黑米粥的做法竅門

黑米粥的做法竅門，黑米粥在生活中比較多見，黑米粥作爲養生粥，味道甜美，深受大家的喜歡。黑米粥的保健功效也特別多，以下分享黑米粥的做法竅門。

黑米粥的做法竅門1

關於黑米粥的做法中的竅門，首先選購黑米的時候不要買到假的和不新鮮的黑米，可以適當的進行辨別。熬煮的時候先將黑米泡軟，用小火邊煮邊攪拌。最後加入其它的穀物增加黑米粥的口感和營養價值。

1、選購黑米

購買黑米的時候需要進行辨別。第一，黑米的米粒內部是白色的，把外皮去掉後不是白色，可能就是染色的。第二，取少量的黑米，聞它的氣味是清香無黴變氣味、酸臭味等氣味。第三，觸摸黑米時沒有發黏的感覺，還可以放入口中品嚐鑑別。

　　

2、熬煮技巧

煮黑米粥的`時候最好先進行浸泡3小時以上，讓他進行軟化，煮的時候就更容易粘稠。注意煮的時候一定不要用大火，大火不僅會導致糊鍋，也不容易煮爛。要用小火慢慢的燉，邊煮邊進行攪拌，讓黑米粥受熱均勻，不容易糊鍋。

　　

3、添加穀物

在熬煮黑米粥的時候，不要只煮黑米，可以適當的加入其他的穀物，來使黑米粥的口感和營養價值更高。通常可以加入糯米增加道粥的黏度，加入花生和紅棗改善黑米粥的口感，還有補血益氣，養脾益胃的效果。

黑米粥的做法竅門2

主料：黑米150克調料：赤砂糖15克

工具：砂鍋黑米粥的`做法步驟

1.黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。

　　

2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3.待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　

吃黑米粥的好處恩斷義絕米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

　　

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

黑米粥的做法竅門3

黑米粥的做法步驟很簡便，洗淨之後需要浸泡3小時，然後加入一些搭配的食材，用大火先煮沸後，再轉小火慢慢的熬煮即可。黑米粥有着緩解頭暈的功效，還可以增強免疫力，同時有益於人體的血管健康。

　　

1、黑米粥做法

首先將黑米粥洗淨，然後浸泡3小時以上，讓黑米變軟。再在鍋中加入適當的清水，將泡好的黑米放進去，先用大火燒沸，再改用小火熬煮1小時，過程中需要不停的去進行攪拌。粥熬煮濃稠時，放入紅糖調味，再煮3~5分鐘，即可食用。

　　

2、黑米粥的功效

黑米粥具有多種的.功效，不僅可以緩解頭暈，對頭昏目眩、貧血白髮症療效果尤佳，還可以增強自身的免疫力。其次黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血以及免疫調節等作用，經常性的食用效果更好。

　　

黑米粥不僅自身具有非常高的營養價值，而且和不同的穀物搭配 會起到不同的效果。 黑米和大棗一起食用可以起到補血和滋補身體的作用，黑米和蓮藕一起食用適合需要健脾、養胃的人。

黑米粥的做法竅門4

1、黑米粥的功效

黑米粥也叫黑糯米粥是一種性質溫和，味道甘甜的養生粥品，它能入胃經和脾經以及肝經與腎經，開胃益中與健脾暖肝以及明目活血是它的主要功效，平時食用可以促進血液循環，也能淡化面部色斑，能補益氣血，另外孕食用黑米粥還能預防胎動不安，能起到一定的保胎安胎作用。

　　

2、黑米粥能延緩衰老

黑米粥是一種能延緩衰老的健康粥品，這種粥中含有在大量的花青素和多種氨基酸，人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用，可以清理人體內的自由基，而自由基又是引發人類衰老的主要物質，因此人們平時多吃黑米粥能起到延緩衰老、延年益壽的重要作用。

　　

3、黑米粥的.做法

黑米粥的做法很簡單，平時可以單獨用黑米煮粥，也可以把它與紅棗和粳米以及紅小豆等多種食材放在一起煮制，特別人們貧血時，可以取一百克黑米，十幾個大棗，再加入幾個桂圓，然後加入清水，把它們煮制粥，然後食用，能起到良好的補血作用，可以讓人們貧血的症狀很快緩解。