兩歲寶寶能不能吃泡菜 兒童吃醃製食品的危害
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【導讀】:寶寶能吃泡菜嗎?最好不要給孩子吃醃製食品,因爲這時孩子的腸胃還未發育完全,吃辛辣食物對腸胃不好,那麼兒童吃醃製食品的危害有哪些?下面來看看。
最好不要給寶寶食用醃製的食品,一是鹽分高,寶寶容易鹽攝入過多,寶寶腎臟對鹽中鈉的排泄有限,過量的鈉會對寶寶腎臟造成損傷;二是養成寶寶喜歡吃鹹的習慣,對成人後高血壓等心腦血管病是潛在的危險因素;三是醃製食品中有致癌物亞硝酸鹽,無論兒童或成人不適合食用這樣的食物。
1 醃製品中亞硝酸鹽含量過多
此時寶寶已經能明確選擇自己喜歡的食物,有的寶寶會很愛吃酸菜、泡菜、鹹菜、鹹魚、火腿、香腸等食品,但是這些食物均含硝酸鹽和亞硝酸鹽。這對寶寶的大腦和身體的發育都有不利的影響。
2 食鹽過多會影響黏膜系統
食鹽過多會對腸胃有害,並導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌,易潰瘍和發炎等現象。尤其寶寶的發育還很不完全,身體器官的抵抗力和調節能力都很弱,吃過多鹽分的食物,會導致寶寶的腎負擔過大而影響寶寶發育。
3 易引起人體維生素C缺乏
蔬菜在醃製過程中,維生素C被大量破壞,醃製後,維生素C的成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃醃菜,會造成人體維生素C缺乏。
醃製類食品是指禽畜魚肉經過燻烤醃製、豆製品蔬菜瓜果經過醃製發酵而製成的食品,如鹹菜、鹹魚、鹹蛋、鹹肉等。 泡菜、鹹菜,是中國、小日本、朝鮮的傳統食品;臘肉也是很多國家的特色風味。作爲傳統食品,醃製類食品長期以來深受人們歡迎,成爲普通百姓家庭餐桌上的常備菜,有些人甚至長期食用醃製食品,並形成了一種習慣。但是,哪些人不能吃醃製食品呢?
1、嬰幼兒童:醃製食品中含有大量的鈉,吸收過多的鈉會增加腎臟負擔,由於小孩的腎功能未完全發育成熟,所以要少吃醃製食品。
2、孕婦:由於在醃製食品的過程中會添加防腐劑,很容易會對胎兒造成影響,加上醃製食品中含有大量鹽分,吃了過多的醃製食品很容易導致水腫。
3、高血壓心臟病患者:醃製食品的鹽分含量高,過多食用醃製食品很容易造成血壓上升,增加血管病的出現。 痔瘡患者:如果痔瘡患者吃過量的醃製食品,從中攝取太多的鹽分,容易增加靜脈的血壓,加劇痔瘡的痛楚。
4、腎病患者:腎病患者不能吃得太鹹,因爲過量的鈉元素積聚在體內,會導致水腫。
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