過年吃餃子的寓意是什麼
本文已影響1.88W人
本文已影響1.88W人
過年吃餃子的寓意是什麼, 春節幾乎每家都會吃餃子,餃子形如元寶取“招財進寶”之音。從古代的習俗上來看餃子是過年祭祀後食用的食品,那麼過年吃餃子的寓意是什麼?
過年吃餃子的寓意是什麼1
一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
二是餃子有餡,便於人們把各種吉利的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的祈望。
春節餃子的餡來說,大致可分爲葷,素兩種。各種肉餡,海鮮餡,蔬菜餡,肉菜合餡等等。
俗話說“初一餃子初二面”。大年初一,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說,餃子是一種歷史悠久的民間吃食。
深受老百姓的歡迎,民間有“舒服不如倒着,好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲必不可少的美味。說到過年的吃,總是“初一餃子”打頭兒。
年夜飯爲什麼吃餃子
古代的習俗
餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裏交上好運。
餃子形如元寶
人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。
包住吉祥喜氣
餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
好吃
餃子本身就好吃,民間有“舒服不如躺着,好吃不如餃子”的俗語。
年夜飯吃餃子的象徵意義
餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。
中華文化博大精深,民間習俗也各有特色。有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些地區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗……儘管各地吃餃子的習俗都不盡相同,但永遠離不開炎黃子孫對於“福祿壽康”的美好期待,一道好水烹飪出新年好味道,更載着對健康的美好守護,全新啓航!
過節吃餃子講究彩頭
餃子這種過年必備菜品一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,因爲這時正是農曆正月初一的`伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的寓意。此外,餃子因爲形似元寶,因此也帶有“招財進寶”的吉祥含義。根據民間傳統,大家還會在餃子裏包上一些有吉祥寓意的食材,如紅棗,寓意早生貴子;有的放入栗子,寓意大吉大利;還有的放入硬幣,預示着來年財運滾滾。吃餃子時,誰最先吃到了這類帶有“吉祥餡”的餃子誰就最有福氣,因此被譽爲“搶頭福”。
除了吃餃子,中國人的春節菜單裏還會有各種各樣充滿“好彩頭”的食物。在北方,人們非常喜歡吃麪食,而做麪食最重要的一個步驟就是發麪,寓意“發起”,過年時飯桌上也一定少不了用白菜烹飪的佳餚,白菜“百財”,寓意財源滾滾;在南方,人們過年更願意吃湯圓、年糕等,寓意“團團圓圓”、“年年高升”。還有一些比較具有地域特色的彩頭習俗,比如在四川,除夕時,一般都會吃火鍋,初一早上吃湯圓,意爲“團團圓圓”;在湖北,第一餐要吃雞蛋,意爲“實實在在,吉祥如意”;而廣西人過年一定要吃糉子,寓意“年年糉年年中”……中國人歷來重視彩頭,在春節時,好彩頭就是一切!
作爲搶福氣的這頓“頭福”大餐來說,家家戶戶都十分注重細節的把控,從食材的挑選和清洗,到美食的烹飪及擺盤,不僅要健康而且要有“彩”!無論是和麪、煲湯、煮餃子,最離不開的就是水的使用,春節將近,萬事圖個好彩頭,媽媽們會選擇符合中國年俗特色的康師傅“福祿壽康”水,在烹飪美食的時候,自然而然的將彩頭“福氣”“財運”等添加進去,讓這頓“頭福”大餐更具好彩頭!
過年吃餃子的寓意是什麼2
不同的餃子不同的寓意
(1)芹菜餡—即勤財之意;
勤:即勤奮、勤勞;經常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
(2)韭菜餡—即久財之意
久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
(3)白菜餡—即百財之意
百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或爲對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
(4)香菇餡—即鼓財之意
鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或爲股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或爲對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
(5)酸菜餡—即算財之意
算:即覈計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢?謂之算財;或爲對選擇的祝福,選擇大於努力,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。
(6)油菜餡—即有財之意
有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了!”這句名言呢? 謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。
(7)魚肉餡—即餘財之意
餘:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,餘留下來的是健康。
(8)牛肉餡—即牛財之意
牛:即牛氣之意,炒股朋友們的最愛,天天逢牛市,牛謂之牛財;更祝願朋友身體健康,牛氣十足。
(9)羊肉餡—即洋財之意
洋:即廣大,衆多;比海還廣闊,祝您發洋財,謂之洋財。
(10)大棗餡—即招財之意
招:即招喚,有如財神,天下間的財富,由你調遣,謂之招財。傳統是喜歡在餃子裏面包上錢幣,吃到的就是運氣最好的,可又不是很安全、衛生,所以包上大紅棗,祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火,招氣十足。
過年吃餃子的傳說
餃子源於我國有2600多年曆史。據說,餃子源自“醫聖”張仲景“冬至舍藥”。東漢時期,南陽郡涅的張仲景,在長沙太守期間,見白河兩岸鄉親肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人耳朵僵凍潰爛,心不能忍,辭官爲民行醫。冬天剛到,他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋,把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮,熟後撈出切碎,用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮製成“祛寒嬌耳湯”,每人每隻嬌耳一碗湯服後周身血液上涌,兩耳發熱,寒氣頓消。凍耳很快治好。1700多年來世代承傳,人們每年冬至包食嬌耳以紀念張仲景恩師。
過年吃餃子的寓意是什麼3
其實過年吃餃子的主要寓意就是象徵着全家團圓,希望來年大家都能有個好收成。都說餃子就酒,越吃越有。所以過年吃餃子成爲了一種習俗和習慣。接下來我們看看現在都有哪些餃子值得推薦吧。
一、豆腐餃子
豆腐餃子非常特別,不光餡料是用豆腐做的,餃子皮也是用豆腐做的。吃起來非常好吃。這樣一款餃子也是打破了常規餃子的做法,深受大家的喜歡。
二、蔬菜餃子
蔬菜餃子主要是說做餃子皮裏面加入了蔬菜汁。比如說青菜汁,菠菜汁,胡蘿蔔汁,番茄汁等等。這些餃子製作出來營養更加豐富。口味更加好。而且更加有營養有食慾,尤其適合給孩子吃。
三、水晶餃子
水晶餃子用的是土豆澱粉,確保安全的。因此它做出來的餃子的皮是透明的,可以直接看到裏面的餡料,看上去晶瑩剔透,非常好吃!一般我們在飯店的時候可以吃它,其實自己在家裏也可以做這樣的餃子,看上去非常有食慾,非常的漂亮。
四、手工餃子
現在很多餃子都是速凍的,其實北方人更愛做手工餃子。手工餃子的麪皮更加筋道,而且餡料更加的好吃,另外手工餃子吃起來更加有嚼勁。
以上就是關於過年吃餃子有什麼寓意的介紹以及餃子的推薦。所以小夥伴平時也要自己學習一下如何和餃子餡,如何包餃子。這樣纔會讓我們在過年的時候能吃上好吃的餃子。希望今天小編介紹的關於餃子的小知識能得到小夥伴的認可。
夢見吃韭菜肉的餃子是什麼意思
夢到吃餃子是什麼意思
減肥可以吃餃子嗎 減肥吃什麼餡的餃子好
春節爲什麼要吃餃子?春節吃餃子有哪些寓意
孕婦夢見過年吃餃子
立冬吃餃子還是冬至日吃餃子 立冬吃什麼食物
女生說吃餃子什麼意思:今天吃餃子是什麼意思
過年吃餃子 準媽媽千萬別吃這4種餡
夢見吃肉餃子是什麼意思
爲什麼過年要吃餃子 過年吃餃子的寓意
立冬爲什麼要吃餃子 立冬吃餃子的由來
入伏吃什麼養生 入伏吃餃子的寓意
夢見餃子什麼寓意
男生說吃餃子是什麼意思 男生說吃餃子是什麼梗
冬至爲啥要吃餃子呢 冬至吃餃子是什麼說法
夢到餃子有什麼寓意
冬至爲什麼要吃餃子呢?冬至吃餃子的來歷俗語寓意
立冬爲什麼要吃餃子 立冬當天應該吃什麼餡的餃子
春節爲什麼吃餃子 餃子餡兒怎麼調好吃
夢見和別人一起吃餃子是什麼意思
夢見別人吃餃子是什麼意思
孕婦夢見吃餃子是什麼意思
夢見餃子有什麼寓意
立秋吃什麼傳統食物 立秋吃餃子有什麼寓意
過年吃餃子的寓意 過年吃餃子的寓意是什麼
入伏要吃餃子嗎 入伏吃什麼餡的餃子
夢見吃餃子是什麼意思呢
過年的時候拜年寓意是什麼
男生說吃餃子什麼意思 男生說吃餃子內涵含義
女人說吃餃子是什麼意思 女人說吃餃子是什麼梗
夢見過年回家吃好吃的有什麼寓意
夢見吃餃子是什麼意思
過年什麼時候吃湯圓 過年吃湯圓的寓意