[經典]孕婦吃什麼食物補葉酸
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什麼時候補葉酸最好?懷孕前三個月開始補葉酸
育兒專家,在懷孕的頭三個月,人體的神經管開始發育,神經細胞開始分裂,這個時候如果葉酸缺乏,神經管發育會不全,容易出現畸形兒。如果在此關鍵時候補充葉酸,可使胎兒患神經管的危險減少50%~70%。
所以,婦女在準備懷孕的前三個月就要開始補葉酸;懷孕早期,再服用三個月葉酸;到了孕晚期,根據情況,在醫生指導下可適當服用葉酸。
哪些食物含葉酸高?(食物含葉酸量列表)
富含葉酸的食物很多,如:
綠色蔬菜:萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;
新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;
動物食品:動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;
豆類、堅果類食品:黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;
穀物類:大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
常見食物含葉酸量列表
食物名稱葉酸含量(微克/100克)雞肝1172.2豬肝425.1黃豆181.1鴨蛋125.4茴香120.9花生107.5核桃102.6蒜苗90.9菠菜87.9豌豆82.6雞蛋70.7
四種補葉酸的食譜
1、酥炸雞肝
食譜原料
雞肝300克,蛋黃2個,澱粉、鹽、薑汁、料酒、生抽、香油各適量。
製作方法:
1、蛋黃、澱粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗淨,抹乾水分,一切爲4塊,加入鹽、薑汁、生抽、香油、料酒,拌勻醃30分鐘,然後沾上蛋漿,再粘生粉。
3、鍋置火上,放入油,燒熱,將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起,再放入油中炸脆上碟,可以鹽拌食。
適用人羣
孕婦、產婦
健康提示
雞肝在動物肝臟中營養是最高的,含豐富的維生素及鐵質,是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血症。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
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