鄭州市美食推薦
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胡辣湯、鄭州烤鴨、鄭州油饃頭、葛記燜餅等等。
1、鄭州燴麪
鄭州燴麪是河南面食的代表作之一,口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麪興起於二十世紀八十年代,主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把鄭州燴麪做好,功夫主要在於由小山羊肉和腿骨熬成的湯。
燴麪漢魏時期亦稱湯餅,唐以後名稱漸變,宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應,後多稱羊肉燴麪,取其筋軟光滑、湯醇性溫。尤其以老字號“合記”的羊肉燴麪、蕭記三鮮燴麪比較有特色。
2、方中山胡辣湯
方中山胡辣湯是胡辣湯的一種,鄭州風味小吃之一,胡辣湯又名糊辣湯,中原知名小吃,胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麪筋、麪粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐。鄭州胡辣湯尤其以方中山胡辣湯比較爲出名。
3、葛記燜餅
葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時,鍋內用青菜鋪底,放上餅條和罈子肉,加高湯稍燜即成。
其肉香醇厚,肥而不膩,其餅柔軟適口,老少皆宜。燜餅時配菜除用豆芽外,更多是用四季鮮菜,如蒜薹、小白菜、四季梅、茭白等。燜餅用的.湯,除豬肉湯外,還用雞湯、鴨骨湯,因此燜出的餅軟香不膩,鮮美爽口。
1995年在鄭州第四屆美食月中榮獲“中原名吃”稱號。1997年在杭州全國首屆名小吃認定中,摘取“中華名小吃”桂冠。葛記燜餅被鄭州市人民政府公佈爲首批“非物質文化遺產”。
4、鄭州櫻桃溝櫻桃
盛產於鄭州市郊候寨鄉的櫻桃溝,這裏的櫻桃不僅成熟早、產量高,而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。3月中旬開花,5月上旬成熟。櫻桃營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素,其中含鐵量最高,每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋果、梨多20多倍,維生素A含量比葡萄高5倍。
鄭州櫻桃溝景區環境優美,空氣清新,遠離城市的喧囂,置於山的懷抱。每年3月份,這裏就成了櫻桃花的海洋,百鳥爭鳴,花香四溢。
5、鄭州油饃頭
鄭州油饃頭油饃頭是河南地區的著名小吃,也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭,是北方傳統麪食小吃,類似油條,又和油條不同。總之它是發麪油炸後的食品。在北方一帶廣爲流傳,早上吃油饃頭,配上豆漿、素氽湯、肉丸子方便麪或者胡辣湯是北方人習慣吃法。鄭州人吃油饃頭也有很久的歷史了,鄭州人喜歡把它當作早餐吃,炸至金黃色的油饃頭和胡辣湯是鄭州早餐的黃金搭檔。
6、鯉魚三吃(鄭州黃河鯉魚)
鯉魚三吃是河南鄭州的地方傳統名菜。菜式一半乾吃,一半糖醋瓦塊,頭尾雜加蘿蔔絲做湯,特色是把糖醋汁拌一窩線麪條吃。
此菜選用鄭州特產黃河鯉魚,中國地理標誌產品(農產品地理標誌),鄭州黃河鯉魚,養殖歷史悠久,由於黃河特有的水質和鄭州的地理環境,鄭州黃河鯉魚表現爲金鱗赤尾,色彩豔麗,外形美觀,肉質細膩,營養豐富,俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作爲貢品上貢朝廷,列爲中國四大名魚之首。
7、登封燴羊肉
登封燴羊肉是鄭州登封風味小吃之一,也是河南的特色名吃,現在已經在河南地區內廣泛流傳,乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。肉味鮮美,不膩不羶。此風味小吃和李世民有關,據說,李世民傳旨讓嵩山高廚星夜兼程,速到長安讓他大快朵頤燴羊肉,爲答謝少林高僧救命之恩,特降旨免除酒肉之戒,從此登封燴羊肉譽滿中原,流傳千年之久。
8、鞏義市老君燒雞
鞏義市老君燒雞被譽爲“中原名吃”,是鄭州鞏義特色風味小吃。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材,有很好的滋補功效。
9、少林寺素餅
少林寺素餅,是鄭州嵩山特產,少林寺素餅配料十分講究,全素食酥油、核桃仁、花生仁,果肉纖維,精緻白砂糖、純正花生油、素餅專用粉、天然椰子粉、精鹽等數十種配料。
源自少林寺傳統膳食祕方,所用原料酥油是全素食酥油。素餅含低糖,不含脂肪,口感香酥濃郁。據記載,少林寺曾用少林素食在寺中先後招待過唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王。少林寺素餅如今增加了多種新口味:有杏仁酥、芝麻酥、龍眼酥、枸杞酥、葡萄燕麥餅、無糖高纖餅等。
10、登封燒餅
登封燒餅又稱焦蓋燒餅,是河南登封傳統名點,不僅有着悠久的歷史,做工也十分精細,它是由純天然小麥和白芝麻製成的,磨成麪粉的小麥攪拌發酵成柔韌的麪糰,麪糰分割成一個個餅狀以後,再經過幾道複雜程序,將芝麻用水粘在餅的表面,經烙炕之後就成了現在的燒餅,它吃起來焦中透香,還有白芝麻的味道,真是妙不可言。無論是單吃還是夾肉夾菜,都很合適。
鄭州市周邊旅遊攻略
華山——自豪的神山
華山位於河南省華陰市,是陝西省五嶽之一,是中國著名的風景名勝區之一。華山風景區主要由五峯組成,一峯高處海拔近2200米,是華山最高峯,與華山北峯和華山中峯組成三峯,雄偉奇險,景色宜人。在旅遊季節前一定要去體驗刺激的華山懸空漂流,感受世界之巔的魅力。
嵩山——道教聖地
嵩山位於河南省南陽市,是五嶽之一,在古代太和殿正中央就是嵩山神像,因此嵩山被認爲是道教的發祥地。嵩山岩洞衆多,仙人洞、洗象池、楚峪、寶藏門等景色令人陶醉,不妨花一天時間在嵩山尋找屬於自己的`密碼。
白雲山——意境分明的四季美景
白雲山景區位於河南省開封市尉氏縣北部的伏山山脈,距開封縣城僅60餘公里,北抵靈寶市,南達許昌市。一年四季景色迥異,春有桃李,夏有蓮花,秋有紅葉,冬有白雪。白雲山風景區有南水北調觀光點、藏經閣、崇遠寺、白馬巖、青龍寺等景點。在衆多景點中,藏經閣是必打卡地。
黃河遊——見證中華民族源流
作爲中國誕生地之一,黃河是中國的母親河,流經十一個省份和自治區,是中華文明的搖籃和中華民族的象徵。黃河遊覽主要分爲下面三個部分:黃河水上游、黃河中游、黃河水下游。黃河遊覽的最佳時節是每年四五月之間,這時江南的春天已經來了,北方的黃河流域也已經進入繁花似錦的季節,到處是燦爛的風景,色彩豔麗。
開封風景區——千年古都的文化遺產
開封是中國七大古都之一,擁有“開封府”“大宋都城”、“明都之列”的美譽。開封是一個有着千年文化遺產的城市,有穎河、清明上河圖、雲崗、鐵塔等景點,每年在春、秋兩季開展的“清明上河圖博物節”和雲博會景區也是開封旅遊的重頭戲。
鄭州市景區推薦
鄭州市是河南省的省會城市,也是一個歷史文化名城。因此,鄭州擁有許多旅遊景點和美景,吸引着大量的國內和國際遊客。本文將向您介紹鄭州市最受歡迎和著名的景區。
1、 鄭州東嶽廟景區
鄭州東嶽廟景區是全國重點文物保護單位。中華文化集中體現在這座千年古剎。您可以欣賞到多個歷史文化遺址,例如岳飛廟、李白廟、關羽廟等。景區內的建築、文化和風景都爲人們提供了歷史和文化方面的良好體驗。
2、 黃河風景區
黃河風景區是一處風景旖旎的自然景區。黃河岸邊的風景讓您的眼前無限想象。黃河風景區擁有專業的旅遊配套服務設施,例如黃河文化廣場、黃河生態水韻等,可以更好地體驗黃河文化和人文風貌。
3、 融創中原金鷹國際景區
融創中原金鷹國際景區是一個以休閒度假爲主題的景區。這裏的主要亮點是中原歡樂世界和水上樂園。這個大型遊樂園可以讓很多遊客留連忘返。融創中原金鷹國際景區還擁有水上樂園、美食街、豪華酒店等豐富配套設施,是一個集娛樂、休閒和購物於一體的綜合性景區。
4、 神農架國家森林公園景區
神農架國家森林公園景區是國家AAAAA級景區。在這裏,您可以體驗到優美的.原始自然風景。神農架國家森林公園景區擁有大量的植物、動物和自然水系,因此成爲極具科普價值的生態旅遊景區之一。
5、 鄭州嵩山少林寺景區
鄭州嵩山少林寺景區因其以中國功夫和佛教聞名。這裏是中國少林寺的所在地,具有強烈的文化背景和歷史紀念意義。去這裏旅行,您可以欣賞到許多精彩的表演,例如少林武術表演和經典佛教文化展覽等。
鄭州市景區擁有許多旅遊景點和美景。從鄭州東嶽廟景區、黃河風景區、融創中原金鷹國際景區、神農架國家森林公園景區、鄭州嵩山少林寺景區等著名景區中,您可以瞭解到多樣化的文化和自然風景。它們爲鄭州旅遊業的發展做出了極大的貢獻,也吸引了越來越多的人前來旅遊、休閒和觀光。
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