如何挑麒麟瓜
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麒麟瓜的瓜皮是青綠色的,大家在挑選的時候,可以觀察一下麒麟瓜的瓜皮顏色。如果瓜皮顏色深,顏色覆蓋均勻,說明是成熟的瓜。
1、聽聲音
成熟的和未成熟的麒麟瓜,拍打瓜皮會發出不同的聲音。如果聽到聲音是沉悶的,則說明這個西瓜是已經熟了的。而如果拍打西瓜,瓜皮聽到的是比較清脆的聲音,則說明這個西瓜的成熟度還不夠。因此大家在挑選麒麟瓜的時候,可以通過拍打瓜皮聽聲音,來辨別麒麟瓜是否已經成熟。
2、看瓜皮顏色
麒麟瓜表皮是青綠色的,因此在挑選麒麟瓜的時候,可以通過表皮顏色的深淺,來判斷成熟度和甜度。通過多次實驗表明,瓜皮顏色較深的瓜,成熟度和甜度略高一些。
而瓜皮顏色較淺,則成熟度和甜度遜色。因此大家在挑選麒麟瓜的時候,儘量選擇顏色較深的,這樣的麒麟瓜口感更好,成熟度也剛剛好。
3、看花紋
麒麟瓜屬於紅瓤花紋瓜,瓜皮表面覆蓋花紋。在挑選的時候首先一定要看花紋的清晰度。清晰度越好,說明瓜的成熟性越好。其次看花紋的分部,花紋分佈均勻,而且花紋數量較多,則說明甜度好,陽光照射充足。
反之如果花紋不清晰,呈模糊狀,而且上面的花紋數量少,覆蓋不均勻,這樣的西瓜成熟度和甜度都要大打折扣。
4、看大小
麒麟瓜屬於果型大的'西瓜品種之一,所以在挑選麒麟瓜的時候,建議大家選擇瓜形較大的麒麟瓜。瓜大說明質量好,所以長到了該有的體積。而瓜小雖然重量輕,但是說明其在生長的過程當中養分不足,陽光不足,所以導致整個瓜會長的小。因此在挑麒麟瓜的時候,建議大家買大不買小。
麒麟瓜屬於紅瓤花紋瓜,其表面有很明顯的花紋。在挑選麒麟花的時候,可以根據花紋來判斷麒麟瓜的好壞。花紋首先要多,其次顏色要清晰,再次顏色要深。所以當看到花紋深多且清晰的話,這樣的麒麟瓜,肯定是好的。
而有的麒麟瓜表面的花紋少,甚至沒有花紋。其次就是花紋不清晰,看上去呈模糊狀,顏色較淺,那這樣的麒麟瓜,成熟度啃不夠,光照也是不足的,所以很有可能是生的或者是不甜的。
要想挑到成熟的麒麟瓜,可以通過聲音來辨別。挑選一個麒麟瓜,一手托住底部,一手去拍打瓜皮表面,當然動作要輕,否則很有可能會把瓜拍裂。當瓜發出是沉悶的聲音,說明是已經成熟的麒麟瓜。
而如果聲音是清脆的,雖然聽着悅耳,但是卻說明這樣的西瓜是不成熟的,是不建議選擇的。所以可以通過聲音,來辨別麒麟瓜的成熟度。
新鮮的麒麟瓜的瓜藤是青綠色的,而且比較飽滿,不會幹癟。而如果是不新鮮的麒麟瓜,它的瓜藤很容易掉落。其次由於時間長,所以瓜藤會幹癟,甚至出現發黑的現象。所以大家在挑選麒麟瓜的時候,看一下它的瓜藤,也可以判斷是否新鮮。
麒麟瓜屬於大型果品種之一,所以瓜越大越好吃。因此大家在挑選麒麟瓜的時候,建議挑選個頭較大的麒麟瓜,口感更好。個頭小的雖然看着嬌小,反而口感要略微遜色一些。
1、看瓜蔓
不要選瓜蔓已經乾枯的西瓜,瓜蔓乾枯說明西瓜已經被摘下來很久了,除非是在冬季選反季西瓜可以忽視此項。在西瓜成熟的旺季,再吃存放較久的瓜,口感各方面都有所欠缺。
2、看紋路
一般來說,西瓜皮是由深和淺兩種紋路構成的,不管是深紋還是淺紋,相對來說摸起來光滑,紋路比較整齊、清晰是好西瓜的標準之一,而紋路不清晰的,皮紋暗淡和有疤瘌痤瘡黑頭癤腫的就不要帶回家了。底部紋路較緊密的西瓜,則表示皮薄,通常比較好。
3、看外形
挑選西瓜首先看外形,要挑外形漂亮的瓜,如果是畸形的,如葫蘆狀或是扁平狀、尖嘴狀、大肚狀等,畸形西瓜瓜身上比較狹窄的部分,吃起來口感不佳,這種西瓜多是敗育或者受粉不良等原因所致。
4、看顏色
看西瓜的顏色,熟了的西瓜顏色發亮,生瓜則顏色發青,發烏,沒有光澤。
5、聽聲音
輕輕敲拍西瓜,如果瓜皮很脆,聲音混濁、沉重,發出“嘭嘭”響聲的.肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,發出“噹噹”清脆響聲的是生瓜;發出“噗噗”響聲的是熟過了的西瓜。
6、掂重量
如果個頭相近、瓜蔓同樣新鮮的西瓜,建議選輕一點的。比較重的表示這個西瓜的含水量較高,同時也意味着沖淡了含糖量。在品種產地相同的情況下,選那些輕一些的更能保證挑到的是甜西瓜。
也不是越輕越好,西瓜重量過輕,可能是瓜已經過熟,這樣的西瓜無論從口感還是風味上都大打折扣了。
7、看瓜柄
綠色瓜柄的西瓜比較熟;橫切開瓜柄,中間部分是白色的,白色範圍越大越成熟。
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的,是熟瓜;聽到“噹噹”聲的,還沒有熟,聽到“噗噗”聲的,是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾,是“死藤瓜”,質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄,用手指壓易碎的',是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。
麒麟瓜
5、用手掂。有空飄感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中,大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的,生長正常,質量好;瓜體畸形的,生長不正常,質量差。
9、聽聲音:一般人認爲,聽聲音,就可以挑出好西瓜。各種類型的西瓜都可以通過聽來選擇。其實,不同的西瓜因爲皮的厚薄,韌脆而會有不同的聲音。
10、看瓜底子:一般人認爲,瓜底黃了,就一定是熟瓜。其實有時種的時候因爲瓜底不見光,所以,可能在三、四分熟的時候,已經黃了。
看顏色
麒麟瓜屬於青皮瓜,所以在挑選的時候,可以看一下它的顏色。如果顏色較深的話,證明成熟度好,陽光照射好,所以顏色也比較深。而有的麒麟瓜顏色比較淺,甚至看上去是淺白色的,這樣的麒麟瓜證明其成熟度不夠,口感相對也會差一些。
看花紋
麒麟瓜屬於花紋瓜,那麼在挑選麒麟瓜的時候,可以去觀察一下瓜皮表面的花紋。如果花紋清晰、量多則說明是比較好的瓜。而有的瓜瓜紋分佈不均勻,清晰度不夠,甚至有些花紋很少,這樣的瓜其成熟度和養分都是不足的,自然口味也要差很多。
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