過年的時候吃魚寓意是什麼
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過年的時候吃魚寓意是什麼?新年是我們國家非常重大的一個節日,過年的時候我們一般都會吃上美味的魚肉。接下來就由小編帶大家瞭解過年的時候吃魚寓意是什麼的相關內容。
過年的時候吃魚寓意是什麼1
過年的時候吃魚寓意着年年有餘,魚的諧音“餘”不僅僅代着盈餘,也象徵着降妖除鬼。在古代的漢朝,畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。
在唐朝,魚的圖案會出現在門把上,大門上,櫃子門,箱子門上,以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裏吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。
同時把作爲最後一道菜的魚不吃乾淨,則是迷信於年年有餘的說法。
中國人過年的飯桌上一定會有魚,這是春節的傳統食物之一。魚是宴席上最後一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作爲吉祥物,意味着“年年有餘”。有的地方,年飯時吃魚,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年“有頭有尾”的祈願。
擺魚也有講究:魚頭要對着貴賓或長輩,體現尊敬;來客是文人,將魚肚對着他,贊他肚裏有墨水,滿腹文章;來客是武將,講魚脊對着他,誇他剛武豪放,可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放,魚頭對着誰、尾對誰,擺下後不可再端動。魚頭所對的人“剪綵“,魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒,再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪綵”),隨後大家纔可以動筷,熱鬧氣氛,歡語一片。
過年的時候吃魚寓意是什麼2
爲什麼過年要吃魚
在過年的時候家家的飯桌上都會端上,魚這道餐,並不是說他多好吃,也不是爲了別的什麼,而是因爲他的寓意,過年的做的魚要講究是整條的,這叫有頭有尾,寓意新的一年中做的事情都是完完整整的,還有就是魚和餘諧音,希望年年有餘塗個好兆頭。
過年吃魚的寓意有什麼
春節吃魚,象徵年年有魚(餘)。就好比我家吃魚,魚作爲最後一道菜上桌,通常不吃而留着,寓意年年有餘。還有一些地方除夕夜不吃魚頭和魚尾,將魚頭和魚尾留到年初,寓意新年有頭有尾……。
過年吃魚的講究有什麼
過年吃魚的講究挺多,其中吃魚的順序也有講究,約定俗成的習慣就是魚是宴席上最後一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作爲吉祥物,意味着“年年有餘”。甚至在有的地方年夜飯吃魚時,要留下魚頭和魚尾到明年,就是大年初一來吃,代表着廣大人民對新年有頭有尾的祈願。
過年一般什麼時候要吃魚
一般在過年的除夕是肯定要吃魚的,大年初一也是要的`,其他的時間就是看大家自己的意願了,一般新年裏大家都會用魚來招待,上門的客人,魚的寓意好,並且營養味道還鮮美,是一道過年的必備食材。
過年的時候吃魚寓意是什麼3
南方人過年吃啥美味佳餚
1、爆魚
爆魚是南方人在過年的時候一定要準備的一道菜。爆魚是用新鮮的青魚切成片,先用鹽醃製一下,然後放到油鍋裏面去炸。炸至兩面金黃酥脆的時候,就可以撈出放入專門調好的醬汁當中,吃的時候只要擺盤就可以了。爆魚非常的好吃,外酥裏嫩,一口咬下去還會流汁水,是過年的時候大家都非常喜歡吃的一道菜。
2、八寶飯
在過年年夜飯的餐桌上面八寶飯十分受歡迎。八寶飯主要的原料就是糯米飯,然後在裏面加入細豆沙,紅綠果,密棗,蓮心等等,在製作的時候將這些食材全部放在一起,加入一些豬油,加上一些水熬製即可,吃上去香甜軟糯可口。在過年的時候吃上這樣一碗八寶飯,也希望今後的日子能夠甜甜蜜蜜。
3、如意菜
如意菜是南方人過年必備的一道菜,也是比較具有南方特色的菜。如意菜主要的原料就是百葉絲和黃豆芽,因爲黃豆芽的外形看上去就像如意,所以被稱之爲如意菜。吃了如意菜新的一年萬事如意,事事順利,有着非常好的寓意。
4、三鮮湯
鮮湯是南方人在過年時候一定要在餐桌上準備的一道湯。三鮮湯裏面有魚丸,肉皮,肉丸,鵪鶉蛋,還有老母雞湯,用這些食材燉出來的湯非常的鮮美,吃了三鮮湯能夠讓自己的生活更加美滿。
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