吃什麼蔬菜對眼睛有益

吃什麼蔬菜對眼睛有益，如今很多人都會出現用眼過度的情況，並且視力低下，頭暈目眩是很多伏案工作的上班族最大的感受，這時候護眼是非常重要的，那麼吃什麼蔬菜對眼睛有益呢？

吃什麼蔬菜對眼睛有益1

玉米

玉米可以抗氧化，也可以吸收進入眼球內的有害光線，保證眼睛的健康。

黃花菜

黃花菜的營養價值很高，含有多種維生素，蛋白質，胡蘿蔔素等，具有養血、利尿消腫，明目的功效。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等多種營養物質，豐富的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉爲維生素A，可以維護眼睛和皮膚的健康，起到明目養神的效果。

菠菜

菠菜中含有豐富的維生素，葉酸和鐵，菠菜中所含的維生素A以及B2，可以預防“乾眼病”。

薺菜

薺菜有清熱止血、清肝明目以及消腫的效果，如果人出現眼乾的症狀，多吃薺菜可以預防眼乾，也可減輕眼睛乾澀的.症狀。

吃什麼蔬菜對眼睛有益2

海帶：海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬乾的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作爲治療急性青光眼的輔助食品。

枸杞：枸杞是一種強壯藥，古人曾認爲是一種能使人常生不老的藥，中醫認爲它能增強肝、腎功能，增加體液。適用於虛勞、腰痛、膝痛、頭暈、頭痛等症狀。

冬季進補建議服用方法是做粥：枸杞子20克、米60克、雞蛋一個，蔥一棵。將枸杞子磨成粉，與3杯水一起倒入煎鍋，煎到水量減半爲止。

把米先在涼水浸泡 30分鐘，倒入鍋內，與枸杞子一起開始煮粥，熄火的同時放入雞蛋與蔥花，攪拌後即可食用。本品滋陰補腎，養肝明目，而且具有良好的減肥效果。

香菜：雖是多種蔬菜的“配角”，但專家介紹它的保健和藥用價值不可忽視。香菜所含有的物質，可起到清熱解表，防治蕁麻疹和止癢的作用。

有研究資料證明，由於香菜含有多種維生素，它的清內熱功能，對提高視力、減少眼疾具有很明顯的作用，因此，建議人們常吃點香菜，以利清熱解表提高視力。

菊花：菊花對治療眼睛乾澀、疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能養護眼睛。因此，除了塗抹眼睛外，您平常不妨經常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不僅能使眼睛疲勞症狀消失，對恢復視力也有幫助。

菊花的種類有很多，不懂門道的人常會選擇花朵白皙且大的菊花，其實這是一個誤區，真正上選的應是花朵又小又醜且顏色泛黃的。喝菊花茶最好不要另加茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮開來喝便可。冬天熱飲，夏天冰飲口味均很不錯。

吃什麼蔬菜對眼睛有益3

小番茄

聖女果俗稱小番茄，既是水果也是蔬菜，富含維生素A、維生素C和維生素P，具有很強的抗氧化能力，能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免細胞基因發生突變，保護視力。

薺菜

薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C。多吃薺菜能預防乾眼病，減輕眼睛乾澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用。

黃色玉米

黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降等。

而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。需要注意的是，只有黃色的玉米纔有葉黃素和玉米黃質，白玉米中是沒有的。

豆製品

豆製品中含有人體必需的、對眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、維生素E和天然抗發炎劑，豆奶、黃豆、豆腐這類豆製品有益眼睛健康。

黑豆

黑豆具有養陰補氣、清熱明目的功效。黑豆中的花青素、維生素A，能夠有效緩解眼睛疲勞，防止視力下降。

西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質（類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑），這種物質對晶狀體有益。此外，這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，在人體內經過酶的作用，50%變成維生素A，而維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素，具有促進眼內感光色素生成的能力，能預防夜盲症。

紅薯

紅薯裏面含有豐富的食物纖維和多種礦物質和維生素，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，並且它也可以幫助我們預防夜盲症的出現。