帶魚表面的白磷需要去除嗎,寶寶輔食帶魚怎麼做
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老人言:“魚吃了會變聰明”,而每家每戶的餐桌上都少不了一條魚,可能是紅燒帶魚,可能是鯽魚豆腐湯。有了這麼多年吃魚經驗的你知道帶魚表面的白磷到底需要去除嗎?知道寶寶輔食帶魚怎麼做嗎?
那麼其實是不需要的。我們很多人都不知道的是,帶魚體表的銀白色的東西並不是什麼有毒物質,而是一種脂肪。帶魚的這層脂肪其本身也沒有什麼腥味,如果去掉它的話,反而會降低帶魚的食用價值。
這種脂肪中含有非常有益於我們人體的物質。
所以說,帶魚表面的白磷不僅不需要去除,而且它還是個寶。
清蒸帶魚的做法如下:
帶魚處理乾淨,帶魚腹部的黑膜一定要刮乾淨,洗乾淨之後放入盤中,用料酒、蔥、姜、鹽進行醃製,等待十五分鐘之後,放入蒸鍋之中,加水煮沸,將帶魚蒸10分鐘即可出鍋。
帶魚做法之豐富,帶魚的營養價值之高,帶魚的味道之鮮美,這可能都是我們選擇帶魚的原因,畢竟帶魚所能帶來的價值遠超過它本身的口感味道。
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