烏梅子醬什麼意思

烏梅子醬是用來傳達美好愛情的戀愛關係。

烏梅子醬什麼意思1

“烏梅子醬”是一個網絡梗，它來源於李榮浩的新歌《烏梅子醬》當中的一句歌詞：你淺淺的微笑就像烏梅子醬，這個梗被大家用來傳達美好的愛戀關係，結果被網友們瘋狂轉載。

烏梅子醬本身是一種口味非常獨特的果醬，被大家評價爲初戀的味道;用烏梅子醬的味道來描繪一種美好的愛情，近期在抖音被衆多網友翻唱;熱度很高，深受大家的喜歡，這種令人神往的戀愛關係，讓衆多網友不能自拔難以忘懷

原料

其實，從化學的角度來講，烏梅子醬是用青梅和梅子爲原料製作出來的。由於它們的外表非常像，所以會被人們認爲是同一個東西，也就是我們常說的“假扮”。但從這個角度上來講，這兩種東西很有可能不是同一種東西。

因爲在《葫蘆娃》裏面的那句“你爺爺我就讓你打死個妖精”這句話，它主要說的是那些妖精。而在《葫蘆娃》裏面卻用了另一個人物——黑蛇來對黑蛇進行形容，也就是烏梅子醬。在這裏，“葫蘆娃”並不只是說葫蘆娃這個角色而已。

關於烏梅子醬的製作方法比較簡單，主要就是選用新鮮的青梅和梅子作爲原料進行醃製。而在醃製過程中要將其醃製到七分熟即可。

一般情況下一斤青梅可以製作出來500g左右的烏梅子醬。所以大家在平時看到有關這種東西的視頻或者圖片時不要隨便去模仿哦！因爲很有可能你並不知道其中到底發生了什麼！

做法

1、買回來的新鮮烏梅子用鹽搓洗，洗去表面的灰塵和一些髒東西，然後用清水衝乾淨。

2、然後用手用力擠出果肉裏的水分。果肉擠出後，再用鹽搓洗，可重複幾次。

3、如果果肉還是太硬，可以重複幾次。如果果肉變軟了，就可以切成小塊了。

4、把切好的果肉放入乾淨無油無水的鍋中，開大火燒開後轉小火慢慢熬製。

5、熬製到果肉變軟，變得濃稠即可關火放涼備用。再根據個人口味加入適量冰糖攪拌均勻備用。如果家裏有白糖也可以不加；如果喜歡酸甜口味的話也可以適量加點白糖或冰糖來調味。

6、最後把熬好的烏梅醬放入乾淨無油無水的'玻璃瓶中保存即可。吃的時候就可以直接取出食用了！

操作要點

1、準備一個大的乾淨無水的玻璃容器，先放入冰糖，融化後再加入適量水，攪拌均勻。然後再倒入烏梅汁繼續攪拌均勻。

2、放入玻璃容器中密封好，放置在冰箱冷藏室內發酵10-15天，如果時間長就多放幾天。

3、發酵時間到後加入適量水攪拌至完全吸收，然後再密封好繼續發酵，直到出現拉絲的狀態即可。

4、注意在製作烏梅子醬的時候一定要選擇無水無油的容器來進行操作，否則在製作烏梅子醬過程中很容易導致烏梅子醬變質。

5、如果是新手想要做烏梅子醬的話可以先買一個小一點的玻璃瓶子來進行操作哦~

6、如果大家覺得自己做的比較麻煩的話可以直接選擇購買現成的烏梅子醬進行食用哦~

烏梅子醬什麼意思2

什麼是烏梅子醬

李榮浩在採訪中表示，這首歌的靈感來自於自己吃廣式燒鵝時蘸的“酸梅醬”。

“酸梅醬”由當地青梅做成，是比較實用的調味料。爲了讓這首歌更押韻和文藝感，他將其改成了“烏梅子醬”。

而真正的烏梅，是一種蜜餞，是用未成熟的青梅果實熏製而成，通體發黑。

烏梅可以直接當零食吃，因其酸味比較重，所以常常是將烏梅做成酸梅湯，或者添加別的食材，比如山楂、桂花、桑葚、陳皮、冰糖等製成烏梅膏。

烏梅也是一味中藥

烏梅不僅酸甜可口，也具有很高的藥用價值。

《神農本草經》言其“主下氣，除熱煩滿，安心”，意思是烏梅可以降逆氣、生津止渴、去虛火，特別適宜生氣後肝氣上逆、心煩意亂、失眠的朋友。

【做法】取烏梅5克，黨蔘10克，陳皮5克，黑豆10克。加400ml水，煮30分鐘即可。

【功效】這款茶具有調和脾胃、疏肝理氣的功效。

哪些人不宜服用烏梅

01、兒童不宜

由於兒童的胃腸功能尚未充分發育和成熟，身體和腸胃的抵抗力相對較差。如果大量服用烏梅，這種酸會腐蝕腸胃，容易威脅兒童健康。

02、月經期、分娩前後的女性不宜

烏梅湯酸、澀，有收斂之功效，如果女性正處於月經期或者分娩前後時吃烏梅，容易損害身體健康。

03、外感咳嗽、腹瀉初起及有溼邪者不宜

由於烏梅酸斂之性頗強，收斂的同時會將邪氣留在體內。此類人羣服用後，會使症狀更加嚴重，比如咳嗽、腹瀉症狀更加明顯，不易康復。

04、其他不宜人羣

此外，糖尿病人羣、肝病人羣、高熱者、便祕者、老年人慎用烏梅。

傳統的烏梅子醬的製作方法如下：

1、將烏梅洗淨，剔去梅肉，不要把梅核留下；

2、把梅肉和白糖混合，用手擠出汁液，醃製入味；

3、將醃製好的烏梅肉放入罐子中，加入少量的醋，香菜，芝麻，香油，醬油和五香粉，攪拌均勻；

4、將攪拌均勻後的烏梅子醬倒入小瓶，用吸塵器封口，放入太陽底下晾乾，晾幾天後即可食用；

烏梅子醬的製作過程中有各種調料，不同的調料可以給烏梅子醬帶來不同的風味。比如，加入少許的醋可以增加烏梅子醬的.香氣，而加入少許的芝麻可以使烏梅子醬變得鬆脆可口，再加入少許的香油和醬油也可以給烏梅子醬增加鮮香。煮烏梅子醬時一定要使用低溫，一般以小火爲宜，一定要注意溫度，以免烏梅子醬變質。

烏梅子醬具有藥用功效，富含多種維生素和微量元素，具有補中益氣，止嘔止瀉，清熱利溼，清肝明目，解酒除醉，利尿通便，消炎止痛的作用，具有調節消化系統和改善肝腎功能的功效。烏梅子醬不僅可以食用，完成前所未有的挑戰，還可以添加到美容產品中使用，有助於改善皮膚，消除皺紋，增強皮膚緊緻度，令皮膚變得柔軟細膩。