養生必喝春季養生湯食譜
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春季屬萬物生長的之際,春季養生是爲四季健康打下堅實基礎的最佳時機。好的健康飲食不僅能增強抵抗力,減少疾病發生,還能使人神清氣爽,精神奕奕,容光煥發。今天小編就爲大家推薦5款春季養生湯食譜,讓大家在這個春季都能夠神采飛揚、精氣十足。
春季養生湯食譜:白菜乾茶樹菇扁豆薏米湯
材料:白菜乾、茶樹菇各30克,扁豆、薏米各20克,雞骨架200克,蜜棗2個,姜3片。
做法:白菜乾洗淨後浸泡20分鐘,茶樹菇洗淨稍浸泡,雞骨架用開水焯兩分鐘,扁豆和薏米洗淨,之後將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內煲,加入2000毫升清水,武火煲沸後改文火煲2個小時,加鹽調味即可食用。
功效:白菜乾是白菜曬乾而成,具有消燥除熱、通腸利胃、下氣消食的`作用;茶樹菇具有健脾胃、補腎滋陰、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米則都具有健脾祛溼的作用。此湯清香鮮美,不僅清肝潤肺,還健脾祛溼,是春季必備良湯。
春季養生湯食譜:海帶排骨湯
材料:豬排骨、海帶。
做法:將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮。
功效:十分常見的一種湯,美味而實用。週末爲父母煲上健骨禦寒的海帶排骨湯,讓家人備感溫馨。
春季養生湯食譜:珍珠三鮮湯
材料:西紅柿1個,雞蛋清1個,雞肉脯50克,豌豆50克,牛奶25克,澱粉25克,料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法:先將雞肉剔筋、洗淨、剁成細泥,5克澱粉用牛奶攪拌,雞蛋打開去黃留清。之後把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥。豌豆和西紅柿洗淨,西紅柿開水滾燙去皮,切成小丁。接着,將炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開後,加入豌豆、西紅柿丁,等再次燒開後改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水澱粉,燒開後將味精、麻油入鍋即可食用。
功效:西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素,具有減緩色斑,降血脂、抗癌的作用,雞肉蛋白質的含量比例較高,很容易被人體吸收利用,可增強體力、強壯身體。豌豆可益中氣、止瀉痢、利小便和消癰腫。此湯春季食用可起到溫中益氣,補精填髓,清熱除煩的功效。
春季養生湯食譜:金針豆腐瘦肉湯
材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。
功效:對於已顯疲態的你來說,製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單,卻有健脾安神的功效。
春季養生湯食譜:薏仁豬腳湯
材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤。
做法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麪浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效:健脾益胃、利溼、壯腰膝。
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