴薯。
⒉、老母雞湯能用味精放水替代,但要防止過鹹,下鍋以前最好是嘗一下。
⒊、一小鍋駱駝肉建議放 1/5 瓶紅葡萄酒
備註名稱:
駱駝肉最好用鹽和白胡椒粉淹30分鐘上下,那樣味兒更美味而且無腥味兒。
芹菜炒駱駝肉
原材料
駱駝肉300克,萵筍150克,紹興酒40克,生抽20克,白砂糖10克,蘇打5克,芡粉20克,白胡椒粉1克,姜蒜片20克,生薑沫2克,食用油500克,雞精少量。
製作過程
血壓將萵筍切割成片狀。駱駝肉橫切面成2公分長的片狀,放進碗內,加蘇打、生抽白胡椒粉、芡粉,紹興酒、生薑沫和冷水,浸10分鐘後,添加話花生油,再醃1鐘頭;血液炒菜鍋容易上火,食用油燒至六成熱,放進駱駝肉片,用勺攪拌,待駱駝肉色白時,倒進漏勺瀝油。鍋內留少量油復容易上火,放進姜蒜片、白砂糖、生抽、雞精、冷水少量,燒開後,用水澱粉勾芡,放進駱駝肉片、萵筍片,拌勻稱就可以。萵筍應當抄水斷生,提升口味。
駱駝肉怎麼做好吃2
駱駝肉聽起來就是是個很吊人胃口的的東西。因爲駱駝在生活中並不常見,所以駱駝肉在生活中也成爲了比較稀有的東西。不像豬肉、羊肉、牛肉那麼常見,首先小編是沒有吃過駱駝肉的,不過聽吃過的朋友評價駱駝肉味道還不錯有點像羊肉,肉絲比羊肉粗比羊肉味道重,也有膳味比羊肉好吃挺香的。
駱駝肉可以怎麼吃呢
1、駱駝肉湯,將駱駝肉洗淨,切成小塊,胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。
2、駱駝肉塊放涼水鍋裏用中火燒沸片刻,煮出血水後,倒出洗淨。
3、取用大砂鍋放入駱駝肉塊,加水,下蔥節薑片,紹酒燒沸,撇去浮沫。
4、改用微火保持沸而不騰,燉三小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿蔔,燉至酥爛即可。
5、咕嚕肉,把肉切成半寸厚,用刀背拍至鬆,切粒,加入醃料拌勻,醃30分鐘。
6、醃好後的肉沾上幹薯粉,放進熱油炸至金黃色,撈起瀝乾。
7、留一大匙油,爆香燈籠椒,番茄,洋蔥和黃梨,倒入汁料煮至濃稠,加入炸脆的肉拌勻即可。
8、清燉駱駝肉,駱駝肉切塊,放在涼水裏面,燒開一分鐘,倒掉血沫。
9、洗淨,放入電飯鍋,選擇“慢燉”,出鍋前十分鐘根據自己的口味加入鹽即可,出鍋前十分鐘根據自己的口味加入鹽即可。
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