酸梅湯用什麼烏梅 做酸梅湯的烏梅去哪裏買
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【導讀】:酸梅湯用什麼烏梅?酸梅湯用哪種烏梅?做酸梅湯的烏梅去哪裏買?做酸梅湯需要用到烏梅,把烏梅放一個乾淨的鋼鍋中,那麼烏梅選用哪種比較好?
到藥店買的也可以,山楂,甘草也是。另外,超市可以買到,如果沒有烏梅的話,用一包包的話梅代替也行。
酸梅湯的功效,現在酸梅下來了,買點回來洗淨晾乾水,放到乾淨的玻璃瓶裏,五分之四就可以了,上面鋪平大粒鹽,是大粒鹽哦,到時候水沒沒過酸梅再加點涼開水進去,泡的時間越長做出的酸梅湯越好喝。醃漬好後夾出來幾個,加糖搗碎兌上水,放冰箱鎮上,超美味!
酸梅湯的材料的材料有:幹山楂(50g)烏梅 (50g) 甘草(5g) 清水(1500g)這些在中藥店都嫩買的到!昨天我還自己做了一鍋酸梅湯,味道相當好啊!
製作步驟:1、買回家的幹烏梅,甘草和山楂先加水泡20分鐘後洗淨。2、在大鍋裏注滿水,放入泡好的材料,大火燒開。3、煮沸後,加冰糖再用中火煮10分鐘,4、最後用紗布過濾,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱裏放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
1、通風乾燥處保存
天山烏梅和其他乾果一樣,都是怕潮、怕高溫曝曬,那麼我們在保存的時候就注意了,儘量密封保存,不要在高溫下曝曬,避免潮溼的環境,把密封好的天山烏梅存儲在通風乾燥的地方。
2、單獨存放,避免多種乾果“共處一室”
由於天山烏梅味道獨特,保存時應避免和其他不同味覺的乾果食品分開儲存,以免影響食用。天山烏梅在超市出售的大部分都是袋裝的,所以一次吃不完可以用小夾子夾起來,通風保存,這種方法簡單又方便。
3、灌裝保存
天山烏梅罐裝保存不失爲一種好方法,你完全可以將購買的散裝天山烏梅裝入洗淨的玻璃瓶中,待你想吃的時候拿出來幾顆,儲存時間長又有效,還不會變味,但是你要注意一定要是洗淨的、壁內乾燥無水珠的玻璃瓶子哦!
4、不要清洗保存
也許你早就注意到天山烏梅表面有一層白霜,要清楚的是它不是雜質,不需要清洗,您可千萬不要洗去這層白霜,再去保存,這樣清洗後的天山烏梅須儘快食用,不然很快就會變質了的!
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