冬季開胃的食物
本文已影響2K人
本文已影響2K人
冬季開胃的食物,相信有很多人都有過食慾不振的時候,冬季天氣寒冷很多在食慾方面都有所下降,吃一些開胃的食物能開胃,下面我們一起來看看冬季開胃的食物。
1、芹菜
芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,色彩鮮豔,味道清香。
2、香菜
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內,再加香菜製成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用於治風寒頭痛,胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、蘆筍
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作爲肝癌患者進行食療的營養品,可減輕疲勞、增進食慾。
4、萵苣
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。在吃萵筍的時候,不要把萵筍葉扔掉,能夠更好地享受萵筍的美味,收穫更豐富的`營養素。
5、山楂
山楂味甘酸,性溫,入脾、胃、肝經,可健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂茶是一種常見的食療養生方子,但對於有胃病的人來說,不宜過多飲用。
冬季開胃食譜
1、芹菜香乾
原料:芹菜1棵,香乾1塊,幹辣椒3個,大蔥1節,蒜2瓣,鹽1g,植物油10ml,花椒5粒,醋半勺。
做法:芹菜摘洗乾淨,斜刀切成絲;香乾切成粗絲;大蔥、蒜切碎,辣椒清洗乾淨;炒鍋放油爆香花椒,然後下大蔥、蒜、辣椒爆香;放入切好的香乾,大火翻炒;下入芹菜絲,大火翻炒1分鐘;放入鹽、醋,炒勻出鍋。
2、香菜消食湯
原料:香菜50克,神曲、陳皮各10克,生薑3片。
做法:將三者洗淨,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續3~5天。可開胃健脾,適用於食慾不振、消化不良。
3、蘆筍白玉菇
原料:白玉菇100克,蘆筍200克,生薑適量,食鹽、水澱粉、食用油適量。
做法:蘆筍洗淨,切掉根部老的部分,切成斜段備用,白玉菇沖洗乾淨,去掉根部後備用,姜切薑絲備用;鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油,水開後將蘆筍和白玉菇過水焯燙約一下撈出,焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中過涼;另起炒鍋,倒入少量食用油,油熱後倒入薑絲爆香,下入瀝乾水分的蘆筍和白玉菇,煸炒均勻後,加入鹽調味,勾入薄芡,關火後即可盛出食用。
冬季飲食注意事項
1、養腎爲先
寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要爲維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要爲來年貯存一定的'能量,所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養,注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。
2、溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃後,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱鬆軟。
3、增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些鹹味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天裏,要少食用鹹味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、萵苣、醋、茶等。
促進食慾的方法
1、適當攝入有酸味的食物
針對食慾不振,可以適當攝入有酸味的食物,例如酸梅、橙皮、山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度,有生津解渴、健胃消食之功效,能夠增進胃口。
除了可以直接食用,還可以在炒菜、煲湯時適當加入陳皮、菠蘿等,有開胃功效。夏季溫度高消化功能差,還應少吃難消化的食物,選擇易消化的食物,如雞肉、魚肉、粥等。
2、飯前1小時喝杯水促蠕動
現代社會,人們在空調房裏工作、學習和生活,感受不到身體水分的蒸發,因而水分攝取不夠,但實質上腸胃組織處於輕微脫水狀態,從而影響食慾。夏天口渴時,人們習慣猛灌含糖飲料,偏偏糖分是天然的`食慾抑制劑,因爲糖分可以很快被血液吸收,讓人一下子覺得飽脹,自然就吃不下飯,並形成惡性循環。
除了少攝入糖分外,專家建議夏天胃口差的人,可以在飯前1小時喝1杯水,除了可以解除腸胃脫水現象,還可促進腸胃蠕動,幫助胃的排空,從而促進食慾。
3、攝入健脾利胃的食物
還可以適當攝入一些健脾利胃的食物,增強胃腸功能。如綠豆、苦瓜、蘿蔔、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由於溼氣也是導致胃口差的原因,適當多攝入上述祛溼的食物,也有助於緩解脾胃不適。
同時,要根據機體出汗量的情況適量補充鹽分也是解除身體疲乏、胃口不佳的重要方法。另外,尤華智還提醒,夏季溫度高,細菌繁殖快,食用前要保證食物的乾淨衛生,避免出現胃腸道疾病,影響脾胃功能。
秋季進補要養胃 幾種傷胃食物要少吃
冬季養生吃的食物有哪些
冬季吃什麼養胃又補胃 養胃又補胃的食物
對腸胃好的食物
冬季如何養胃
冬季暖胃好粥
女生暖胃的食物食譜
冬季要如何養胃 推薦養胃的五大食物
調理腸胃的食物食譜表
秋冬季節既減肥又養胃的食物有哪些 秋季減肥養胃開胃的食物
夏季開胃菜品
胃病吃什麼食物養胃
冬季適合吃什麼食物
冬季減肥飲食注意 冬季減肥的好處
養胃的食物有哪些
六種能夠養胃護胃的食物
夏季吃哪些食物養胃補身體?
調理腸胃的食物食譜書
冬季暖胃好湯
冬季瘦腰食物大推薦
對胃最好的食物
調理腸胃的食物食譜
冬季吃什麼養胃又補胃
冬季養生首選的健康食物
冬季暖胃靚湯
什麼食物傷胃
冬季吃什麼美容 冬季養顏食物大全
什麼食物養胃
十大養胃的食物
夏季沒胃口?幾款開胃菜給你的食慾“充充值”
冬季暖胃糖水
調理腸胃的食物
有利冬季減肥的幾種食物