蔬菜名字大全 名稱
本文已影響1.17W人
本文已影響1.17W人
蔬菜名字大全名稱,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。生活中有很多常見的蔬菜,你經常吃的有在以下嗎,接下來就跟我去看看有多少蔬菜名字大全名稱。
一、傳統品種
1948年長春解放當時,栽培的蔬菜品種有蘿蔔、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大蔥、西紅柿、窩瓜、豆角、黃瓜、秋白菜等。
1.根菜類10種
水蘿蔔3種:五纓水蘿蔔、大紅袍、白水蘿蔔;秋蘿蔔4種:磨盤、燈籠紅、青蘿蔔、長白蘿蔔;胡蘿蔔3種:地八寸、鞭杆紅、紫胡蘿蔔。
2.白菜類4種
小白菜1種:八葉齊;秋白菜3種:八葉齊、核桃紋、山東白菜。
3.芥菜類4種
葉用芥菜2種:大花葉雪裏蕻、花葉雪裏蕻;根用芥菜2種:花葉疙瘩、六纓疙瘩。
4.葉菜類6種
菠菜3種:越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜;芹菜1種:空心芹菜;香菜2種:山東香菜、大葉香菜。
5.蔥蒜類6種
韭菜2種:二馬藺、站秧;蔥2種:仙鶴腿、八葉齊;蒜1種:白皮蒜;毛蔥1種:黃皮毛蔥。
6.茄果類8種
西紅柿4種:大黃桃、牛奶柿子、黃牛奶柿子、小桃柿子;茄子2種:小鷹咀、火茄子;辣椒2種:二道筋、羊角椒。
7.瓜類5種
黃瓜2種:白頭霜、長春葉三;南瓜3種:窩瓜、紅窩瓜、青皮角瓜。
8.豆類10種
豇豆2種:鐵桿青、長春豇豆;菜豆4種:五月鮮、灰家雀蛋、大姑娘挽袖、大花皮;豌豆2種:快豌豆、皺皮豌豆;扁豆2種:白花扁豆、紫花扁豆。
9.薯類2種
馬鈴薯2種:麻土豆、男爵。
10.牛蒡(狗寶)類1種。
二、地方良種
從50年代起,爲保證市場需要,從各省市科學研究單位,引入9類58個品種,經30多年的長期栽培、選擇,保留下來已成爲地方良種。
蘿蔔8種
水蘿蔔2種:大紅袍,早熟種。板葉、長倒卵圓形、綠色、葉脈紅綠色。肉質根長圓柱形,縱徑12~13釐米,橫徑3~4釐米,皮深紅色,肉白色,平均單根重80~100克。食味稍甜、水份多,不易糠心,適宜生食。從播種到收穫55天,公頃產1.5--2萬公斤。
粉白水蘿蔔,
中熟種。農安縣普遍種植,長春市區有栽培。葉簇直立,葉脈呈紅綠色。肉質根長圓柱形,縱徑12釐米左右,橫徑3~4釐米,皮粉紅色,肉白色。食味稍甜、水分多,不易糠心,宜生食。從播種到收穫60天,公頃產2~2.5萬公斤。
秋蘿蔔4種:
磨盤,晚熟種。葉簇匍匐,花葉,長倒卵形,綠色。肉質根扁圓形,縱徑5~7釐米,橫徑12~17釐米,皮粉紅色,肉白色。平均單根重0.5~1.5公斤。肉質根味稍辣,品質好,耐貯,適熟食。抗病毒病弱。從播種到收穫90天左右,公頃產2~2.5萬公斤。燈籠紅,中晚熟種。葉簇匍匐,花葉,長倒卵形,葉脈淺紅色。肉質根長燈籠形,縱徑15釐米左右,橫徑10釐米,皮淺紅色,露出地面三分之一。
中國都有什麼蔬菜?
白菜:
爲中國原產蔬菜,栽培歷史悠久,西安半坡遺址發現的白菜籽說明六、七千年前即有種植。魏晉時即已成爲尋常人家中之普通大衆蔬菜。
茨菇:
又作慈菇,也叫燕尾草、剪刀草、水荸薺(音bíqi)、芽菇、烏芋等。原產中國。
蔥:
古代稱芤(音kōu)、茖(音gé非茗míng),又名菜伯、和事草等。最早記載始見於《而雅》:“蔥生山中者名茖。”原產於中國西部山區,著名的蔥嶺(即今日之帕米爾高原一帶)即因遍生野蔥而得名。
蓴菜:
爲中國南方獨產的水生野蔬,《詩經》中說“思樂泮水,薄採其茆”,茆(音máo)即蓴菜。大豆:原產於中國東北,山戎人培育,已有5000多年。
冬瓜:
爲中國本土原產,其栽培史至少有二千多年。因成熟時,皮上有一層薄薄白霜,與冬季的霜雪相似,故稱爲冬瓜;又因其身形巨大,如枕頭般,所以古時亦稱爲枕瓜。冬瓜在中國是老幼咸宜的家常瓜菜,栽種地域極爲廣泛,名稱也多,如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、東瓜、白冬瓜等。
芥藍:
俗稱蓋菜等,中國特產蔬菜。黃豆芽:黃豆芽出現在中國至少有二千年以上的歷史,據戰國時記載,初時只作藥用,後方開始食用。
黃花菜:
原名萱草,又稱金針菜、忘憂花、宜男草、針針花、一日百合、丹棘、黃花菜、七星菜、安神菜等。黃花菜在中國的栽培歷史悠久,可追溯至兩千多年前,是國人喜吃的一種傳統蔬菜。
薺菜:
(音jìcài)別名野菜、地菜、野薺,又名護生草,雞心菜、淨腸草,遍佈中國南北各地,培養史最少亦有二千年以上。茭白:爲中國特產蔬菜之一,古時曾稱雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰筍、茭瓜、茭筍或水筍等,在中國至少有三千年以上之食用歷史。
韭菜:
爲中國特有蔬菜,栽培極早,距今最少已有三千多年,《四書》中皆有記載。《周禮》中說“豚春用韭”,說明先秦時的人們已經會做韭菜炒肉絲了。
蕨菜:
商代即有食用,伯夷和叔齊在首陽山就是吃這玩意的。
栗子:
栗子有多種品種,如板栗、錐慄、茅慄、油慄等,遠在六千年前,國人已經採食栗子。
菱角:(音língjiǎo)
原產歐洲,惟改良種則產中國及印度,在江南、華中、華南栽培頗盛。
蘆蒿:(音lúhāo)
亦原產自中國南方,《詩經》、《左傳》等皆有提及。
蘿蔔:
又名萊菔、雹葖、薺根、蘆菔、蘿白、紫菘、蘆葩、秦菘。原產中國,栽種史約有三千年以上,爲我國主要蔬菜之一。其品種諸多,顏色不一,但與胡蘿蔔並非同種。
馬蘭:
別名馬蘭頭、馬萊、竹節草、馬蘭菊、紫菊、紅梗菜、魚鰍串、馬蘭青、雞兒腸、馬攔頭、馬蘭丹、路邊菊、雞兒菜等等,原產亞洲南部及東部,在中國的歷史在2000年以上。
梅子:
梅樹在中國的種植至少有七千年以上的歷史,殷墟考古時即發現有梅核。最早被用作調味,醃製酸食。茼蒿:(音tónghāo)又叫蓬蒿、蒿子杆,由於其花似野菊,又名菊花菜,原產中國。
蕹菜:
(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹葉菜等。有旱蕹、水蕹兩種,旱蕹植於陸地,水蕹植於水面。其來歷,有說中國自古栽培,西晉時即有書記載;但也有說爲舶來品的,古人將其裝於甕中由國外經海路帶回,“因甕置宜”而故曰“甕菜”。
莧菜:
(音xiàncài)南方夏季的常見蔬菜,原產於中國。香菇:香菇屬食用菌類,不是植物,但這裏也列入吧。其原產中國浙江,開始栽培香菇的確鑿年代,已無可稽考,相傳是宋朝浙江龍泉縣龍巖村的`農民吳三公發明的,後經菇農們不斷摸索、改進,至元朝,由農學家王禎總結成文字(公元1313年)。後傳入日、韓。小白菜:又名青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜等,是中國南方各省的主要蔬菜之一,原產中國,也有幾千年的栽培史。
銀杏:
也名白果,公孫樹,鴨腳。宋初始入貢,改呼銀杏。中國特產。在距今6、7千萬年前的白堊紀晚期,遍佈全球的銀杏類植物衰敗。經第四紀冰川的氣候劇變後,銀杏類植物在世界大部分地區滅絕。然在中國,由於獨特地理位置,銀杏得以獨遺存於中國大陸,成爲銀杏類植物之唯一倖存後裔,也是現存種子植物中最古老的屬。目前,世界上只有中國的西天目山、神農架以及大別山地區,尚殘存少量呈野生和半野生狀態的銀杏,其餘皆爲人工栽育。
芋頭:
又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等,簡稱芋。原產於中國、印度、馬來半島等熱帶沼澤地方。初爲野生,後經自然和人類栽培、馴化和系統選育,形成了現在的優良品種及變種。中國的栽培歷史非常悠久,《詩經》即有載,齊人亦呼爲“莒”。
竹筍:
和竹子一樣,原產中國,中國人食筍已有三千多年的歷史。
常見的蔬菜種類
蔬菜(vegetables)指可以做菜、烹飪成爲食品一類植物或菌類,可提供人體所必需多種維生素和礦物質等,如糖類、蛋白質、礦物質、維生素、纖維素、碳水化合物等,常見分類包括“植物學分類法”,“食用(產品)器官分類法”,“農業生物學分類法”,按照食用器官分類法,分爲根菜類,莖菜類,葉菜類,花菜類,果菜類等五種
根菜類:
以肥大根部爲產品器官蔬菜,分爲肉質根—以種子胚根生長肥大的主根爲產品,如蘿蔔;塊根類—以肥大的側根或營養芽發生的根膨大爲產品,如豆薯等;
莖菜類:
以肥大莖部爲產品器官蔬菜,分爲肉質莖類—以肥大的地上莖爲產品,如萵筍;嫩莖類—以萌發的`嫩芽爲產品,如竹筍;塊莖類—以肥大的塊莖爲產品,如馬鈴薯;根莖類—以肥大的根莖爲產品,如蓮藕;球莖類—以地下的球莖爲產品,如慈姑;鱗莖類—由葉鞘基部膨大形成鱗莖,如洋蔥等;
葉菜類:
以鮮嫩葉片及葉柄爲產品的蔬菜,分爲普通葉菜類—小白菜,結球葉菜類—結球甘藍,辛香葉菜類—大蔥等;
花菜類:
以花器或肥嫩的花枝爲產品,如金針菜,朝鮮薊,花椰菜,紫菜薹,芥藍等;
果菜類:
以果實及種子爲產品,分爲瓠果類—南瓜,漿果類—番茄,莢果類—菜豆,雜果類—甜玉米等;
食用菌:
指子實體碩大、可供食用蕈菌大型真菌,國內已知食用菌有350多種,其中多屬擔子菌亞門,如蘑菇等;
大棚蔬菜:
指在大棚上覆蓋塑料薄膜所種植出來的蔬菜,可人爲控制蔬菜上市季節,常見有木耳菜,空心菜,西芹,生菜等;
有機蔬菜:
指蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程,禁止使用任何化學物質,遵循自然規律和生態學原理,且經過有機食品認證機構鑑定認證的蔬菜產品;
常見蔬菜名稱:白菜、菠菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、四季豆、香菜、香蔥、空心菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇等;
蔬菜有什麼菜名字大全
粵菜菜譜名稱大全
全部水果名稱大全名字
減肥蔬菜汁之芹菜汁 減肥蔬菜汁之白菜汁減肥蔬菜汁之番茄汁減肥蔬菜汁之苦瓜汁減肥蔬菜汁之胡蘿蔔汁減肥蔬菜汁之黃瓜汁
高檔蔬菜品種大全和名稱
以古代四大美人名字命名的菜 美味非同心響
主菜菜譜大全名字
蔬菜的種類名稱
蔬菜大全名字帶拼音
蔬菜名大全家常菜
常見的蔬菜名稱
蔬菜的別名或俗稱
魚菜名稱大全
蔬菜大全菜名大全
蔬菜類有哪些名稱
蔬菜名稱有哪些
菜類大全名稱
蔬菜名字種類
涼拌菜大全名稱
蔬菜名稱大全 有關蔬菜名稱大全
屬鼠女孩取什麼名字好 2020屬鼠女孩名字大全
蔬菜大全圖片和名字
菜譜大全及名稱
各種菜名蔬菜及名稱
狗狗品種大全名字名稱
果菜類蔬菜有哪些名稱
蔬菜的品種及名稱大全
狗狗名字大全 洋氣的狗狗名字大全
葷菜大全名稱
紫紅色蔬菜名稱
蔬菜大全名字及圖片
水果大全名字名稱
蔬菜種類大全圖片名稱