生酮飲食的利弊
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生酮飲食的利弊,如今減肥的方法有很多,其中最近非常流行的一種生酮減肥法非常的熱門,採取生酮飲食法確實具有一定的減重效果。但是如果長時間堅持這種飲食是有危害的,以下分享生酮飲食的利弊。
生酮飲食的利弊1
“生酮減肥法”利弊剖析
一年前,我在一場企業演講時講到“生酮飲食利弊大分析”的主題,內容當然是正、反面都闡述。
當時生酮飲食正流行,演講完後,收到一位生酮飲食的力挺者的回饋,他認爲自己在執行生酮飲食,並沒有任何副作用,也沒有任何身體不適,他的其他生酮愛好者也是如此。
確實,飲食模式就是這樣,有些人很適合,也有些人再怎麼樣都無法適應。
所以,這篇文章不是要評價生酮飲食到底是好還是壞,而是從科學的角度來分析生酮飲食。畢竟很多事情都是兩面的,有利當然就會有弊。
那麼,近幾年來快速竄紅並受到許多藝人、名人愛戴的生酮飲食到底是什me東東?爲什麼大家都說它減肥很有效呢?請接着往下看。
1、 什麼是生酮飲食
有別於均衡飲食,生酮飲食是一種高油脂、極低糖(碳水)的飲食方法,脂肪佔總攝入熱量約75%、糖類降至5%,其餘熱量則由蛋白質供應。
人體在”極低碳水化合物”的飲食下,因爲無法利用葡萄糖作爲能量的來源,身體會大量分解脂肪,但卻又因爲無法完全氧化,而使脂肪酸的代謝途徑轉向酮體生成作用。
酮體除了可供應身體組織利用之外,還可作爲大腦的能量來源(大腦組織基本上是使用葡萄糖的,但當酮體濃度在血液中累積時,大腦組織也會開始使用酮體)。
現代醫學也應用酮體可減緩腦部不正常放電的特點, 將生酮飲食應用於兒童癲癇的治療。
近年來有許多研究發現,生酮飲食有控制血糖及減重的正面效果,因此造成轟動及廣泛流行。
2、 生酮飲食爲何能減肥
生酮飲食在短期(8-12周)、健康人的體重控制研究中發現,確實能降低體重及身體質量指數(BMI),因爲:
1.生酮飲食會產生飽腹感,降低食慾。
2.生酮飲食會降低脂肪合成,增加脂肪分解。
3.、生酮飲食會消耗更多能量。
油脂是所有食物類別中消化時間最長的,其次是肉類等蛋白質,如此大量的油脂及肉類,能使胃排空的速度減緩,幫助飽腹感的延長,降低攝食的慾望。
肉類等蛋白質食物因爲攝食產熱效應較高,在消化吸收的過程中也會增加熱量消耗。
此外,在極低糖(碳水)的狀態下,人體的血糖幾乎沒有辦法從飲食中直接取得,需要靠糖質新生來產生,需要消耗更多能量才能作用。
至於其它的能量則要靠脂肪的分解,產生脂肪酸或酮體來維持。因此,體內脂肪就會被當成能量來源分解燃燒,產生酮體來達到減脂效果。
3 、BMI究竟是什麼?
BMI(身體質量指數,Body Mass Index)是根據身高和體重衡量體重狀態的指標數值,它適用於成年男性和女性以及所有年齡段的.人。
換句話說,一旦你是成年人,你的BMI分數不應隨着年齡的增長而急劇變化。
BMI數值是被用作確定一個人是否有肥胖風險的一項關鍵評估數值。
4 、嚴格的生酮飲食並不容易
很多人看到這裏,或許會認爲生酮飲食好棒哦,可以大口吃肉、大量用油,而且還能減肥! 事實上,想要靠生酮減肥,並沒有那麼容易。
第一,生酮減肥”不是”無限量大吃,想要減重,總熱量還是得控制;
第二,你得確保油的質與量,若是外食族,哪知道店家加了多少油?油的品質是好是壞?很多人以爲生酮飲食可以大吃快餐店的炸雞,事實上,攝入到過量劣質的油,導致體內產生自由基與毒素,還可能引發心血管問題;
第三,用餐時間你可能會找食物找到崩潰,市面上很難找到符合生酮飲食的外食,常見的便當、炒飯、餃子、漢堡、三明治等,通通不合格,想要嚴格執行生酮,最好要天天自備餐食比較保險。
5 、生酮飲食並非100%安全
酮體也需要胰島素代謝,先天無法分泌胰島素、胰島素相對不足的病人,酮酸中毒的風險是很高的,
因此,無法分泌胰島素的I型糖尿病人,及胰島素相對不足的II型糖尿病人,甚至是糖尿病前期,冒然執行生酮飲食,都是很危險的。
即使是身體健康的一般人,仍然存在着許多健康上的風險。長期處於高脂肪、低碳水化合物的生酮模式,有很大的可能造成身體發炎、血脂異常、脂肪肝、葡萄糖耐受不了…。
飲食中大量椰子油、奶油、牛油…等高飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇,增加動脈粥狀硬化、心肌梗塞、中風等心血管疾病的風險,高脂飲食也已經被證實會增加乳癌的風險。
同時,長期大幅減少全谷、蔬菜、水果,等於減少膳食纖維、植化素、維生素B1、葉酸、維生素C以及鐵、鎂的攝入機會,也很有可能造成營養素不足、便祕、代謝異常等問題。
生酮飲食有利有弊,就像人生很多事情一樣,一旦選擇了,就存在一定的風險。
生酮飲食並非完全不可行,只不過執行時間長短、以及是否有醫療人員監控就成了很關鍵的因素。
一般想要減肥的人,可以試想一下,減肥的目的是什麼?是爲了改善健康、改變體態,讓自己活得更快樂、更有自信,還是因爲減肥而導致更多身體上的問題呢?
減肥的方法很多,是否非得吃生酮不可?這個問題值得思考。飲食模式終究是死的,人是活的,我們不該被食物操控、綁架。
試着找到自己最舒服、最開心的飲食方法,纔有可能長期執行。
生酮飲食的利弊2
生酮減肥方法是現在比較流行的減肥方法,就可以通過飲食的放鬆來進行減肥,人們就應該要調整好自己每天的飲食習慣,不能夠暴飲暴食,而且也不要去吃含有碳水化合物太多的食物,但這種方式也是有一定弊端,主要就是會導致人們身體當中的碳水化合物攝入量不夠,引起一些疾病。
生酮減肥法是近幾年比較受歡迎減肥方式,主要是通過特殊飲食習慣來減肥,調整日常飲食中的碳水化合物的攝入量來達到燃燒脂肪,任何方式減肥有好處也會有不好之處,生酮減肥法的弊端也非常多
在理論上生酮飲食減肥方式主要是以杜絕葡萄糖的生理代謝爲途徑,改變以酮體爲主要能量來源。當一天中所攝入的碳水化合物在20克或者更少時,大概一週的時間肝臟內會轉向燃燒脂肪從而產生酮,作爲身體代謝的能量。
當越來越多的酮體代替了身體的葡萄糖成分,我們的大腦的能量來源就只有了酮體,當身體的血液中酮體佔有比例高於10-25毫犘爾/升,這就已經是酮症酸中毒的狀況了
尤其是糖尿病患者如果沒有使用胰島素,出現酮症酸中毒的機率更大,這種生理代謝的問題會影響到身體健康甚至會危及到生命,這就是生酮減肥法的弊端所在。
生酮減肥法的弊端還包括可能使試用者腎臟損傷,生酮減肥法雖然可以在讓身體燃燒脂肪,短期內會有明顯的體重下降,但這其實是一種脫水的假象,並非脂肪真的減掉
生酮減肥法容易引起試用者肌肉消耗症,當人無法攝取足夠的營養素時,酮體在分配身體脂肪的同時還在分解消耗肢體的肌肉,容易患有肌肉消耗症。
想減肥一定要找到適合自己的,不要想着怎麼容易怎麼來,沒有容易的操作方式讓你達到減肥的目的,比如說節食,肯定會瘦,但身體營養跟不上容易生病,運動可以減肥,這個需要堅持,
如果堅持不下來還是無法理想的減肥,因此當你把二者結合,合理的節食,不要過度,加上合理的運動,這樣可以用身體的脂肪及糖分來增強身體代謝功能,最後達到健康減肥的目的。
生酮飲食的利弊3
什麼是生酮飲食?
就是高脂肪、低碳水的飲食結構,酮是人體代謝脂肪的一種形式。我們人體代謝脂肪有兩個途徑,一是攝入足量的碳水幫助脂肪徹底代謝,進而生成水分和二氧化碳;二是在攝入脂肪,嚴格控制碳水的情況下,脂肪就會轉化爲酮體,也就是生酮。
而生酮飲食執行起來很困難,它的要求是脂肪供能比70%-80%,蛋白質供能比10%-20%,碳水供能比只能在5%-10%,這意味着什麼呢?粗糧和細糧你都不能吃,水果只能吃脂肪含量最高的牛油果,部分高碳水蔬菜也不能吃。
你只能從這些食物中選:雞蛋、雞肉、魚蝦、堅果、黃瓜、絲瓜、冬瓜、大豆類等食物選擇,這些食物吃到飽,這就是高脂低碳飲食,你確定能做到嗎?有這個毅力,那正常的減肥過程你也能堅持,爲什麼不選擇健康又合理的減肥辦法呢?
生酮飲食確實能瘦,幫助我們減脂減重、縮小胃口(不是胃),控住熱量攝入、分解體內肌肉,從而達到快速減重的目的,但生酮飲食本質上減的是肌肉,而不是脂肪,因此對於長期減肥來說沒有優勢,且存在一定的危害。
我們要明白,不管是脂肪還是碳水都是人體必需營養,一旦缺乏就會引發問題,小到能量供應不足,大到營養不良、免疫力下降等等。而且生酮飲食存在一個惡性循環,就算你能堅持生酮飲食一個月,而一旦停止後就會進食大量碳水,於是你的體重就會呈現出:
瘦-反彈-瘦-反彈的循環,試問身體怎麼受得了呢?長期以往可能會發生酮症酸中毒、肝腎負擔大、肌肉大量流失、提前閉經、骨質疏鬆、腎結石等等,這個肥還有必要減嗎?三天兩頭往醫院跑真的好受嗎?
因此醫生真的不建議大家進行生酮飲食,想要減肥沒問題,還是通過合理的辦法,這樣既不反彈,又不損傷身體。
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