山竹爲什麼容易壞 山竹爲什麼不能多吃
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【導讀】:很多人愛吃山竹,甜甜的,但是好吃是一回事,關鍵是買回去了放一段時間就會變壞。比其他水果更容易壞,這到底是什麼原因造成的。一起來看看吧!
因爲山竹生長在熱帶地區,而且在東南亞很出名,是出名的不好保存的水果,如果不好好的保存,很容易就壞掉了,很脆弱。但是口感不錯,很多人都喜歡吃。
1、首先得說一說它外強中乾的果殼,看着厚實堅硬其實質地疏鬆,其間還密佈着孔隙,這麼一來,水分很容易從中蒸發出來。
2、脫水後的果殼可沒有落紅化作春泥更護花的覺悟,反而不會去費勁保護裏面的果肉,空氣就很容易進去,變質有了條件;再加上果實也有呼吸作用,而呼吸作用會消耗糖分,並且會產生酸、醛等物質,這樣果實味道自然不會太好,變質已經是板上釘釘的事情了。
3、如果山竹的紅皮不硬並且也可以順利剝開,這並不代表就是完全的好山竹,剝開之後,沒壞的山竹的顏色是非常白的,像蒜一樣,所以,如果看到了發黑或者發黃顏色的山竹,直接扔掉就好了。
4、降火這一效果最讓處於夏季的人們喜歡。除此之外,山竹還含有豐厚的卵白質和脂類,能很好地補養人體,尤其是病癒的人有較好的調養效果。
5、要儘量保證密封,減少氧氣的進入。可以把山竹裝入保鮮袋中,留少量空氣,再把袋口繫緊,最後放進冰箱冷藏,說不定還能多存幾天。
6、因此如果有冰箱的話,就統統把山竹搬進冰箱吧。這一點山竹和其它熱帶水果不同,其它熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的。
主要是含糖量很高很高,因爲山竹裏面有大量的水分和糖分,比一般的水果要高。吃多了是會胖的,而且有很多的糖分人體是代謝不了的。
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清冷解熱的效果,因而,山竹不只味美,而且還有降火的成效,能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。假如吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。
2、山竹山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便祕。另外,山竹屬寒性水果,所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶解之。
3、選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。挑選時可以用手指輕壓外殼,如果外殼太硬,即使用力壓也不能使表皮凹陷,就表明山竹已經失水過多,不能吃了。如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮,適宜食用。也可以通過觀察果實蒂瓣和外殼的顏色來選擇,新鮮山竹蒂瓣是綠的,外殼色澤鮮豔、有光澤。
4、山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便祕。
5、山竹中含有的氧雜蒽酮具有抗病的效果,但是攝入量會導致體內的酸中毒,而且對線粒體功能有損害,影響呼吸系統,可能會造成乳酸酸中毒。
6、山竹屬於寒性水果,有很好的去火效果,但如果吃多了,就會造成體內寒氣過重以及加重腸胃負擔,從而導致四肢發冷、頭暈、消化不良等症狀。尤其不要和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物再次同吃。
7、糖尿病人主要是因爲體內的胰島素對於糖分的轉化功能較低,多餘的糖分進入血液導致血糖升高,還有部分從尿液中排出。所以,山竹糖尿病人可以吃,但應較正常人少食。糖尿病人不能大量吃山竹。因爲山竹含糖較高,糖尿病人應避免體內含糖量過高,山竹不僅不能多食,還應較平常人少食爲好。以免加重身體病情,致頭暈、心肌梗塞、雙腳發冷等症狀。
8、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
9、吃山竹時,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意會影響到口味口感的。
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