致癌物排名前十位食物
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致癌物排名前十位食物, 致癌物質分爲天然致癌物和人工緻癌物。 多數致癌物需在體內代謝活化後才致癌,那致癌物排名前十位食物大家瞭解嗎?下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考。
致癌物排名前十位食物1
1、葵花子
向日葵因其生長快速,易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳,對土壤而言可有效減輕重金屬污染,具有淨化環境的能力,爲最佳景觀綠肥作物。但是,對人體而言,吃進這些重金屬則對身體有害,且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline,使體內脂肪代謝發生障礙,導致肝臟積聚大量脂肪,會嚴重影響肝細胞的功能。
2、口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒,但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑,刺激腸胃,引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3、味精
味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine,但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。
每人每日攝入味精量不應超過6克,攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高,降低人體利用鈣和鎂,可能導致缺鈣,影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀,對人體生殖系統也有不良影響。
4、豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上,攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化,同時肝是解毒器官,會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物,故豬肝不宜吃。
5、油條
在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀),如常吃這些東西,易導致貧血、骨質疏鬆症;同時,體內鋁過多,很難從腎臟排出,對大腦及神經細胞產生毒害,甚至引起老年癡呆症。又油條所重複使用的炸油,過度氧化亦有害健康。
6、醃菜
長期吃會引起鈉、汞在體內滯留,從而增加患心臟病的`機會。另外,也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐,這些都是致癌物,易誘發癌症。
7、市售瓶裝果汁飲料
其中加了太多糖,比汽水的熱量還要高,建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。
8、皮蛋
皮蛋中含有一定量的鉛,常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現爲失眠、貧血、好動、智力減退等。
9、臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等,是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。
10、爆米花
做爆米花的轉爐含有鉛,在高壓加熱時,鍋內的鉛會熔化一定量,一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙,污染原料,特別是在最後“爆”的一瞬間。
致癌物排名前十位食物2
防癌抗癌的食物有哪些
一、胡蘿蔔
我們都知道胡蘿蔔是富含維生素的,維生素的種類主要有C、B1、B2以及大量的維生素A,其中維生素A的含量是所有食物中最高的,對脾胃很好,而且還能益氣,最關鍵的是可以預防癌症。
二、黃豆
黃豆是一種對人體很好的食物,因其富含皁角苷、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,幾乎對所有的癌症都有抑制作用,從這個層面來講,黃豆真的是個寶啊。我們日常生活中應該多吃一些豆製品,比如豆漿、豆腐等。
三、大蒜
大蒜屬於比較辛辣的食物,又非常強烈的刺激氣味,很多人不太喜歡,但是大蒜中含有大蒜素,它是一種植物殺菌素,含有、硒、鍺、硒等微量元素,具有抑制癌症的功效,所以平時還是要適量吃一些大蒜的。
四、白蘿蔔
有句俗話叫:冬吃蘿蔔夏吃薑,氣死開藥房。充分說明蘿蔔是比較時令的蔬菜,對人體也是有好處的,白蘿蔔中含有芥子油和萊苷,這兩種東西能和許多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。
五、捲心菜
我們平時生活中應該經常吃捲心菜,但是肯定不知道捲心菜富含維生素C和纖維素,同時,它自身含有一種解毒的物質,能幫助人體對抗癌症。
六、獼猴桃
獼猴桃是一種我們平時經常吃到的水果,富含維生素,同時含有抑制癌症的物質,對很多種癌症都有一定程度的抑制作用,此外,獼猴桃還是一種美容的水果,經常吃獼猴桃皮膚會變的很好。
七、茄子
茄子中含有大量的維生素P,維生素P對人體是很有好處的,有防止毛細血管出血的功效,而且茄子中還含有一種叫做龍葵素的物質,可以預防癌症的發生。
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