老茶頭怎麼泡老好喝
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老茶頭怎麼泡老好喝,要知道老茶頭是普洱熟茶在發酵過程中產生的塊狀物,所以它也叫疙瘩茶這種它比普洱熟茶更有韻味,而且沖泡引用後保健功效更爲出色,現在教你老茶頭怎麼泡老好喝!
老茶頭怎麼泡老好喝1
老茶頭怎麼泡
1、老茶頭在沖泡以前必須經過洗茶這一步,那些年份較長的老茶圖在洗茶時可以洗一分鐘左右,而那些新茶頭在清洗時只需要10~20秒,如果沖洗時間過長,容易造成它營養流失。
2、老茶頭在沖泡時最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前還要用開水衝燙一下,這樣既能把茶具清洗乾淨,又能讓茶具溫度升高,再把準備好的老茶頭放入到茶具中,衝入開水洗茶,讓茶葉溫潤把茶葉表面的浮塵洗掉。
3、老茶頭是一種耐泡性特別強的茶葉,所以平時在沖泡時水溫一定要高,最好使用高燒開的.100度的沸水來沖泡,沖水以後要蓋好茶具的蓋,讓它在水中悶泡一分鐘,這時就能發現茶湯已經變成了暗紅色,把它取出後倒在另外茶杯中就能直接飲用。
老茶頭如何沖泡
1、老茶頭除了可以直接用沸水沖泡以外,還可以用來泡製涼茶,再用它泡製涼茶時,需要準備一個比較大的茶具,然後準備適量的老茶頭,直接放在茶具裝,衝入準備好的純淨水,蓋好茶具的蓋以後放在陰涼通風的地方,讓它浸泡十幾個小時以後,裏面的涼茶就能泡好,取出的茶湯能直接飲用。
2、老茶頭不單能用開水沖泡,還能烹煮後飲用,在需要的時候可以準備一個養生壺,裏面放入適量老茶頭,然後衝入開水把它接通電源,加熱煮開,再用中火煮5~10分鐘,這時就能得到色澤,紅潤的茶湯取出以後倒入到品茗杯就能慢慢飲用。
老茶頭怎麼泡老好喝2
一、泡老茶頭
1、取茶
準備好沖泡茶的茶具,茶頭。取3到5克的老茶頭。
2、溫杯潔具
也就是我們所說燙杯溫盞(用沸水洗杯),這有三個目的:一是潔具,清洗杯子,讓公道杯和品茗杯無沾染;二是提溫,提溫後茶倒入杯中,香氣會更加誘人;三是熱茶湯入冷杯盞,避免因溫差影響口感。
3、投茶
稍碎的老茶頭先投,塊狀後放,塊狀蓋住碎茶。大塊的在上面,容易與沸水接觸,醒茶較快,湯色較好。
4、浸潤泡
用沸水(至少是90度以上)洗茶兩次,老茶頭浸潤泡是注重慢中有快。所謂“慢”是指在洗茶時,茶湯要在蓋碗中停留1分鐘左右,再把它倒出。“快”是指在洗完兩遍茶時,到了品飲的茶湯,此時,出湯就應該稍快,不然在蓋碗中呆久了,影響口感。
二、煮老茶頭
1、把泡不開的老茶頭放入壺中沸水煮兩到三分鐘。
2、老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了,時間太長也不好。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。
3、品飲後你會發現,原來煮茶頭比泡茶頭滋味更好。
先泡老茶頭,再煮老茶頭。這樣就不會使老茶頭泡不開而浪費,煮的過濃而傷脾胃。並且先泡再煮還可以使老茶頭內的營養物質更好的析出。老茶頭按先泡再煮才最好喝。
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