山竹是什麼味道 山竹的功效與作用
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山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。特別提醒,山竹的營養價值較高,在夏季等季節可以適量多食用,但是山竹性寒,應該儘量少與西瓜等寒涼食物同食,而且糖尿病患者應該忌食。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克,產熱67千卡。維生素含量全面,除了B族維生素外,尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高,超過100毫克。
1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2.每天最多吃3個山竹,過多會引起便祕。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。
3.山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4.吃山竹時,最好不要將紫色汁液染在肉瓣上,這會影響到口感。
5.女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
6.食用山竹要適量,山竹中含有氧雜蒽酮,過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子已廣泛用於藥品中,但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,損害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。
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