吃什麼蔬菜能預防癌症 防癌抗癌多吃什麼蔬菜有效呢
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【導讀】:吃什麼蔬菜能預防癌症 防癌抗癌多吃什麼蔬菜有效呢?相信很多小夥伴都還不知道吃什麼蔬菜能預防癌症?那些還不知道的小夥伴,快跟着小編一起來了解一下吧!
菠菜——肺癌
菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
胡蘿蔔——食道癌
胡蘿蔔有防癌抗癌的作用,胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素是維生素A的一種形式,維生素A是一種有效的防癌物質,它對食道癌、肺癌和子宮癌均有預防作用。另外,胡蘿蔔中的木質素有提高人體免疫能力和間接地消滅癌細胞的能力,因此,經常吃胡蘿蔔有防癌的作用。
大蒜——胃癌
常吃生大蒜的人,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃醃漬食品、薰魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
海帶——乳腺癌
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認爲,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
菜花——胰腺癌
美國《全國癌症學會期刊》近日指出,多吃菜花、西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時,由於蘿蔔中含有芥子油,它和蘿蔔中的酶能互
相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。
預防癌症是一個綜合性的多方面的調理過程,包括飲食、作息、情緒等等方面。平日飲食上五穀、蔬菜、水果、肉蛋奶搭配進食,選擇綠色健康食品,避免油炸、煙燻、炭燒、火烤、鹽醃、糖漬以及含有多種添加劑的食物,少吃油炸肉食、火腿、泡菜、糖果、糕點、冷飲、蜜餞、碳酸飲料等。常吃新鮮的食物和不含添加劑的原糧。清淡、低鹽、低脂。保持情緒舒暢、適當運動鍛鍊、定期健康體檢。
防癌食品論菜花
菜花的營養十分豐富,它含有蛋白質、脂肪、糖份,以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA,和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質,長吃菜花可增加肝臟的解毒能力,並提高機體的免疫力,防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多種吲哚衍生物,能增強機體對苯並芘的抵抗能力,菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”,能中和毒物並促進機體排泄,所以多食菜花可減少患癌症的機會,對身體很有益處。
治癌食物屬蘆筍
蘆筍又名龍鬚菜,是一種高級營養蔬菜,在國外有“蔬菜之王”的美稱。
據有關專家研究證明:蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能。它含有硒和植物纖維等,可用來防治多種癌症。對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均有特殊療效。科學家認爲:蘆筍之所以可以治癌,是由於它含有組織蛋白等營養物質,可以使細胞生長正常化,而維生素C和纖維素可增強細胞間質,成爲阻止癌細胞生長的第一道障礙,還可以促進腸蠕動,減少腸壁對食物中膽固醇的吸收,促進致癌物質排出體外。另外,蘆筍中所含的天門動酰胺也是公認的抗癌物質。
海帶含強抗癌物質
海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。日本研究人員發現海帶和裙帶菜等褐藻類中含有一種能誘導癌細胞“自殺”的物質,他們把從海帶等褐藻中提煉出一種純度很高的V一巖藻多糖類物質注入人工培養的骨髓性白血病細胞和胃癌細胞後,細胞內的染色體就會以自身擁有的酶將自己分解。
常吃玉米可防癌
其營養價值超過麪粉、大米,經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血癥、高血壓等病。“粗糧”——玉米越來越受到營養學家的重視,據研究證明,玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量和多種維生素。硒是一種抗癌物質,它在體內起到一個清道夫的作用。
玉米中纖維素的含量很高,可以刺激胃腸道使腸蠕動增強,促進排便,減少腸道對致癌物質的吸收,預防大腸癌的發生,因此,常吃玉米有一定的防癌作用。
不過,有一點是要特別提醒注意的,常吃新鮮玉米爲最好
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